Za početak kuhinja eksperimente i napraviti kolač "Točka ruševine" u novi način. Dno torte s kolač od bjelanaca volje, ruševine muda - profiteroles. Krema je potrebno napraviti kolač od bjelanaca i profytrolyam - krema. Možete ga ukrasite čokoladnim mrvicama i orasima. Detaljni fotoretsept čitati.
čokolade i orašasti plodovi (kikiriki, orasi, indijski oraščić)
Priprema fotografiju
Prvo, ispeći kolač temelj za novi "Točka ruševine." Korzh biti s meringe. Iz jaja trebamo samo proteine. Razdvojite ih, kao i uvijek pokušava ne pogoditi žumanjke u posudu. Početak pobijediti najprije polako, a zatim povećati brzinu. Postupno dodajte u kukuruzno brašno, limunske kiseline, vanilin. To bi trebao izaći briljantno glatka masa. Pažljivo dodajte matice ovdje. Stavite tijesto u kornetik ili kulinarske šprice.
Uzeli smo iz slova palube, stavio ga na papir za pečenje i stisnuti proteina masu u obliku okruglih kolača. Izvan, možete ukrasiti ružama, oni će doći, ako uzmemo odgovarajuću mlaznice kit s kornetik. Peć se zagrijava prije. Peći na 150 stupnjeva tijekom 10 minuta, a zatim smanjiti toplinu 140 i držati kolač u peći (30-40 minuta) osuši.
Došao je profiteroles. Natočio čašu vode u tavi, dodajte sol, stavite komadiće maslaca. Sve bi se kuhanjem izvadite iz topline. Odmah početi mijesiti brašno i zaliti. Doing brzo. Opet staviti na vatru, dovaryuyte, cool i dodajte jaje na shtutsi. Temeljito promiješajte.
Pecite kuglice, koje će uskoro postati dio našeg kolača "brojati ruševine." Na komad papira staviti male dijelove tijesta (pola centimetra). Stavite u pećnicu. Vatra - 200 stupnjeva, pecite dok se svjetlo zarum'yanyuvannya, oko 20-30 minuta.
Pripremite krema (klasični). Prvo kuhati mlijeko. Žumanjke sa šećerom i vanilijom, tukli dok glatka stanja vrhnje, mijesiti brašno ovdje, razrijediti s toplim mlijekom i pivo na niskoj temperaturi. Kad masa ne zgusne, stavite cool. Tada ćemo tresti popyshnee.
Sve komponente su spremni - kompletna priprema izvorni "Točka ruševine." Stavite na pladanj s kolač od bjelanaca tortu, premazati sloj kreme, zatim organizirati profiteroles, često mijenja svoj slatki krem težinu. Ukrasite površinske mrvice čokolade i orašastih plodova.
Kao i uvijek, dati ćemo postolje tortu i potopiti u povjetarca. Nadamo se da će naš inkrementalni fotoretsept "Grof Ruševine" pomogao stvoriti ukusni desert.
Pokušajte jedno od svih vrsta recepata kolača "brojati ruševine." Koristimo nije jako komplicirano recept: Dvije vrste krema sloj biskvita baze i bjelanjka do vrha. Polovica će ići na tamnom čokoladom umjetničkog ukrašavanja.
Baza tortu - spužva kolača.
Torta "Točka ruševine" Korak po korak recept
Potrebni sastojci
Za tortu:
testis - 5.
šećera - 180 g
pšeničnog brašna - 180 g
soda - 1 sat l..
tamna čokolada - 1/2 crijep (ukras za "ruševinama")
Za meringe:
jaja - 3 komada. (samo proteini)
šećer (u prahu) - 140 g
Sol - 1 prstohvat
Krema s kondenzirano mlijeko:
kuhana kondenzirano mlijeko - 1/2 banke
kondenzirano mlijeko (ne kuha) - 1/2 banaka
maslac - 200g
Za kremu od proteina:
Proteini iz jaja - 2 kom.
šećer (u prahu) - 70 g
orasi, kikiriki - 1/2 šalice
Priprema
Počnite napraviti slatko čudo tortu "Točka ruševine" pečenje kolača. Pripremite tijesto. Rashlađeno mix jaja sa čašom šećera i promiješati. Postupno dodajte pijesak na proteinima nisu bili teški, a bujna vrhnje van. Sada ugasiti soda s octom ili limunovim sokom zajedno brašno lagano početi dodati utabane bjelanjaka. Izmiješati dobro i sipati tijesto u pripremljeni oblik, prekriven papirom.
Staviti tijesto u obliku peći. Mi smo ga uključeni u unaprijed i zagrije na 180-200 stupnjeva. Pecite oko pola sata. Ohlađeno kolač izrezati i dobiti dva jednaka dijela, dva kolača za naše torte "brojati ruševine."
Sada bi kolač od bjelanaca. Recept je sljedeći: lagano odvojiti proteine (obavezno rashlađeno) od žumanjaka (ne zaboravite baciti u proteinima sol, malo bi bolje vzbyvalys). Početak pobijediti pomoću miksera na srednjoj brzini, a zatim donijeti brzinu do maksimuma. Postupno dodajte šećer u prahu. Ako ćemo to učiniti pravo, trebao dobiti gustu pjenu izdržljiv.
Dobivanje ispeći kolač od bjelanaca-kolač od bjelanaca. Zastelem pleh sa papirom za pečenje, za početak ga naučiti žličicu obroka razina proteina. Sada ova ljepota poslati u pećnici temperaturi od 100 stupnjeva izabrati. Pećnica pre prohreem. Pečeni kolač od bjelanaca oko sat vremena.
Dok su komponente "Točka ruševine" cool, učinit će kremu proteina. Uzmi rashlađeno jaja, odvojiti bjelanjke bez ranjavanje žumanjke, početi gubitaka sa šećerom u prahu. Pa vzobem vrhnje i lagano dodajte orahe na njega. Nasjeckajte ih u blenderu ili razmelem.
Sada je došao red sljedećeg punjenja s kondenzirano mlijeko. Maslechko polezhalo kuhinju i razmyahchylos. Ga priložiti uz kuhanu kondenzirano mlijeko i početi gubitaka. Dok whisking dodajte kuhanu kondenzirano mlijeko, a ne nastaviti dok ne izađu fluffy masu.
Torta recept "Točka ruševine" gotovo sve napravio, prijeđite na završnom dijelu. Podmazuje jedan od kolača s kremom kondenzirano mlijeko, stavi ga na drugoj tortu i premazati sa istim punjenjem polako. Bezeshky umočiti u kremu s proteinima i gradi im "Točka ruševine." Ostaci kreme obložene dobio gorka i rastopljenom čokoladom više rade "ruševinama" uzoraka.
Sada izvadite hladno osvježenje i držite "Točka ruševine" Ima 3-4 sata. Onda ćemo predstaviti tablice goste.
Vrlo jednostavan recept pijte nezašederenu pečenje u žurbi. Rezultat je siguran da će poštovati, pogotovo kao djeca.
Fotografija pavlinskog Lazara u obroku, štapovi zahtijevaju sljedeće:
Sir - 250 grama (ako previše slano, prethodno namočene u vodi nekoliko sati);
sir - 100 grama;
brašno - faceted staklo;
jaja (dva srednje veličine);
prašak za pecivo - patiti.
Ali ovaj recept.
Za pripremu tijesta, možete sir zgnječiti vilicom (što može proći kroz sito), rešetki sira, istučena jaja i pomiješati. Prosijati brašno s praškom za pecivo zajedno i sipati u jaje-sir smjesu. Tijesto treba dobiti mekana i elastična.
Tijesto je zapakirano u debljini sloja od oko 05-07 cm Treba rezati u trake srednje dužine, od kojih je svaki obrat i staviti na papir postrojilo i lagano zauljenih pleh.
Drži se peku na 200 stupnjeva 20 minuta.
To je to! A vruće, topla i ohladiti ih jednako dobri.
