Tjestenina, danas ima dosta na policama supermarketa, postupno zamjenjujući proizvod mnogih djetinjstva favorit - domaći rezanci. I dalje flavorful juha s piletinom tjestenina stručno pripremiti naše bake. Sastav i okus ovog jela sigurno istisnuti drugo mjesto i špagete i raviole, lazanje i, tjestenine i drugih modernih "izum". Kako bi se pripremili domaćim rezancima imaju malo problema, ali rezultat je svakako isplati! Vi ste u prisustvu brašna, soli i jaja? Zatim nastavite. Usput, ovo jelo jaja da imaju bolji dom - oni će dodati svijetle jajeta rezanci spreman prepoznatljiv nijansu koja ga razlikuje od blijedo "sestra" od trgovine proizvodnje.
Za dijelove 5 osoba umiješajte u posudu 1 jaje i malo soli. Voda je idealno bolje ne dodati - bez mijesi tijesto brže i strmija i pretvara mirisne. Nadalje, tjestenina, jaja upleten zajamčena samo ne okreće vodu prokuhanu ljepljiva masa.
Uzmi još jedan kontejner, ulijte u nju brašno, napraviti udubljenje u brda, koja lagano sipati u tučeno jaje smjesu sa soli.
Postupno, uzimanje obroka "iznutra" od rubova, zamijesiti tijesto. Kad se prestane držati svoje ruke, prevesti ga na brodu i nastavak za miješanje na njemu, polako zalivši brašno. Mijesiti za glatke, prilično krut tijesta.
Izrežite kruh dobio u dva dijela. Jedan postavlja na stranu, prekriven folijom ili krpom kako bi se spriječilo obvitrylosya. Ako mali okrugli out, rade izravno sa svim testa. Pospite ga brašnom (stol i ne zaboravite posuti), uzeti oklagija i "manevriranje" da ga testirati u različitim smjerovima, okrećući tanki sloj. To je komplicirano, ali proces može ubrzati, vjetar je okrenuo na promjer e-mail da bi oklagija and roll, ne boji da kliknete direktno na tijesto. Štedjeti brašna šav rasporediti pažljivo izbjegavajući breakouts. Spremni list stranu, neka se osuši. Ako ste preostala polovica tijesta, učinite to sa istim manipulacije.
Sada rezanje. To sve ovisi o željenoj dužini. Ako vam je potreban dugi rezanci - Izrežite tijesto na pola po dužini. Svaka polovica puta na pola, a zatim izrezati na pola opet na brodu sa oštrim nožem, što trake što je moguće tanji. Ako želite kratke rezance - sloj izrezati trake od 5 cm, napraviti traku dobivene jedni na druge i nasjeckajte sitno.
Rezanje rezanci protresite i ostavite da se osuši.
Pa, ako i kada ste kuhani rezanci na tanjur kuhane pileće juhe. Iskusni domaćica savjetovao da ne stavi gotov proizvod nakon juha i pre vskypyatyv lonac kipuće vode, rezanci umočen u njemu za nekoliko sekundi. Zatim skimmer ga prevesti u juhu. Ovaj trik će spasiti rezanci od viška brašna i učiniti vaš juha jasan, jednostavan. Digest nije potrebno - samo nekoliko minuta.
Piletina komore mogu kuhati ukusna jela. Postoje mnogo recepata, ali dvije od njih, najukusnije i jednostavan. Kuhanje piletina pot trbuhe na najlakši način, drugi recept - iznutrice u sojinom umaku i ima jedinstven okus i aromu.
Piletina gizzards u loncima Sastojci - Očišćeno piletina komore (500 g); - Velike mrkve (1 kom); - Veliki luk (1 kom.); - krema (2 žlice); - Maslac (15 g); - Sol, papar i bilja na okus. Priprema
Želudac oprati i izrezati.
Pripremljeni pržena, mrkva i luk utrljava na grubo većih i prže u tavi
Fried Chicken komore i postavljeni u lonce. Također je dodao kiselo vrhnje i maslac. Zatim idite na lonce prethodno zagrijani na 200 stupnjeva Celzija peći za sat vremena.
Sat u loncima na dodanu sol, začine i bilje. Povratak ih čak i za jedan sat u pećnici.
Dok su komore pripremili, možda mislite o ukras. Izvrsna piletina giblets kombinaciji s heljde. Ostaje samo staviti gotovih jela na tanjur i ukrasite.
Piletina gizzards u sojinom umaku Sastojci - Pileći gizzards (1 kg); - Luk (250 g); - 5 češnja češnjaka); - Piletina ili govedina juha kocke (1 kom.); - Umak od soje (2 žlice); - Biljno ulje (100 ml); - Sol i papar na okus. Priprema
Klijetke ispere s hladnom vodom i kuhati 40 minuta nakon što je voda zavrije.
Rashlađeno želuci smanjiti.
Sitno sjeckani luk pržene u biljnom ulju u dubokoj tavi.
Bouillon kocka otopi u šalicu kipuće vode.
Želudac dodati pomicanje s prženim lukom, prelijte juhu i sve kuhajte na laganoj vatri 20-25 minuta.
Dodajte umak od soje, nasjeckani češnjak, sol i začine. Kuhajte još 10-15 minuta. Jelo je spremno!
Za ovaj recept kao prilog dobro prilagođen kovrčave tjesteninom ili rižom. Ukrasite svoj jelo i pozvati rodbinu na večeru.
Chacha - nije samo jaka alkoholna pića na bazi grožđa, to je - dio gruzijske kulture. Svaki zagriženi Gruzijski osjeća dužan znati i biti u mogućnosti pripremiti grožđa votku kod kuće. Kao Chacha se temelji na tom sunčanom voće, postoje mnoge prednosti. Prije svega, u određenim dozama što Rakija, je u mogućnosti da se na razini krvni tlak, dajući licu zdrave boje. Piti ChaCha male doze, jer ima snagu od 50-70 ° C i više. Vinove loze služi kao osnova za ne posve Marc ostaje, a što se koristi za proizvodnju chachi u Gruziji, rakiju - u Grčkoj, rakiju - Italija. Proizvodnja chachi kod kuće Vinari Chacha odnose na klasu vrste alkoholnih pića rakije. Mnogi zove Chacha Gruzijski mjesečina, kvaliteta koja ovisi o pravilnom tehnologije proizvodnje grožđa i komine. Recept chachi jednostavna: - Marc svježe grožđe (to bi trebao biti jedan zakvas 10 litara); - Šećer - 5kg - Prehrambene kvasca - 100 grama; - Voda i kuhano ostuzhennaya na sobnoj temperaturi - 30 litara.
Sve sastojke, prelijte u staklenu posudu, dodajte kvasac posljednja (temperatura vode ne smije prelaziti 25 ° C, u suprotnom proces fermentacije će biti nepotpun i okus pića će dati kvasac).
Za proces fermentacije bio uspješan, kapaciteti nalaze se na tamnom toplom mjestu 10-14 dana, gornji poklopac s gazom ili plastičnim poklopcem, a svaka dva dana u drvenom lopaticom ili žlicom s dugom ručkom mješovitog sadržaja pranje.
Zatim dolazi veliki trenutak - destilacije. Ona počinje s činjenicom da morate očistiti otbrodyvshyy piće iz celuloze, koja ide do vrha, prolazeći kroz tekućinu cjedilo. Nakon sadržaj izlije u domaće uređaja Hootch i postupno povećanje temperature plina. Prvi destilacije ne može vas zadovoljiti s rezultatima, kao grožđe će dati neugodan miris i Chacha će biti kristalno jasno.
Dakle, da bi ChaCha kod kuće na tehnologiji, što je obično dva puta destilira. Što podnijeti Chacha?
Oni kažu da je nakon što piti chachi čak malo pereborschyvshy dozu u jutarnjim mamurluka nećete mučenje. Od grožđa votke - dio gruzijske kulture, jela koja se jedu za stolom trebalo biti na početku Gruzije. Često se na stolu s ChaCha piletine poslužena s povrćem duhana, koji također može biti zasebna jelo (npr lobio grah, patlidžan umaku adzhapsandaly, choha - grijanje repa s dodatkom sušenog sviba), kukuruza tortilje, sir suluguni. Također tradicionalno Gruzijski jelo koje je uvijek na stolu, a često je služio kao vruće hrane - khinkali, veliki ravioli s dodatkom crnog papra. Zašto Chacha smatra korisnim piće? Liječnici tvrde da je alkohol u razumnom pozitivan utjecaj na zdravlje i zdravlje u cjelini. Na primjer, chacha, koji je osnova loza, poboljšava se u unutrašnjim organima, normaliziraju metabolizam i stabilizira krvni tlak. Budući da je grožđe svi vitamini, počevši sa skupinom A, a završava s E i H, kao elementi u tragovima magnezija, kalcija, natrija, fosfora, kroma, sumpora, željeza i mnogih drugih, možemo govoriti o pozitivnom utjecaju na funkcioniranje ljudskog tijela kao cjeline. Valja napomenuti da je toplinska obrada ne utječe na elemente u tragovima, oni ostaju netaknuti i nakon dvostruke destilacije. Ako chachi doza po danu je oko 20 grama, on se može koristiti kao prevencija virusnog i prehlade, kao sastav grožđa votke relativno zasićeni imunomodulatora. Budući da su se grožđe uzgaja na od davnina, to je u svim vrstama naučili kako rastu i koristiti za dobrobit ljudskog zdravlja. Bilo pića na bazi grožđa, uključujući ChaCha su snažni antioksidansi budući povučen iz tijela toksina, zračenja i ionizirajućeg zračenja.
