Sastavni dio hrane djecu i odrasle je nered. Oni su hranjiv, lako probavljiv, bogat ugljikohidratima, proteinima, škroba, vitamina i minerala. Oni se mogu jesti za doručak, ručak i večeru. Ali većina mišljenje dogovoriti o činjenici da je bolje da ih jesti ujutro, nakon doručka - najvažniji obrok u danu. Okus strane kaša ujutro, što zapasetesya energiju za cijeli dan, povećati njihovu učinkovitost, te će biti u dobrom raspoloženju. Na pozitivnim svojstvima ovog jela može govoriti dugo i puno. Smatra jednim od premium riža kaša. Rice je popularan u cijelom planetu. U različitim dijelovima svijeta da se koristi za stryapanya juhe (hrana, nestašno, vruće meso, malyhatony), pilav, rižota, sushi, Dolma, biryani, salate, složenaca, punjene kupusom, mesnih okruglica; oni punjene povrćem i čine ga ukusne slastice (npr, puding). No, većina domaćica na stolovima je kaša. Koje su njegove karakteristike i za razliku od ostalih žitarica?
Korisna svojstva kuhanu
praktički smatra hypoallergenic. U tom smislu, on je bio među prvima sigurno dati u prehrani hranjenja dojenčadi i osobe koje pate od alergija na hranu, kardiovaskularne bolesti ili zatajenja bubrega;
je niska u kalorija, što se odnosi na zdravu hranu;
U svom sastavu su prisutni u su potrebni veliki broj za tijelo elemente kao što su željezo, kalcij, kalij, mangan, cink, fosfor, jod i vitamine B, E i PP, karotena i tiamina. Lider u prisustvu kompleksnih ugljikohidrata i amino kiselina;
pomaže eliminirati toksine kroz ono što se može apsorbirati tvari štetne za ljude.
Takve osobine koje čine dobrotvorne utjecaj na ljude, držati uz pravilnu uzgoja, prerade i pripreme. Donedavno smo učiniti sve napore.
Kuhanje Savjeti
Pokušajte odabrati samo kvalitetne proizvode, obratite pozornost na opći oblik zrna. Zrna bi trebala biti cijela i iste veličine. Boja ovisi o različitim. Ni u kojem slučaju ne kupuju proizvode brze pripreme;
Prije nego što kuhati rižu kašu, ječam preuzima i više puta isprati pod mlazom hladne vode;
Tu treba baciti krupica u vrelu vodu;
Ne preporučuje se kuhati jela izgledati emajl lonac - pryhoryt;
kuhati rižu kašu na laganoj vatri, stalno miješajući. Ali ne u potpunosti smekšati. Ostavite da odstoji 10-15 minuta s poklopcem, nakon uklanjanja iz topline;
soli, šećera i začina staviti 5 minuta prije isključenja i maslac na kraju.
Mnoge domaćice često pitaju: "Kako kuhati rižu kašu s mlijekom, pa je bilo neobično i čudno okus? ". Nudimo odličan odgovor.
Riža kaša. Recept za mlijeko
Sastojci:
1 šalica riže okrugli
2 šalice vode
15 šalica mlijeka
50g maslaca
2 slatke jabuke
šećer, sol - na okus
Priprema Griz oprati, baciti u kipuću vodu. Uz miješanje kuha do potpunog isparavanja tekućine. Dodajte mlijeko i promiješati. Kad prokuha kaša, stavite ga oguljene i narezane jabuke u male komadiće. Za 5 minuta dok kuhani dodajte šećer, sol. Prije nego što je odložio ulje. Dajte skuhati pod poklopac zatvoren. Jabuke možete zamijeniti grožđicama, banane, kruške, kuhanu bundevu ili bilo koji od plodova vašem izboru. Proces donošenja takve hrane ne traje dugo, a njegova uporaba će donijeti zabavu i blagotvorno djeluje na tijelo. Tako se često upuštati svoje najmilije.
Na blagotvornim svojstvima heljda je legendarni, nije ni čudo da su naši preci zove "hrana junaci". Sadržaj vitamina, minerala u tragovima, proteina i esencijalnih aminokiselina u njemu premašuje sve potrebne standarde. Kronična uporaba heljde u hrani ne samo da opskrbljuje tijelo s potrebnim elementima, ali i služi kao izvrstan preventivna mjera protiv mnogih bolesti. On normalizira šećer u krvi, sprečava razvoj raka i potiče gubitak težine, unatoč visokim sadržajem kalorija.
Heljda juha s gljivama
Ono što nije kuhati heljda, palačinke, hamburgere, žitarica, pa čak i kolače. No, heljda juha vjerojatno nikad ne prestaje biti relevantan. On je jednostavno pripremiti i ne uzima puno vremena, ali koristi za tijelo donosi ogroman. Uključiti u prehrani juhe s heljde, a vi ne morate trošiti novac na kupnju skupe vitamine za održavanje tonusa. Mi vam nudimo ukusnu juhu recept:
Sastojci:
svježe gljive - 200 g
Krumpir - 3 komada.
heljda - 100 grama
luk - 1 kom.
mrkva - 1 kom.
biljno ulje - 3 žlice. žlice
zelena
sol
mljeveni papar
Metoda:
čista, operite i narežite na kockice gljiva;
ići preko moje žitarica i hladnom tekućom vodom;
čista, operite i narežite na tanke julienne mrkve;
čista, operite i narežite na kockice luk i krumpir;
stavi u tavi heljda, krumpir, mrkva i ulijte dvije litre kipuće vode. Kuhajte na laganoj vatri, uz povremeno miješanje 20 minuta.
na zagrijanoj tavi s biljnim uljem preliti sjeckani luk. Fry do zlatno smeđe i dodajte pripremljeno povrće. Svađa za 10 minuta, uz povremeno miješanje;
dodajte gljive i luk u tavi. Kuhati na laganoj vatri 10 minuta;
Neka nastoyitsya 15 minuta, a može se podnijeti. Dobro se slaže sa svježim začinskim biljem i vrhnjem.
Ova juha će zadovoljiti i djecu koji ne vole prva blyuda.Pry želja recept može se kombinirati dodavanjem omiljenih sastojaka. Ako ste kuhati u pileća juha, juha će posebno zdrav i hranjiv, ali treba malo više vremena. Ako zadržite svoj lik i praksa zdravog načina života, mršav heljda juha mora biti prisutan na radnoj površini. Korištenjem heljda svaki dan, možete sigurno odustati od mesa, bez nanošenja bilo kakve štete za njihovo zdravlje. Sadržaj proteina u žitaricama, ne manje nego u tijelu. No, svaki proizvod ima svoje tajne kuhanja. Ako kuhati juhu od heljde, slijediti neka pravila:
kada je kuhanje je najbolje koristiti posudu s debelim zidovima, tako da juha će bolji okus i navarystee;
zaliti žitarica trebala biti hladna slanoj vodi;
budite sigurni da uklonite pjenu koja se pojavljuje u kipuću;
važno uzeti u obzir da je količina žitarica tijekom kuhanja se udvostručio;
pokušajte ne i probaviti kao žitarice i dalje rozvaryuvatysya u kipuću vodu, čak i ako izvadite iz topline.
Slijedeći ove jednostavne pravila, što kuhati ukusna juha za ručak. Heljda je od dvije vrste - yadrytsya (cijela zrna) i rastanak (raspukne). Sadržaj esencijalnih tvari ove vrste razlike nisu, ali kuhanje prednosti prosmyknula zbog kuhanja traje manje vremena. No yadrytsya u juhi s zelenila izgleda lijepo i ukusan.
Tender, zrak, svjetlo i nevjerojatno ukusan - samo mali dio od komplimenata koji savršeno opisuju lijepi i jedinstveni desert kolač od bjelanaca.
To je drugačiji - svjež i mrvi ili, obrnuto, rastezljiva i mekana iznutra, prekriven Ruddy i svjež. Takve fin desert ne može ostati ravnodušan - to bilo mogu voljeti svim srcem, ili jednostavno ne podnose slatko.
Priča našeg kuharica recept za ovaj prekrasan jelo je dvosmislen: u jednoj verziji meringe je zahvaljujući genijalnosti švicarskog kuhar Gasparini, žao dodatni protein preostalog nakon kuhanja večere. On nije izumio ništa komplicirano, samo se miješati bjelanjaka sa šećerom, dobru oborila i poslao ih peče. Dok je živio u Meiringenu stoga prezime kolač od bjelanaca - puslice. Prema drugom meringe izumio poznati slastičar Francois Massyalo da ne samo da ga je izmislio, ali zabilježeno je u kuharici, koja je, kao rezultat, aktivno koriste druge slastičari. Usput, pitam se što na francuskom jeziku riječ "baiser» prevodi kao "Kiss" vrlo romantično, baš kao i sve što je povezano s Francuskom i njegovoj povijesti.
Tu su i drugi, manje sofisticiran i elegantan naziv - "Španjolski vjetar", "bjelanaca Love" i drugi. Mnoge domaćice, posebno početnici, napraviti domaći kolač od bjelanaca - nastup jednaku onoj znanstvenoj fantastici, u stvari, njihovo obrazloženje, ali mi se čini da je tehnologija njegove pripreme je jednostavan i nekompliciran. Stvarno, stvarno teško srušiti proteina sa šećerom i pecite na željeno stanje? Ispada da je mlada dama se ne boji ničega, sve je ukusna i nevjerojatno ukusna, ovaj desert također ima mnoge zamke i trendove koji su važno znati prije prvog pripreme i razočaranja.
Sastav merengue stvarno jednostavan, ne bi trebalo biti teško, ali da se natječaj i krhke tvari moraju naporno raditi, jer to je vrlo hirovit i karakteriziraju. Ali ne očajavajte, oboružani potrebnim teoretskog znanja, što će stvarno biti u mogućnosti prevladati ovo i kulinarski summita.
Dakle, ono što trebate znati kako bi uspješno pripremiti kolač od bjelanaca?
Za početak, tu su tri glavna načina kuhanja, francuski, talijanski i Švicaraca, od kojih svaka ima svoju tehnologiju.
Francuski način, vjerojatno najlakši i super za one koji tek počinju okušati u ovom kulinarskom području. Uz to upravlja bujne proteina masu koja je super za izradu jednostavnih oblika, suptilne obrasce i slatka ruže dolaze ovamo ne zbog previše tekućine teksture. Pripremu takvih kao bjelanjka, malo slanih rashlađeno bijelaca tučeno u gustu pjenu, a zatim postupno dodani šećer i cijela masa bi trebala postati vrlo gusta, podsjeća kremu.
Talijanska metoda je idealna za izradu krema pite i kolače, primjerice, lako je popuniti eclairs i cijev. Suština metode je u tome što umjesto šećera ili šećera u prahu, kao u prethodnom postupku, koristite gustu šećerni sirup izliti u tanki mlaz proteina u vrućim uvjetima. Rezultat je vrhnje, od bjelanaca, koji ne sušiti, a lako se može miješati s maslacem, za razliku od konvencionalnog meringe.
Najviše vremena na način koji prvi put i ne može izaći, je Švicarac. Cijeli proces izrade više i treba biti parnu kupelj, na temelju kojih je još uvijek churning proteina. Takva poteškoća otplata: bjelanaca, pripremio švicarski način najstabilniji i gusta, može se koristiti za crtanje različitih uzoraka i pecite najnevjerojatnijih pechenyushki.
Kuhanje Savjeti bujna i osjetljiva kolač od bjelanaca
Nakon što ste se odlučili na način pripreme, ali mora-vidjeti vida male ključni okidač preporuke iskusnih kuhara će vam pomoći da brzo i pravilno rukovati kuhanje puslice.
Za bjelanaca se jako ukusna, proteina treba uvijek biti svježe i rashlađeno, tek toliko da se zapravo srušiti debeli i masu zraka. Odvajanje žumanjak proteina, pažljivo provjerite je čak i pad od jajeta mogao biti izložen u druge svrhe, u suprotnom može uništiti sve svoje napore. Svako jaje je bolje pauze na posuđe, odvojeno od onoga što sprema ukupnu masu proteina, zbog nestale jaja iznenađenje nitko nije imun.
Šećer, od vas će biti dodan u pripremi, po mogućnosti samljeti u šećer u prahu, pa je lakše i brže otopiti, a okus ili boja proteina mase bez učinka. Loše otopljeni šećer žitarica može spasti na zubima u već gotove desert.
Jela, u kojoj ćete pucati dolje proteina mora biti savršeno čista, bez primjesa masnoće ili bilo koje druge nečistoće koje mogu uništiti sve svoje napore. Usput, da se mase proteina nije izgubila svoju bijelu boju, a to se nije promijenilo en siva, ona može srušiti bilo koji spremnik, što je najvažnije, ne aluminij.
Ako se odlučite za kuhati kolač od bjelanaca preko pulta koji uključuje korištenje orasi, škroba ili brašna, važno je imati na umu da oni trebaju biti pažljivo prosijan, a orasi i pržiti je dakle, što je moguće tanji.
Mnoge domaćice privući recepte iz zraka košara meringe, ali kako ispeći? Da biste to učinili na stražnjoj strani papira za pečenje rasponu istezanja razine (npr, krug kreveljiti), pomoću šprice tijesto s kojim cijedi puno i ispunite rovnenko krugovima. Na rubu tijesta krugovima treba vidsadyty kao prilog kontinuiranom trakom, a nakon pečenja košara ispunjena punjenje - zastoj ili neku drugu kremu.
Obično pečenje puslice koristiti poseban papir za pečenje, prvo morate ulja za podmazivanje. Uz takav mali papir desertyky lako ukloniti, ali velikih kolač od bjelanaca kolače za tortu teže: to staviti tortu zajedno s papirom na rubu ravnu površinu i početi polako povlačiti papir, jednom rukom drži kolač od bjelanaca.
Kako napraviti kolač od bjelanaca?
Tako ćemo pokušati ispeći moj prvi kolač od bjelanaca, a za to nam je potrebno:
2 kom. bjelanjaka;
100 grama šećera.
Odvojite žumanjke od proteina može biti poseban uređaj, ali možete kao i prije, po vlastitom skorlupok. U suhom i čistom jela početi pucati dolje proteine umutiti ili mikser, nastao kada je dobar pahuljasta pjena početi postupno dodajte šećer.
Beat stvaranje guste vrha (bjelanaca nadilazi ruba i ne padaju), ako se šećer ne smije propustiti, dodaje. Prekrivena papir za pečenje pečenje žlicom širiti našu kolač od bjelanaca. Mi poslati u pećnici 1 sat na temperaturi ispod 100 °, a zatim ga smanjiti na 60 ° i ostavite u pećnici 1 sat.
