Nova Godina proslave sve čeka s nestrpljenjem Kuća je ispunjen s prekrasnim osjećajem slavlja, pjenušava boje svjetla i stol je razbijanje od raznolika i ukusna. Odrasli ulije u čašu šampanjca, a djeca gledati prema naprijed, a kada će se napraviti kolač. Na Novu godinu svakako je glavni ukras stola.
Naravno, novogodišnji kolač, a može se naručiti u slastice, ali ne zaboravite da ne postoji ništa više ukusna peciva, kuhana s ljubavlju, pažnjom i ljubaznošću. Zato nudimo nekoliko recepata za kolače Nove 2015 koji će ukrasiti vaš odmor stol.
Torta "Arctic"
Potrebni sastojci:
Žumanjka - 5 komada
Pšeničnog brašna - 05 stoljeća
šećer - 50g
Za kremu:
35% krema - 200-250 g
šećer u prahu - 1-2 žlice. l.
Za punjenje:
debela Jam - 200g
Čokolada (crna) - 50 g
Za meringe:
Bjelanjaka - 5 komada
Šećer - 200 gr
vanilije - 1 vrećica
slomiti lješnjaka - 5-6 stoljeća. l.
Priprema
Prvi će pripremiti kolač od bjelanaca. Morate odvojiti bjelanjke od žumanjaka, dodati šećer u prahu, vaniliju i pobijediti s gustom pjenom. Zatim dodajte 1 žlica na proteinima. l. lješnjaka i nježno promiješajte.
Rezultat masa se stavlja u tijesto torbu, pladanj prekriven papirom za pečenje i stezanje u male loptice - praznine za buduće meringe.
Stavite posudu u zagrijanu 120-130 stupnjeva peći oko 30-40 minuta.
Žumanjcima pažljivo samljeti sa šećerom dok ne dobijete glatku, a zatim prelijte brašno i promiješajte.
Mi se oblik oko 25 cm u promjeru, podmazuje se uljem, širiti tijesto i stavite u pećnicu zagrijanu na 200 stupnjeva. Pecite tortu do spremni, to će potrajati oko 30 minuta.
Biskvit staviti na velikom pladnju i čekati dok se ne ohladi.
Kad je kolač hladan mora biti sa svih strana gustim PAPA marmeladom, pospite lješnjacima, top napraviti kolač od bjelanaca, zatim sloj sa svim kremom, pospite orasima i čokoladom.
Donja biskvit i sa svih strana obmazuyetsya krema prysypayetsya čokolada, orašasti plodovi i stavite tortu u hladnjak preko noći, tako da nastoyavsya.
"Arctic" izlazi zrak i ukusna, zahvaljujući lješnjak je ugodnog malo senfa okus.
Torta za Novu 2015 ", lješnjaka"
Potrebni sastojci:
šećera - 600g
jaja - 6 komada
kiselo vrhnje - 3 žlice
soda - 1 sat l..
maslac - 400g
lješnjaci - 140g
Kondenzirano mlijeko - 1 limenka
Grožđice - 4. l.
Poppy - 2 žlice. l.
tamna čokolada - 100g
Pšeničnog brašna - 3 žlice
Priprema
Za početak, pripremite tijesto. U brašno dodajte šećer, jaja, vrhnje soda i ocat otplaćen.
Sve pažljivo promiješati i ispeći tortu 3.
Za kremu, tukli maslac s kondenzirano mlijeko i podijelite ga na tri dijela.
Grožđice su tlo pomoću miksera ili brusilicu i dodati 1 dio kreme.
Poppy sigurni sipati kipuće vode i ocijedite vodu nakon 5 minuta. Zatim ga pomiješajte s 2 dijela vrhnjem.
Jedan bi trebao mazati kremšnitu s grožđicama, drugi kolač - krema s makom, a treći kolač pokrivaju preostalo vrhnje.
Bitter čokolade i lješnjaka utrljava na ribež i posuti površinu torte.
Spojite svoju maštu i uvijek dobro raspoloženje, a zatim kolač za Novu godinu bit najukusnije!
Nije tajna da je kozje voli različite specijalitete, pa budite sigurni da novogodišnji stol mora biti prisutan neobične grickalice zanimljive i originalne jela.
Također vrijedi spomenuti da je vlasnik u sljedećoj godini te su postavljeni na kuniće, što znači da su njegovi jela od mesa postala ključ za novogodišnji stol. Ako ste još uvijek u potrazi za savršenom receptu mesa kunića i ne znam što se priprema za Novu godinu, predlažemo da isprobate ovaj nevjerojatno ukusan i izvorni jelo.
Pečena "Styfado"
Za mesa bio nježan i mekani prije kuhanja ga treba zamrznuti dobro, a nakon - dajte ga topiti. Potrebni sastojci:
Hare i zec mesa - 1 kg
zrele rajčice - 850 g
mala glavica luka - 1 kg
Češnjak - 5-6 češnja
maslinovog ulja - 10 u. l.
ocat - 2 žlice. l.
srednje veličine naranče - 1 kom
nasjeckani korijander - 05 stoljeća. l.
cimet - 2 palicama
lovorov list - 2 kom
sol i papar - za okus
Priprema
Meso treba izrezati na komade i staviti u lonac.
Orange pranje, izrezati na 4 komada i dodati meso, sol i papar, zaliti uljem i octom.
Fino nasjeckajte rajčice, malo propasserovat biljno ulje i dodati u posudu. Stavite posudu na vatri i pirjati meso za 1 sat.
Morate dodati čitave male luk i pirjati 1 sat.
Kada hrana je spremna da treba ukloniti iz lovora, papra i cimeta.
Poslužite jelo s bijelim vinom trebao, s jedne strane, stavljajući meso na tanjuru, a na drugoj - žarulje. Sad vidiš šta kuhati ovo jelo nije teško za Novu godinu jarca da će se na prvo mjesto na tablici. Kao prilog je savršen, kao što su krumpir i riža s kokosom.
Svinjetina u soja-umaku od đumbira
Potrebni sastojci:
svinjetina (pisanica) - 05 kg
soja sos - 1/2 c
sezam - 4st. l.
šećera - 3 žlice. l.
nasjeckani luk - 2 žlice. l.
Biljna ulja - 2 žlice. l.
Češnjak - 2 češnja
prizemlje Đumbir - 2 sata l..
Priprema
Vedro propustiti češnjak putem tiska.
U sojin umak, dodajte šećer, luk, sezam, đumbir, češnjak i maslac.
Svinjskog mesa dobro utrljati umak i marinirajte u hladnjaku, izvadite oko 3 sata. Tijekom tog vremena morate ga uključiti nekoliko puta i još marinadu vode.
Deco masti ulja, staviti meso i poslati ga u zagrijanoj pećnici 190 ° C oko 45-50 minuta. Pokrivanje to ne treba, a nakon kuhanja izrezati na dijelove oko 4-5 cm debelim.
Dok se meso peče u pećnici treba marinada, što smo učinili, stavite na vatru i kuhajte 3-5 minute nakon što prokuha.
Komadi svinjetine učio na jelo, ukrašene zelenilom, zali pripremio soja-sos đumbir i služio bilo prilog.
Ne zaboravite da je Nova Godina jarca, morate pripremiti neke povrća salate i grickalice. Također, neki obroci mogućnosti rasporediti u drvenim posudama i salvete koriste za posluživanje zelene i plave.
Ketchup - umak, koji se bez pretjerivanja može nazvati kulinarski hit broj jedan u svijetu. Njegovo rodno mjesto smatra Kina. Međutim, u izvornom receptu ne pripada rajčice. Ovaj umak je napravljen od grah, gljive, inćuni i oraha, i slane ribe. U 18. stoljeću je došao iz Azije u Englesku. Tu je novi umak zove kečap.
U ranom 19. stoljeću kuhanje ovo jelo promijenio: prve recepte s rajčicom. I početkom 20. stoljeća, veliki proizvođači su počeli proizvoditi kečap s pastom od rajčice - i na kraju osvojio ovaj put, a sada priprema i industrijska i dom.
Kečap kod kuće Mnogi ljudi jedu kečap s gotovo svim jelima - odrezaka, tjestenine, pa čak i jaja. Međutim umaci spremna nije uvijek korisna. Budući da se vjeruje da je jedan od njegovih glavnih karakteristika smatra gustoće, mnogi proizvođači dodajte škrob koji dodaje kalorija. Također se može koristiti za zgušnjavanje, konzervanse, pojačivače okusa zove.
Još jedna stvar - ketchup kod kuće. To je doista korisno - i to je znanstveno opravdanje. Sadrži likopen u rajčicama, je odgovoran za crvenu boju voća. Što se tiče njegovih svojstava, to je vrlo učinkovit antioksidans, smanjuje rizik od mnogih ozbiljnih bolesti. U tom slučaju, tvari se nalazi samo u svježe rajčice, ali i oni koji su bili tretirani s toplinom.
Treba napomenuti da su na visoke temperature likopen sadržajem poveća za najmanje 30%. Više toplinska obrada se provodi - u više koncentracije tvari. Osim toga, znanstvenici tvrde da je kečap, kuhana kod kuće, sadrži serotonin, koji se često zove hormon sreće. Dakle, ovaj umak poboljšava zdravlje i raspoloženje.
Recepti Početna ketchup Postoji nekoliko recepata za kečap koje možete koristiti kod kuće. Izbor ovisi o vašem osobnom ukusu.
Aioli kečap kod kuće kako slijedi: Na 5 kg svježe rajčice, trebat će vam 1 šalica prije isjeckan luk i potrebno 150-200 grama šećera (ovisno o tome koliko je kiselo dokazati rajčice), konvencionalni stakleni 9% ocat, sol i začine po želji. No kuhari su savjetovali da se crni papar, klinčić, sjemenki gorušice i celer i malo zemlje cimet i muškatni oraščić.
Priprema Rajčice narežite na ploške. Oni su tada pari s lukom, još emajl lonac. Zatim smjesu treba malo ohladi i protrljati kroz sito (ili koristiti miješalica). Što je rezultiralo sok treba kuhati pola. Kad provri, staviti začine u njemu - bolje da ih stavite u prethodno gaze vrećicu (od dva sloja gaze). Prije završetka postupka, dodajte šećer, sol i ocat. To bi trebalo potrajati 5-7 minuta. Kad je umak gotov, morate ukloniti začine. Zatim bocama kečapa da se prethodno sterilizirati.
Začini mogu varirati. Za Kineski-stil kečap mogu koristiti češnjak, mljeveni klinčić i cimet komada.
Umak za tradicionalni engleski recept pripremili na sljedeći način: 4 kg rajčica potrebno 100 ml octa, 750 grama šećera i začina - đumbir u prahu, crvena paprika, kriške cimeta, klinčića mljeveni, drobljeni 500 g luk i celer. Voda je 4 litre.
Rajčice kuhani u caklini posudu, zatim dodajte luk im i celer, kuhati više, gumiran kroz sito, dodati začine i kuhati dok se sve dok voda ne ispari. Smjesa mora biti stalno miješajući ga zadržati izgorio.
