Na Uskrs ćemo pokriti sve blagdanski stol u proljeće motiva. Glavna jela su Uskrs Uskrs stol i, naravno, pisanicu. Nudimo recepte za kolače i pereca. Odgovori na pitanje: Kako napraviti pivo?

 Pereca (metoda spužva)

 Sastojci:
? 1 kg brašna,
? 2 šalice mlijeka
? 150g maslaca,
? 1 šalica šećera
? 3/4 šalice grožđica
? 6 jaja
? 1/2 šalice badema,
? 1 žličica. Žlica zemlju cimeta,
? 50 g kvasca,
? 1 žličica. Soli.
 Priprema
 1. Pripremite spužvu tijesto: U zagrijanom mlijeku da se otopi kvasac i pola dijela brašna, zamijesiti tijesto dobro i stavite na toplo mjesto za diže tijesto.
 2. prilazi skuhati staviti jaja, pire sa šećerom, omekšane maslac, brašno i sol. Sve pažljivo promiješati i staviti tijesto na toplom mjestu da se poveća svoj volumen oko 2 puta.
 3. Tijesto je spremno dodajte grožđice, sjeckani bademi i cimet. Izmiješati dobro i ostaviti na stolu za 15-20 minuta, prekrivene tijesto krpom.
 4. Tijesto skataty u tow i čine veliku perec, prešao end paket (perec oblik na pleh, namašćenom).
 5. Pitaj perec na toplom mjestu da se diže 20-30 minuta, proširila s tukli jaja i pecite 20-25 minuta.

 Pojasevi na jajeta (metoda spužva)

 Sastojci
? 7 šalica brašna,
? 2 šalice mlijeka
? 200g maslaca,
? 7 žumanjka,
? 1 1/2 šalice šećera
? 70 g kvasca
? 1 žlica. žlica rakije,
? 1/2 vanilije u prahu šećer
? 1 žličica. Soli.
 Priprema
 1. Pripremite zakuhati (vidi. Prethodna recept).
 2. U gotovog napitka ulijte žumanjke, pire sa šećerom, dodajte brašno, rastopila, ali ne vruće ulje, rakiju, vanilin šećer, sol, dobro umijesiti tijesto.
 3. mješoviti tijesto na toplom mjestu za 2-3 sata. U ovom trenutku to bi trebalo biti dvostruko obim'yaty.
 4. Kad je tijesto pogodno za treći put, podijelite ga na torti, stavite ih u oblik za punjenje na 1/3 volumena opet dolaze dati toplo mjesto za 40-50 minuta. Pecite na 200 do 210 ° C.

 Pojasevi na krema (metoda spužva)

 Sastojci:
? 5 šalica brašna
? 1 1/2 šalice vrhnja,
? 200g maslaca ima,
? 1 šalica šećera
? 8 žumanjaka,
? 1/2 šalice badema, grožđica, kandirano voće,
? 1 žličica. Soli, 50 g kvasca,
? 1/2 vanilije u prahu šećer
? glazura.
 Priprema
 1. grijao se otopiti kvasac vrhnje, dodajte pola količine brašna, staviti pivo na toplom mjestu 30-40 minuta.
 2. U gotovog napitka ulaze pire žumanjke sa šećerom pestled ulja, pere i sušene grožđice, kandirano badema. Svi proizvodi su dobro izmiješani, dodajte sol, brašno, vanilin šećerom.
 3. Temeljito mijesiti tijesto na toplom mjestu da se digne do povećanja u 2 puta.
 4. Mijesiti tijesto za drugi put i dati ga ići opet.
 5. U završio tijesto u obliku okruglog kruha i staviti ih u visokom obliku raznih veličina, pre zastelyvshy svoje dno i zidove nauljeni papir. Obrazac ispunite tijesto na 1/3 njezine visine, ostavite da se diže 30-40 minuta, a zatim ispeći kolače u pećnici na 200-220 ° C oko 1 sat.
 6. gotov kolač pažljivo izvadite iz kalupa, ohladite i ukrasite vrh s glazura, kandirano voće i drugima.
 Ako će se gornji pojasevi biti tamna, to bi trebalo pokriti papir natopljenom vodom. Kod pečenja oblici ne može uzdrmati jer je pojas može podmiriti.

 Cimet Rolls (OPARNЫY način)

 Sastojci
? 550 grama brašna,
? 1 šalica mlijeka
? Uz jaja,
? 150 g maslaca (za podmazivanje sloj tijesta)
? 1 žlica. žlica cimeta u prahu,
? 100g siječnja orasi,
? 30 g kvasca
? 150 grama šećera,
? 1 žličica. Soli.
 Priprema
 1. Pripremite pivo: grije mlijeko razrijedi kvasac, dodajte pola količine brašna, sve pomiješati dobro. Postavi pivo na toplom mjestu 30-40 minuta.
 2. U gotovog napitka stavite jaja, šećer, sol. Tijesto Pomiješajte dobro i pokucati na stolu, a zatim staviti na toplo mjesto da se dignu.
 3. Gotov Tijesto se uklonio s valjkom u debljini sloja od 1 cm, podmažite površine ulje, pomiješana s šećerom i cimetom, umotano u roli, pomak tava.
 4. Roll rezati po sredini prije dolaska na kraju 3-4 cm. Svaki od rezanog polovica uviti u paketu, a zatim ponovno povežite uviti, zatim u obliku valjka polukalacha.
 5. Dajte pristup role na lim za pečenje, širiti svoju tukli jaje, pospite sjeckanim orasima i pecite na 200-210 ° C 40-50 minuta.  

 Što kuhati palačinka

 Kako ispeći tanke palačinke? Kako kuhati tortu palačinke? Kako kuhati meso juhu s palačinkama? Što kuhati za ulje?

 Recepti za karneval.

 Najzabavniji zimski odmor u Rusiji je uvijek bio palačinka. Prvo, svečanosti je trajao cijeli tjedan, a kao drugo, razlog za njih je vrlo dobra - vidim zime i proljeća sastanak!
 Početna ukras blagdanskog stola palačinka, naravno, palačinke. Prije toga, ni obrok nije potpun bez pryazhentsev - kolačiće u obliku ladybugs.
 Svaki dan karneval ima svoje ime. Pon - Susret. Na ovaj dan, podignuta portret karnevala. Utorak - Flert - su nevjesta nevjeste. Srijeda - slatko zub - in-zakon u pitanju majke za palačinke. Četvrtak - Rozhulyay. Petak - Teschin stranku. Majka-in-zakon dolazi u posjet. Subota - Zovychni okupljanja. Snaha, pozivajući muzhnynыh sestre i druge rodbine. U opraštanja nedjelja Maslenica spalio tipa.
 U suštini sve ceremonije ovaj tjedan snižene da odgovaraju. Dnevni festivali i blagdan - velika prilika za izabrati nevjestu i nakon korizme, Red Hill, vjenčanja.

 Kako pećnica tanke palačinke

 Sastojci:
? 200 g brašna
? prstohvat soli
? 15 u. l. šećer
? 2 jaja
? 400 ml mlijeka
? 150 ml vode
? 2 žlice. l. biljno ulje
? 10g maslaca
 Vrijeme pripreme: 40 minuta
 Kao rezultat toga, trebali izaći 24-28 promjera 18 cm palačinke
 Kuhanje palačinke
 1. Prosijati brašno i sol u zdjelu, drži sito iznad brašno "provitrylasya." Napravite šuplje u sredini, dodajte jaja i promiješajte. Spojite mlijeko s vodom i šećerom, postupno dodati brašno. Miješati dok se sve kvržice otišao. Za konzistencije tijesta trebali sličiti tekuću kremu. Dodaj biljno ulje i tuku tijesto umutiti.
 2. Jako grije posudu, premažite ga s maslacem dlake.
 3. Ulijte oko 1/3 posude za ispitivanje. Podignite posudu iznad vatre i napraviti brzo kružno gibanje u tijesto bilo kao po površini. Nakon 30-35 sekundi. okrenite palačinku na drugu stranu. To je najbolje napraviti širok lopaticom. Kuhati još 10-12 sekundi.
 4. Udio lopata spremni palačinka na tanjur, premažite ga s malo maslaca. Nastavak palačinke dok sve tijesto se koristi. Pripremite palačinke hrpu, promazuyuchy svaki prokleti malo ulja. Perilica sa gotovim palačinke treba pokriti veliku zdjelu za palačinke vruće, ili držati u vodenoj kupelji.
 Foto palačinke recept

 Pita palačinke s ribom

 Vi već znate kako ispeći kolače, onda već možete pripremiti blynchatыy pitu.
 Sastojci:
? 20 palačinke promjera 18 cm
? 1 vezica peršina
? 1 vezica kopra
? 1 vezica zeleni luk
? 1 žlica. l. Ulje
? 4 velika luka
? 200g krem ​​sira
? 15 u. l. šećer
? 2 žlice. l. biljno ulje
? 400g file slani losos ili pastrva
 Vrijeme pripreme: 40 minuta.
 Osoba: 10
 Priprema palačinka kolač
 1. ispeći kolače, kao što je napisano u prethodnom receptu. Peršin, kopar i mladi luk, oprati i temeljito osušiti, a zatim sitno nasjeckajte. Maslac prethodno zagrije na sobnu temperaturu. Pomiješajte povrće sa uljem i staviti na stranu malo suncokret.
 • Možete koristiti ovaj kolač bilo bilje po vašem izboru: korijander, estragon (nekoliko listova), timijan, rukolom, salata frillis, kukuruz salata.
 • Preporučujemo da dodate zelenog ulja malo soli.
 U kombinaciji sa slanom ribom točno ono što vam je potrebno.
 2. Pripremite caramelized luk. Bulb luk oguliti i izrezati na tanke kolutove. Zagrijte ulje u tavi, dodajte šećer i kuhajte dok se šećer potpuno otopi. Podijelite luk i, stalno miješajući, kuhajte na srednje jakoj vatri 4 minute. Ukloni iz topline. Odgoditi 2-3 žlice. l. Klanjam se ukrasiti vrh kolača.

 3. Riba je izrezati na vrlo tanke ploče. Podijeli na pladnju 1 palačinka. Paperje je preko površine biljnih maslaca, stavite komade ribe.
 • Ako ste kupili ovaj ribe kolač rezanje, rezanje svaki komad 3-4 komada, ovisno o veličini.
 4. Cover sa drugom palačinke, dlake mu kremasti sir.
 • Za pomaži krem ​​sir lakše, možete pokucati 1-2 žlice. l. masti kiselo vrhnje.

 5. Stavite treću palačinke i staviti ga u 2-3 žlice. l. caramelized luk. Nastavak gomilati palačinke s nadjevima, do kraja sve sastojke. Pokrijte pita veliku zdjelu i držati u frižideru 2 sata. Prije posluživanja, ukrasite caramelized luk prstenje odgođena.

 • Ako vaše kuhinje puno horizontalnih površina za širenje palačinke, možete samo paperje krem ​​sir palačinke treći i jedna trećina - biljka maslaca. Zatim sastavite tortu, palačinke polaganje nedostaju sastojci.
 • Palačinke pita može biti s drugim nadjevima. Na primjer, vrlo sitno sjeckani mješavine dobro s drugim haringe punjene sa zelenim lukom i tvrdo kuhano jaje ili jetre pašteta s lukom i pečenim mrkve. Za ljubitelje novih okusa preporučujemo prosharuvaty palačinke tjesteninu s crnim maslinama i kaparima i narezane tanke ploče avokada.

 Što još možete učiniti pomoću palačinke? Na primjer, meso juha.

 Govedina juhu s palačinkama

 Sastojci:
? 15 kg govedine s kostima
? 1 glavica luka
? 1 mrkva
? 70 g celera
? 1 stabljika poriluka (bijeli dio)
? 1 lovorov list
? 6 grašak crni papar
? 2 grašak piment
? 2-3 grančica peršina, kopra i kima
 Za aparatića:
? 4 proteina
? 2 šalice kockica leda
 Za palačinke:
? 10 palačinke promjera 18 cm
? 1 veliki luk
? 2 češnja češnjaka
? 2 tvrdo kuhana jaja
? Biljno ulje
? sol i papar
 Vrijeme pripreme: 2 sata 40 minuta.
 Osoba: 10
 Priprema
 1. Meso oprati, staviti u lonac sa 3 litre vode preko visoke topline i dovesti do kuhati. Skinite pjenu i sol. Smanjenje topline.
 2 mrkve, poriluk i celer operite, ogulite. Mrkva izrezati na ploške debljine 1 cm, celer - male komadiće, luk izrezati na 4 komada. Pripech povrće u vrućem suhom tavi 5 minuta. Zeleni oprati, osušiti. Poriluk izrezati na duge komade.
 3. Kravata nit svaku zelenu zraku. Dodajte juhu pečeno povrće i bilje. Kuhajte na srednje jakoj vatri 15-2 sati. Dodati lovorov list i crni papar matice. Kuhajte 15 minuta. Meso prevesti u zdjelu i pokriti. Skimmer staviti povrće i bilje. Juha procijediti u čistu posudu.
 4. Za juhu je potpuno transparentno, moramo pripremiti aparatić. Dvije šalice zdrobljenih kocke leda u malim mrvicama i pobijedila 4 proteine ​​za bujne pjene. Napete juhu i malo ohladi ponovno staviti na srednje jakoj vatri. Umiješajte tako da središte kratera, te prelijte jaja u nju s ledom. Nakon uspona pjene na površini, smanjiti na niske topline i kuhajte 10 minuta. Pažljivo uklonite pjenu.
 5. bujon drenažu opet. Ako je potrebno, suncokret.
 6. Pripremite palačinke. Izvadite meso od kostiju i ručica kroz mljevenje mesa ili nasjeckajte sitno. Luk i češnjak oguliti, nasjeckati i pržiti u 1 žlica. l. zagrijava ulje 5 minuta. Jaja samljeti u mrvica. Pomiješajte u posudi od mesa, jaja i luk i češnjak. Sezona sa soli i paprom. Spread nadjev na palačinke, roll omotnica. Zagrijte ulje u tavi, širiti dijelove palačinke šav dolje i pržite 15 minuta. na svakoj strani. Pošalji na juhu.
 Foto recept govedina juha i palačinke

 Tvrđava juha ovisi o kvaliteti mesa i vode u tavi. S nemasno meso iz prilično slaba koncentracija juha. Meso s velikim kostima i masti juha će biti jaka. Izlijevanje vode, moramo se sjetiti da je tekućina će isparavati i apsorbirati dio mesa i povrća.