Gradski stanovnici koji pohađaju rjeđe selu, ponekad nisu ni svjesni što je stvarno ryazhenka. Kupnja svijetlo krem ​​sir proizvod u trgovini koja je dugo izgubio svoj izvorni okus i teksturu dobar, čak mi prestali razmišljati o tome kako bi trebao izgledati ryazhenka za real.

 No, prije nego što jelo kuha u gotovo svakoj obitelji, a jeli tako da je samo napravio ga na obrazima živost! Nije bilo posebnih Recepti i kuhanje tajne, ali žlica, pao u lonac kiselog mlijeka, uvijek viri poput bajuneta! Ste mislili fermentirani pečena mlijeko piti? Stvarna potreba fermentirani pečena mlijeko, po mogućnosti žlice.
 Ukusna fermentirani pečena kod kuće - je jednostavna s njim rukovati bilo pupi domaćica, ali još tajni Ukoliko trebate znati da je rezultat je impresivan.
 Za one koji odjednom ne znaju, fermentirani pečena mlijeko - fermentirani mliječni proizvod koji se dobiva fermentacijom toplog mlijeka, koji je, usput, u osnovi razlikuje od jogurta, kvas, gdje svježe mlijeko.

 Ryazhenka - nije samo ukusna poslastica, ona je također vrlo koristan proizvod koji sadrži sve iste hranjive tvari kao i svježeg mlijeka, tako da samo oni apsorbira puno bolje.

 Na primjer, protein kiselog mlijeka se apsorbira dva puta brže, a mliječna kiselina dobar apetit i povoljno utječe na rad hrane i probavnog trakta.
 Što reći, ryazhenka Store - svjetlo parodija domaće dobar danas, gdje ugledni ne samo okus, ali i koristan, u verziji trgovini često se koristi za hranu i umjetnih dodataka koji nisu ono što nije bilo dobro, oni su također može uzrokovati ozbiljne štete na tijelu!
 Dakle, ako želite iznenaditi svoju obitelj ukusni i nevjerojatno korisne finoću, to je najbolje da ga kuhati sa svojim rukama, i kako to učiniti, mi ćemo sada opisati.

 Tajne kuhanja

 Prva stvar koju moramo pripremiti ovo jelo, to je prirodno mlijeko. Najbolja opcija - pravi domaći mlijeka, koji je prije nekoliko sati prikupljeni od krave.
 Ovo seosko mlijeko obično doveo u grad u bačvama prodaju u bocama za dugo vremena nije pohranjen i stoga možete biti sigurni u njegovu kvalitetu.

 Mikrobi strah nije potrebno, u pripremi nekoliko sati ona će propadaju pod visokom temperaturom, pa je fermentirani pečena mlijeko, može s pravom se smatra najčišći mliječni proizvod, koji su bez stranih bakterija i mikroorganizama. To je kroz ovu mlijeka može postići pravi okus kiselog mlijeka.
 Ne, naravno, možete koristiti i pohraniti mlijeko, to također može dobiti prilično dobar fermentirani pečena mlijeko, ali u ovom slučaju, pažljivo pročitajte sastav i obratite pozornost na radni vijek: više je, više proizvod prepuna konzervansa.
 Druga važna točka - kiselo tijesto, jer s njim će biti skisanie proces. Sa stvari idu kiselo vrhnje kao i mlijeko, ako možete kupiti kuću, ona je savršena. Ako ste još uvijek pohraniti - također opcija, ali opet pratiti rok trajanja. Za kvasac samo nosila s problemom, to je najbolje da odaberete svježe vrhnje, koji je na početku navedenog datuma.

 Posljednja stvar koju trebate - posebnu posudu u kojoj ćete pripremiti svoj ryazhenka. Ako slijedite sve tradicionalne pravila, onda morate naći keramički lonac, koji je dom kiselo mlijeko, Ukrajini, pod nazivom "Jug".
 Mlijeko je takva niska pot čamiti na visokoj temperaturi nekoliko sati dok ne postane blijedo ružičasta ili krem ​​boje i karakteristične tamne kore na površini. Obično se ovaj postupak provodi u pećnici, ali, u stvari, postoje i druge opcije za kuhanje takvih jela.

 Recept Početna ryazhenka

 Tehnologija izrade ove delikatese je jednostavna, tako da ne bi trebalo izazvati bilo posebno teško je glavni fokus i strpljenja, te svježe i dobre proizvode. Za pripremu fermentirani pečena mlijeko, trebat će vam:

 2 litre svježeg mlijeka;

 5. žlice masti kiselo vrhnje.

 Da bi ukusna fermentirani pečena sa svježim mlijekom, prvo morate pretvoriti ga u rastopljeni, što je potrebno keramički lonac.
 Ako se ne pronađe, uklapa bilo emajliranu posudu, po mogućnosti onaj koji nema štete onda će poslati u pećnici. Ulijte u mlijeku i poslati ga u pećnicu, gdje se moraju dovesti do kuhati. U ovom trenutku, ne zaboravite da se zagrijati pećnicu, samo minimalnu temperaturu od oko 150 stupnjeva.

 Kad mlijeko prokuha, izvadite ga iz topline i poslati dobro zagrijanoj pećnici, na kojem su prvih 15 minuta moraju slijediti da nije bježao. Tada je tiho zatvorila vrata pećnice i ostavite ga za 2-3 sata čamiti, povremeno ne zaboravite da ga pogleda.
 Na kraju razdoblja, uklonite posudu, unutar kojih se mogu vidjeti, formirana, zlatno smeđa, koja je skrivena ispod mirisnog toplog mlijeka. U stvari, ovaj ukusni proizvod je spreman, ali idemo dalje.

 Budite sigurni da čekati do rastopljeni mlijeko hladi i postaje nešto toplo, a tek onda, možete dodati vrhnje za početak.

 Činjenica da su svi fermentirani mliječni vruće bakterije umiru i oni nam daju vrlo korisno za vrenje! Dakle, budite sigurni da čekati.
 Nakon što je poslao na kiselo mlijeko, promiješati i to bi trebalo, prije svega, točno tako da ne oštetiti lijepu koru, a možete ga gurnuti malo rumen savjet. Da ga poremetiti lakše, općenito se može ukloniti, međutim, proces nije jednostavan, početnici mogu biti nepodnošljiv.
 Brown nacrtane na ravnu ploču koja je prethodno uliti malo mlijeka da bi se zaglavi na površinu. Kiselo vrhnje pažljivo promiješati, vratiti koru na površini mlijeka, a zatim stavite lonac na toplom mjestu, kao što je u blizini baterije ili peći.
 Postupak rezanja obično daje 8-12 sati, ovisno o temperaturi. U principu, te bi trebao izgledati u svom izgledu, ona se smatra gotovi kada se lako će se odmaknuti od zidova, ako pan neznatno naginje. Nakon toga, vjeruje se da je ryazhenka spreman i može se staviti u hladnjak.

 Umjesto pločica i keramički lonac može se koristiti više suvremenih metoda, kao što su kiselo mlijeko u kuhanju multyvartsi. No, vrlo brzo pripremiti poslasticu ne radi se ovdje: prvo mlijeko čamiti u multyvartsi oko 6 sati na "kaljenje", a tek onda rastopljeni mlijeka poslana na toplom mjestu da se skysnuty i zabavu nakon 6-10 sati ukusno kiselo mlijeko.  

 Krumpir - jedinstven proizvod, koji mogu biti kuhani veliki broj najrazličitijih i ukusna jela, ali čak i među njima je najistaknutiji.
 Krumpir tepsija - jedan od njih, koji je, zajedno sa svojom voljenom prženi krumpir kuha i pire povremeno pojavljuje na stolovima prosječnih građana naše zemlje.
 Krumpir lonac recept koji oduševljava naše umove privlačan miris i ugodan okus, može se naći u gotovo svakoj kuhinji u bilo kojoj europskoj zemlji - francuski, švedski, talijanski, ruski i naravno ukrajinski.

 Teško je reći tko je bio pionir koji je izumio krumpira širenje u slojevima, to miješati s drugim sastojcima i pecite kao takav, ali je poznato da su prvi takvi eksperimenti kuhanje krumpira upoznao prije još 2-3 stoljeća.
 Pečeni krumpir - jelo u svim vremenima i prilikama, to može biti velik i brz izbor za svaki dan i može se lijepo ukrasiti bilo blagdanskog stola, pogotovo ako se ukrasiti i mjesto za posebne prigode.
 Plus, ovo jelo je savršeno za lijeni ili previše zauzet kućanica, jer za neke 20-30 minuta možete dobiti nevjerojatno ukusna, srdačna i vrlo ukusan jelo.
 Ako smatrate da je pripremiti krumpir lonac teško, onda ste duboko u zabludi, jer u tom procesu ima malo mudrosti, što je najvažnije, znaju malo nijanse. Za jelo ispalo jako ukusno, morat ćete svježu hranu i dobru pećnicu, ali, zanimljivo, neke domaćice ne može učiniti, čak i konvencionalni ili mikrovalne Multicookings.

 Svi složenci koji su najpopularniji s našim domaćica, obično podijeljen u dvije glavne podvrste: jelo od krumpira narezane ili pretučen na pire.

 Svaka opcija nudi ukusna i puno varijacija, tako da pripremite ih često. Postoje i druge vrste koje koriste sirovi krumpir, nariban ribani, ali ta opcija se rijetko koriste.

 Nekoliko važnih preporuka

 Zapamtite jedno zlatno pravilo: prikupljanje slojeva posuđe, ne dijeliti konačni previsoka, jer veća je, više vam je potrebno da bi se u pećnici. Kao rezultat toga, često se donji i gornji sloj krumpira počinje sušiti ili spaljeni, i unutarnji punjenje polupečen.

 Posebna pozornost posvećuje se benzinske postaje, gdje je krumpir složenac je ispunjen tijekom procesa kuhanja. Najčešće se koristi mlijeko, vrhnje ili kiselo vrhnje, šlag jaja, tu je još jedna mogućnost majoneza umaku, pomiješan s vodom i malo začina. Također možete koristiti bilo koji drugi umak, sve dok se sastojci dobro kombinirati zajedno. Za lonac izašao sočno, umak treba zaliti tijekom procesa kuhanja.

 Ako se koristi kao punjenje mesa, ribe ili mljeveno komada mljevenog mesa, mora dokazati da je prije države mekana, pa čak i bolje - dobro učinio.

 Oni koji se boje za svoje višak kilograma može savjetovati pjesma Opcije posuđe s povrćem ili ribe punjenja.

 Recept Pečena mljeveno meso s pire krumpirom

 Ova verzija ovog jela ima dosta vlastitih navijača lonac s pire krumpir s nekim mljevenim mesom, često služio za ručak ili večeru u vrtićima, školama, domovima zdravlja i ambulante, koji se sastao s velikim entuzijazmom.
 Ali, ako ste kuhati ovo jelo kod kuće, možemo vidjeti dolazi ukusniji i više privlačan. Ono što nam je potrebno za to?

 Krumpir - 1 kg;

 Mlijeko - 100 ml;

 Jaje - 1 kom;.

 krušne mrvice - 2 žlice. žlice;

 maslac - 50 g;

 Luk - 1 kom;.

 Suncokretovo ulje - 2 žlice. žlice;

 mljeveno (opcionalno) - 500 g;

 soli.

 Počnite s krumpirom, ona mora biti čista i kuhati, i dok se kuhanjem, možete napraviti nadjev. Za ovu čist, izrezati i pržiti luk, kada je prekriven zlatom kore, to je širi u tavi mljeveno meso, posoliti i pržiti dok kuha, ali ne raspada se nadjev, dodajte malo vode.
 Kad krumpir se kuha, možete započeti s izradom mash: vodu iz posude spajanja, ostavljajući vrlo malo na dnu. Zatim pažljivo zgnječiti krumpir, dodati jedno jaje, vruće mlijeko i maslac, opet dobro odustati.

 Sljedeća faza - nastava slojeva, za to trebamo posudu za pečenje. Ona prvo mora masnoću, a zatim stavite prvi sloj krumpira, samo pola kuhani pire krumpir. Na temelju primljenog proširila krumpir prženi mljeveno meso, proširila to čak sloj, nježno gura u krumpir.
 Opet zadnji sloj krumpira, širiti ga nježno gura u prethodna našem lonac nije propala, kada počnemo da ga izrezati na komade. Zadnja faza - u prahu s krušnim mrvicama i na vrh formirana ukusan zlatna korica na površini složenci možete namazati žumanjak.
 Ostaje staviti naše jelo u pećnicu na 180-200 °, pecite oko 30 minuta na formiranje dobre kore. Poslužite ovo jelo s umakom od rajčice ili vrhnja.

 Recept krumpir složenac s mesom i gljivama

 Kao što smo rekli, u pripremi ovog jela, možete koristiti razne proizvode kao što su gljive i sir.

 Izbori su upravo one gljive koje vole za vas osobno, to ne mora nužno biti gljiva, međutim, bilo koje druge vrste bolje bez prvog ispiranja, ali kuhati dok se kuha. Što mi je potrebno?

 Krumpir - 800 g;

 gljiva - 600 g;

 Sir - 150 g;

 Jaje - 1 kom;.

 Luk - 3 komada;.

 brašna - 2 žlice. žlice;

 kiselo vrhnje ili majoneza;

 sol i papar;

 suncokretovo ulje.

 Krumpir je prethodno očistiti, oprati, ispunite vodom i kuhajte dok ne omekša, ne zaboravite da dodate sol. Dok se krumpir kuha, čisti i izrezati na pola prstenje luk, a zatim ga pržiti u suncokretovom ulju.
 Nakon pojave zlatno smeđe, dodajte gljive u tavi, ne zaboravite na sol i papar i pržiti još 10 minuta, a zatim izvadite iz topline.
 U ovom trenutku, kuhani krumpir, narežite na tanke ploške ili njegova slame, kao što želite, a zatim se proširio polovici prvog sloja u posudu za pečenje. U zasebnu zdjelu utrljati na grubo rende sir, kiselo vrhnje i pomiješati sa začinima i podmazuje svoj prvi sloj krumpira.

 Sljedeći sloj - gljive i luk, stavite ih i lagano pritisnite dolje krumpira bazu, a onda opet podmazuje vrhnje i začini. Zatim širiti preostale krumpir, pospite sirom i poslati jelo u zagrijanoj pećnici oko pola sata na 180 °. Nakon što je vrijeme spremna lonac, Bon appetit!