Sastojci: • snop maslaca • 4 žumanjka • 3 šalice brašna • 2 žlice kiselog vrhnja • 1/2 šalice šećera Za punjenje: • 400 grama maka • 2 1/2 šalice šećera • 1 1/2 šalice mlijeka • 2 jaja • 4 proteina • 1 žlica brašna Priprema Ulijte u šalicu pola šalice šećera i izbrisati ga s vrhnjem omekšala maslaca. To predstavlja puno žumanjcima, dodajući ih jednog po jednog i pažljivo trljanje šećerom i maslacem. Stavite brašno tamo. Gledaj, ako ste mislili da ide vrlo gusta tijesto, dodajte vrhnje. Zatim umijesiti opet tijesto i stavite u hladnjak na pola sata. Mac sipati u lonac, postoji Put šećer i ulijte čašu mlijeka. Mak prokuhati na laganoj vatri, tako da je imao rozparytysya i mlijeko postupno kuhati daleko. Iskusni domaćica zna da je čak i to obično nije dovoljno da se mak je vrlo mekan i spreman za korištenje u desertima. Dobro bi dodatno ga slomili u posebnom, po mogućnosti lijevanog željeza, žbuke. No, u jednom trenutku, tako da ne ystolchetsya. Mi ćemo imati malo ga nasylaty u mort nekoliko puta. Odrediti spremnosti mak vizualno jednostavan, ali pounded maka bijelo. Ako ste previše lijen da to učinite, onda je bolje da se kuha mak u mlijeku bez dodanog šećera. I dodajte šećer maka nakon što će rastert u mort do uvjeta. Stavite mak na žlicu brašna i dodajte žumanjke dva pire. Sve mix. Izvadite tijesto iz hladnjaka, razvaljajte ga i stavite u oblik, tako da se formira ogradu. Obrazac bolje iskoristiti gurnete u tortu lakše ukloniti. Stavite nadjev na tijesto. Pecite u pećnici na 180 ° C dok ne omekša. Izvadite iz pećnice i pokriti kolač tučenim proteina pomiješana s 1 1/2 šalice šećera. Dopekayte pita na 130 ° C
Za biskvit tijesta grije: • 12 jaja • 12 žlica smeđeg šećera • 8 žlica brašna • 2 žlice krumpirovog škroba LIJEČENJE: • 1/2 šalice mlijeka • 1/2 šalice ispari mlijeko • 1/3 šalice vrhnja • Vanilin Za kremu: • 1/2 litra vrhnja 33% mm • šećer po ukusu Priprema Pecite keks torta za ovaj recept. Ostavite da se ohladi. Dok se hladi, pripremite nevjerojatna impregnaciju: Pomiješajte uobičajeno mlijeko, kondenzirano mlijeko i vrhnje i dovesti do kuhati. Ulijte vruću smjesu na kolač - točnije na tortu. Nemojte se bojati da zabrljati tijesto! Ako imate biskvit se tako pravo, impregnacija brzo apsorbira u tortu i dati ga neobičan okus i aromu. Ne žurite proces, neka vaša torta stajati i kako da se ohladi. Umutiti vrhnje i šećer mikserom na srednjoj brzini. Kao što smo impregnacija slatko vrhnje može se dodati vrlo malo šećera. Samo pazite da kada vrhnja nije pretvorila u ulje. Ova pogreška vreba neiskusne slastičari. Krema nedovzbyvat bolji od prekovremenog rada pod naplatka mikser. To bi trebao biti samo šlag, a ne ulje. Pokrijte ih na vrhu i stranama torte. Boca možete posuti mrvicama kolačiće ili svoje omiljene sjeckani orasi. Top kolač ukrasite još bolje i svježe bobice u sezoni. Na primjer, rezati na pola, ili pere jagode i kupine obsushennoy. Bobice su vrlo off bijele kreme i naglašavaju njegovu kremast okus. Krema može napraviti tijesto torbu s vrha i učinkovito ukrasiti tortu sa šlagom, a ne samo širiti ga glatko sloj. Naravno, danas se u Europi u minimalistički modne ukrasi kolače, ali se odlučite koji kolač je više kao svoje goste.
Za biskvit tijesta grije: • 12 jaja • 12 žlica šećera • 8 žlica brašna • 2 žlice krumpirovog škroba Za punjenje: • 3 jaja • 150 grama mlijeka • 100g glazura od šećera • Vanilin • 1 žlica ruma ili rakije • 100g nasjeckanog kandirano voće • 1 čokoladu za glazuru Priprema Kako bi se pripremila izvrsnu keksa tijesto, uzeti posudu i razbiti jaje u nju. Ulijte šećer tamo. Staviti lonac sa šećerom jaja smjese u vodenoj kupelji. Temperatura Bath treba biti oko 40-50 ° C. Dok se smjesa se zagrijava, to je najbolje da se uvijek pucati dolje svoje obruč. Kad masa pidihriyetsya na željenu temperaturu, uklonite posudu s vatre, i dalje gubitaka smjesu. Stavite u hladnjak tijesto na temperaturi od 18-20 ° C iznos dobiti nakon topline i mase Corolla trebao povećati za 2-3 puta. Sada trebate učiniti pripremu obroka za nadolazeće testa. Zapamtite da je potrebno obogatiti prosivayuchy kisika. Sada možete dodati brašno u ohlađenu masu. Tu se lagano Put škrob. To će učiniti vaš kolač nježniji. Pomiješajte sve zajedno dok homogene tijesta. Temeljito četkanje s odvojivim tepsiju sa maslacem i posuti lagano brašnom. Možete nokautirati dnu papir za pečenje oblicima. Ulijte u pripremljenu posudu biskvit tijesta tako da joj ispunjava oko dvije trećine visine. Ako ste se iznenada našli formu koja vam se sviđa, možete samo premazati tijesto s tankim slojem (4-6 mm) izrezati od papira za pečenje kruga ili pravokutnika, staviti na pleh. U tom slučaju, malo bolje wrap i prischipnut ruke rub improvizirani oblik. Biskvit debljine 25-40 mm pecite na 200-220 ° C oko 40-50 minuta. Ako ste ispeći kolač tanje (tanji od 10 mm), koji su došli u papirnatom obliku, morate ga držati u pećnici 10-20 minuta na 200-220 ° C Tijekom tog vremena gornja kora pečena u tortu treba zarum'yanytysya. Ona se može ukloniti iz peći. Spreman keksa može se definirati kao nježno pritiskom prsta na tijesto. Ako će se keksi rupica, on nije posve spremna. Ako rupica odmah nestati pečeni biskvit. Izrada nadjev: Za punjenje kuhati 3 jaja sa mlijekom i šećerom u vodenoj kupelji ili na laganoj vatri, stalno miješajući i pazeći da jaja nisu uvijeni. Trebali bi dobiti gustu, vrlo elastična masa. Ona je još uvijek toplo, dodajte 1 žlicu toplog ruma, slomiti kandirano voće, vaniliju. Spremni kolač izrezati u tri jednake trake. Svaki od njih ukusna okusa punjenje masti. Pa, sada ih možete slagati jedan na drugi i rastopljenom čokoladom zahlazyrovat. Dajte mu malo ohladi na stolu, a onda kolač je bolje staviti na hladno mjesto da nahrani svoje goste. Čokolada stvrdne, i kolač će biti još više impresivan.
Sastojci: • 1 šalica oraha • 1 jaje • 2 žlice šećera • 1 žličica cimeta zemlju Za testiranje: • 1 paketić maslaca (soft) • 1 žlica maslaca • 4 srednje jabuke • 1 3/4 šalice brašna • 1 žličica cimeta zemlju • 1 žličica sode bikarbone • 1/3 žličice tlo feferon • 1/3 žličica tlo češnja • prstohvat soli • 1 1/4 šalice šećera • 1 jaje • 1 šalica oraha • 1 šalica grožđica Za kremu: • 200 g mekog sira • 100-120 g mekog maslaca • 1 šalica šećera u prahu • Vanilla Priprema Za početak provesti pripremne radove. Grubo posjeći orahe. Ogulite jabuke, izrezati kapsula, izrezati na klinove. Rastopiti u tavi oko žlica maslaca (što ga je u receptu je napisao zasebno) i pirjati dok kriške nadmetanje jabuka. Držite jabuke na vatru malo više ne ispari sok formirana. Sada možete se protežu od jabuka pire i staviti hladan. U međuvremenu uključite pećnicu na 200 ° C. Dok se pećnica grije i hladi prazne, odvojite bijele od jajeta, bjelanjka umutiti u čvrstu pjenu. Stavite tučeno proteina u orasima, šećerom i cimetom. Umiješajte. Deco vystelyty folije. Nastala masa proteina, orašastih plodova i šećer distribuirati ravnomjeran sloj na foliju. Stavite posudu u pećnicu na 10 minuta do težine pidrum'yanylasya. Gotov kolač, izvadite iz pećnice i ohladiti. Polomayte je velika. Opet zagrijati pećnicu, sada je na 180 ° C. Pripremite pečenje kositra. Ili, bolje rečeno dva oblika. Četka ih uljem i pospite brašnom. Samo pazite da su odbojnici su prilično visoke. Pomiješajte brašno s pečenje soda, cimet, papar, klinčić i soli. Pobijediti u mikseru 200 grama maslaca i šećera. Dodajte jaje i pola brašno, sok od jabuke i dalje tuku dolje na niskoj brzini. Sada možete dodati brašno i nema detonacija. U gotovom šlag mase Stavite grožđice i sjeckani orasi i oparen, ostavljajući malo za tortu ukras. Položite završio tijesto u dva oblika i pecite 40 minuta. Spremni kolač definirati na tradicionalan način: Uključite osušite drveni štap ili utakmicu. Ako je to onda ostane suha kolači propeklysya i treba ukloniti iz pećnice. Samo nemojte žuriti da to što prije isključiti pećnicu. Svibanj će biti 5-7 minuta. Razlika temperature šok nije upotrebljivo za pečenje. Sada pripremite krem tortu. Tući s mješalica krem sir i maslac. Dodaj u pjenast mase (tj tako da bi trebao biti nakon mućenje) prahu i vanilije. To je bolje ako je to prirodna vanilija, ali možete vanilin šećerom. Nastavite gubitaka do vrhnje. Pokrijte i stavite kremu na kremšnita kriške (sjetite se peče ste u početku?)) Grubo slomljena jaje - orah kolača. Stavite malo kreme na vrhu, a jednom ga rovnyayte. Na vrh stavi drugi tortilja i staviti kremu na nju. Stranice tortu i premažite kremom. Kat krem tortu ukrasiti vrh s orasima i grožđicama koje ste ostavili za ukras. Spremni kolač hraniti bolje držati 30-40 minuta u hladnjaku.
Za tortu: • 3 jaja • 80g šećer za glazuru • 30 g brašna • 1 žlica kakaa • 2 žlice likera kave Za čokolade: • 5 barova tamne čokolade • 3 šalice vrhnja • 1 žlica instant kave • 3 žumanjka • 50g šećer za glazuru Za ukrašavanje: • Kakao • Bademi • kuglice s bijelom čokoladom Priprema Pomiješajte jaja u šalicu šećera. Posudu za jaje - šećera smjese u vodenoj kupelji tijekom toplinske obrade mješalice dok smjesa postane guste konzistencije. Uklonite spremnik iz kupelji i držati azbyvat masu da se ohladi. Prosijati brašno, kakao ga miješati nježno i dodati nastalu toplu smjesu. Temeljito izmiješajte. Tepsiju obilno premažite uljem, stavite papir na dnu posudu za pečenje. Ulijte smjesu u formu i peći kolač temelj za pola sata na 180 ° C Kada se tijesto diže i počinje zaostajati zidova obliku, izvadite kolač iz pećnice. Ali zapamtite: bolje je ne ukloniti odmah iz obrasca, neka se zalažu za deset minuta. Izvadite iz kalupa i bez skidanja papira, koji je podstavljen dnu obrasca, stavite da se ohladi na sobnoj temperaturi. Pospite tortu kava liker. Uklonite papir okretanjem tortu s druge strane, vratiti u formu. Četka sa biljnim uljem, a zatim okrenuti tortu u obliku. Pripremite čokoladu. Za ovu polomayte čokolade i stavite u metalnu posudu, prelijte ga u pola vrhnje i instant kave. Posudu se u vodenoj kupelji. Kad se čokolada ne otopi, pomiješati s vrhnjem i kave. Osjećate nevjerojatan okus koji će zadiviti svoje prijatelje? Cool čokolade kremasta masa. Posao za male: veliki kapacitet umutiti vrhnje. U drugom - mikser, tukli žumanjke u pjenu i šećera. Povežite smjesu jaja sa ohlađenom smjesom čokolade i lagano promiješati. Dodaj šlagom. Odmah uliti u obliku na tortu. Cool tri sata. Izvadite tortu iz kalupa moguće samo kada čokolade smjesa zgusne. Prije nego je izvadite iz kalupa, toplo nožem odvojite tortu od zidova obliku. Malo posipati kakaom kolač. Za istaknuti čokolade kave komponentu vašeg proizvoda, ukrasiti svoje badema matice i loptice bijele čokolade. Ovaj kontrast boja vjerojatno ići ove čokolade poslastice!
| 