Ako pitate članova različitih nacionalnosti isto pitanje: "Lagman - prvi ili drugi posuđa? "Odgovori će biti drugačiji.
 Mišljenja podijeljen oko na pola - sigurno netko će izabrati prvu opciju, ali jedan ili dva.
 Začudo, obje kategorije ispitanika će biti u redu. Stvar je u tome što zemlja se priprema ovo jelo. Ako Europa i Južna Azija - Lagman tada se smatra prvi obrok (unatoč činjenici da je ponekad jeo sa štapićima), ali je u srednjoazijskih republika - Druga jelo.
 Dakle Lagman - križ između drugog jelo i juhu. Njegov temelj - a domaćim rezancima. Lagman smatra tradicionalno jelo u Uzbek kuhinje. Predstavnici ovog naroda pripremiti kao odmor, te u redovnim radnim danom.
 A što ako želite liječiti svoju obitelj ukusna jela orijentalna, a nemaju svoj recept. Nije važno - na internetu možete pronaći nekoliko varijacija kuhanje Lagman. Biramo tradicionalni Uzbekistanski recept. Pripremite potrebni u kotlu, ako nije - stane duboko korito.

 Noodle Recept za Lagman

 Nabavite ukusna Lagman teško, ako je ispravno obaviti zadatak kuhanja rezanaca. Za nju je potrebno da zamijesite tijesto s tim sastojcima:
 brašno (1 kg);
 2 jaja;
 1 ch. L. sol;
 1/2 h. L. soda;
 biljno ulje za podmazati posudu.
 Zamisyvshy tijesto s brašnom i jajima, ostavite ga na sat vremena - ovaj put morate imati tijesta "rasstoyalos." U ovom trenutku, možete uzeti za kuhanje umaka - kuhanje tehnologija će biti opisano u nastavku.
 Kada je vrijeme gore - možete početi povlačenjem rezance. Zapamtite - to je u svakom slučaju ne shinkuem!
 Dakle, sa soli i sodom razrijeđenog u 1/2 šalice vode, pripremiti rješenje, koje će trebati za podmazivanje tijesto, a zatim ga obmynaetsya dugo dok se u potpunosti ne upije. Zatim morate pripremiti male kvržice (oko veličine oraha) i uvaljati ih u karandashykov.
 Tada su jedni trebaju masti i protežu o metru duljine - obje ruke uzeti "olovku" i povucite na oba kraja. Nakon bi ono što se dogodilo na pola i povući.
 Kad su rezanci su spremni, kuhajte u slanoj kipućoj vodi, a zatim natrag u cjedilo i isperite hladnom vodom. Možete isprobati što se dogodilo, ali znam da su rezanci kao takva ne može se smatrati 100% jestive. No, kada se spaja s umakom - vrlo ukusan jelo.

 Sastojci za izradu sos za Lagman

 Da bi umak za Lagman (Uzbeci ga zovu "Kyle") zahtijeva sljedeće sastojke:
 meso (kilograma janjetine ili govedine);
 300 grama kupusa;
 2 patlidžana;
 2-3 rajčice;
 1 kom. papar;
 2-3 luk;
 češnjak (1 češanj);
 lovorov list;
 začina.
 Fry komponente potrebne za životinjske masti. Fry meso, dodajte ga na luk, češnjak i povrće. Izrežite ih još bolje - na kockice, kao Uzbeci pridaju važnost hrane nije samo ukusna, nego i lijep izgled.
 Kad sve sastojke pidrum'yanylysya, ispunite ih s vodom. Kad provri, dodajte sol treba sos, dodati začine i kupus. Zajedno rezerve gulaš na laganoj vatri dok se u potpunosti kuhani Kyle.
 Sada je vrijeme da se prisjetimo rezanci. Njezina blanširane i prelijte umak. Odgovarajući dodati još češnjak i začine. Ako želite Lagman nije jelo i juha - dodajte još juhe.
 Dobar tek!
 Iskreno se nadam da je naš korak po korak recept s fotografijama kako bi vam pomoći odgovoriti na pitanje o tome kako kuhati Lagman u uzbečki.
 Autor: Lily Romanov  

 Moldavija - topli i gostoljubivi zemlji. U ovoj zemlji raste u izobilju raznih povrća i voća.
 Oni su jeli svježe i kuhano, pržena, pirjana, marinirani, punjena, pečena, da ih razne preljevima.
 Tradicionalni tijesto je platsyndy Moldavija. Oni se pripremaju s različitim nadjevima. To može biti sir (najčešće feta sir), raznog voća, povrća i orašastih plodova.
 Danas smo pripremili Moldavski platsyndy s bundeve.

 Recept za kolač platsyndy

 Tijesto može biti vrlo različita. Možete kuhati tijesto u jogurt, vodu ili krema.
 Za testiranje jogurt trebamo:
 1 šalica mlaćenica;
 1 jaje;
 1 žlica biljnog ulja;
 Za 1 žličica soli i sode;
 2 žličice šećera;
 300-350 grama brašna.
 Ako nemate svoj jogurt, samo zamijenite svoju čašu vode, tijesto na vodi.
 Kefir (voda), jaja, biljno ulje, sol, sode bikarbone i šećer staviti u zdjelu, dobro izmiješati. Sada počnite dodavati brašno. Mijesiti tijesto dok sve dok ne prestane pridržavaju rukama.
 Kad tijesto postalo prilično čvrsto, izvucite ga iz zdjele škropili brašna na stol i zadržati dobru vymishuvaty. Zatim ostavite tijesto "ostalo".
 Počnite pripremati nadjev od bundeve. Za to nam je potrebno:
 Svježe, oguljene bundeve;
 Sol i šećer na okus.
 Bundeva utrljati na grubo većih, prevesti ga u zdjelu i pospite solju. Sve dobro izmiješati žlicom, ostavite na miru, neka nastoyitsya. Bundeva je u interakciji sa soli dovesti do soka.
 Vrati se na testu. Podijelite ga na 5-6 jednakih dijelova. Zapakirano u svakom kuglicom. Uzmi jedan od naših balona početi svoj rozkachuvaty oklagija. To bi trebalo biti učinjeno, naravno, na površini posute brašnom.
 Rozkachuyemo tijesto što je moguće tanji, posebno zemlje, oni moraju biti poput papira. Srednji, možete ostaviti malo deblje da bi se zalijepila za stol, a ne rastrgan kada učimo nadjev.
 Sada - najvažnija stvar.
 Uzmi pravim rukama bundeve, malo iscijediti sok i staviti ga na sredini torte. Pospite punjenje šećera, šećer isključivo na svoj ukus. Na rubu 8 tortilje napraviti rezove, zbog out vrsta cvijeta.
 Sada naizmjence suprotni latice počnu savijati malo zaschypuyemo njih.
 Lagano pritisnite prema dolje naše ruke pitu. Budući platsynda trebao dobiti okrugli oblik. Položite ga na stranu i pokriti čistim ručnikom. Isto se radi sa ostatkom testa loptice.
 Pripremajući se za pečenje platsynd. U tavi zagrijte malu količinu dobrog biljnog ulja ili maslaca, širiti platsyndu šavova gore. Svađa na jedan, jer oni moraju izaći s promjerom od gotovo tavi.
 Svađa do zlatno smeđe, okrenuti na drugu stranu i smanjiti na niske topline. Zatvorite posudu s poklopcem. Ponekad pogleda nije izgorio, ako je potrebno, ulijte malo ulja. Tako pržiti sve naše platsyndy.
 Prilikom podnošenja na stolu može se izrezati na komade svaki platsyndu može ostaviti netaknut kao što želite. Ovo jelo je ukusno i toplo i hladno. Možete piti čaj, kavu i mlijeko.
 Spremni platsyndy možete posuti šećerom u prahu ide jako lijepo.
 Na zahtjev bundeve nadjev možete dodati limuna ili naranče oguliti, to će se još više flavorful.
 Možete dodati orahe.
 Mnogo volim imati platsyndy s kiselim vrhnjem. Pokušajte kuhati platsyndy s bilo kojim drugim nadjevom, rezultat će vas molim za siguran.
 Dobar tek!
 Iskreno se nadam da je naš korak po korak recept s fotografijama kako bi vam pomoći odgovoriti na pitanje o tome kako bi Moldavski platsyndy s bundeve.
 Autor: Lily Romanov  

 Njemački kuhinja - jednostavan i hranjiv, na temelju nacionalnog hrane - povrća i mesa.
 Recept i da je vrijeme da se naoruža našu kulynarkam.
 Uzmi u obzir ayntopf popularno jelo (Eintopf - jedan lonac) - Njemački gusta juha, prvi i drugi u isto vrijeme, potpuni obrok u "jednoj posudi".
 Povijesno gledano, to je jednostavno za pripremu seljačku hranu. To je učinjeno s dostupnim proizvodima na ruci, samo ostatke hrane u kući. To je razlog zašto toliko mnogo vrsta ayntopfu: piletina, kobasice ili riba s graškom, kupusa ili graha, tjestenina ili ječma.
 Osnova juha može biti voda ili juha - kako vam se sviđa. Budite fantazije!
 Ovdje su neke recepte svladati.

 Recept ayntopf juha s kiselim zeljem i kobasicom

 Sastojci:
 lov kobasice (može zamijeniti kuhano meso) - 200 g;
 salama - 200 grama;
 Beč kobasice - 500 g;
 Krumpir - 2 kom;.
 kiseli kupus - 500g;
 kiseli krastavci - nekoliko komada;
 začina;
 koncentrirani tomato paste.
 Za mesa juha kuhati, izvadite, mash krumpir kuha za dvije gustoće. Izrežite hrenovke i kobasice u tavi i pržiti u ulju, dodajte luk, pržiti na laganoj vatri, na kraju tamo ležao narezane krastavac i rajčica, promiješajte sve. Dodajte sok od kupusa.
 Napomena: ovi proizvodi zahtijevaju drugačiju vremena za pripremu. Donesi na čir, pirjati s poklopcem na 20 minuta. Sol i prelijte začina. Razrijeđena juha za željenu gustoću.
 Poslužite s kiselim vrhnjem. Ayntopf spremni! Nema ništa bolje u ovom juha hladnog vremena! Ipak, to bolje okusa sljedeći dan!

 Recept mrkva-kruška ayntopfu

 Trebamo:
 Kruške - 500 g;
 Krumpir - 4 kom;
 Mrkva - 5 komada;
 luk - 1 kom;
 biljno ulje;
 maslac;
 juha (možete s komadima mesa) - 400 ml
 soli, šećera, klinčića, lovorov list, papar, peršin.
 Povrće i voće za pranje i čišćenje. Luk izrezati kolutove i pržiti u biljnom ulju. Dodajte kockice krumpira, narezane mrkve i kruške. Sve prelijte juhu, pirjati 5 minuta u ekspres loncu. Začini, sol i šećer - za okus. Kraj - lovorov list i maslac. Prije posluživanja, ukrasite peršinom.
 Dobar tek!
 Za tradicionalne njemačke mrkve kruške ayntopfu umjesto biljnog ulja uzeti loj, i usoljena govedina juha dodaje. Predloženi ayntopf lakše za one koji ne vole masnu.

 Recept kupus ayntopfu u Švapske

 Trebat će vam:
 kupus - 500 g;
 Krumpir - 5-7 komada;
 gljiva - 300 g;
 slanina - 50 g;
 brašna - 30 g;
 juha - 2 šalice;
 kobasice - 4 komada;
 sol i papar - za okus.
 Kupus ostavlja prokuhati u vodi 15 minuta, dodajte sjeckani krumpir i gljive. Popržiti brašno u masti sa slaninom, a zatim ulijte u juhu. Što je rezultiralo umak treba biti što paprom i prelijte povrće. Kuhajte sve u zatvorenoj posudi. Prije posluživanja, stavite prženu kobasice. Srdačna i ukusna!
 Prednost s ayntopfu verzije: to sve ovisi o vašem izboru i dostupnosti hrane u hladnjaku. Nitko sastojak - hrabro uzeti još jedan, neka ništa u kući nije izgubljeno uzalud!
 Ako želite da ispadne od tijesta (možete kuhati sami), razne povrća (uključujući smrznute gotove mješavine), začini i pileća juha zamijeniti ili gljiva.
 U Njemačkoj, svaka obitelj priprema ayntopf drugačije. Izmišlja ili razvija recepte!
 Iskreno se nadam da je naš korak po korak recept s fotografijama kako bi vam pomoći odgovoriti na pitanje o tome kako kuhati juhu ayntopf njemački.
 Autor: Lily Romanov