Danas majoneza je jedan od najčešćih univerzalnih klasičnih umaka koji se koriste u raznim kuhinjama svijeta. Na policama su predstavljeni mnogi od njegovih varijanti s različitim mirisima i okusima, već prvi pogled na skladištu, kako bi se sijati sumnju u neškodljivost duše proizvoda.
 Ono ne samo da je ispunjen proizvođača majoneze u cilju smanjenja troškova proizvoda i proširiti svoj rok trajanja - ovdje i konzervansa, aroma i emulgatore, zgušnjivači i stabilizatori stvarnom majonezu je dijetetski proizvod koji se može dati i male djece. Ovdje možete isprobati samo u restoranu ili u prisustvu svog vlastitog kuhara, kao klasični umak zadržao više od 5-7 dana. Ako niti jedna opcija nije prikladan, onda bi majoneze kod kuće može biti sami, morat ćete pažljivo slijedite recept i držati tehnologiju.
 Za pripremu majoneze potrebno:
 - 500 grama. maslinovo ulje (može zamijeniti profinjenu suncokret);
 - 5 žumanjaka;
 - 1 žlica. l šećera;
 - 1 sat L žlica šećera;.
 . - 1 sat L suhe gorušice u prahu;
 - Svježi sok od limuna je potrebno da se dobije određenu konzistentnost.
 Metoda:

1.  Odvojite žumanjke od proteina i staviti na suho jela, dodajući sol, šećer i senf.
   
   
   
   
   
   
   
    Sljedeći korak je da se srušiti žumanjke, tako da su sve ostale komponente otopljene u njima. Bolje je koristiti mikser ili mikser, a prvo morate pucati prema dolje na niskim okretajima. Kad je smjesa glatka, brzina bi trebala biti povećana do maksimuma i dalje pobijediti 2-3 minuta (težina trebala pobility).
   
   
   
   
   
    Kad masa izblajhane, morate ponovno smanje brzinu na medij i dodati kap po kap ulja, miješajući temeljito. Važno je da ne sipati puno ulja odjednom, kao u ovom slučaju, smjesa rozsharuyetsya i postati neupotrebljiv. . Kad masa povećanje za 120-150 grama Možete dodati žličicu ulja, slanja izravno noža, a kasnije - prelijte tankim potok.
   
   
   
   
   
    Kada se sve ulje sipati u smjesu treba biti gusta, tako da je kapacitet može se zaokrenuti i ona neće ostaviti. Majoneza se može razrijediti uvođenjem soka od limuna. Moramo biti vrlo oprezni, jer 15-20 grama soka u poziciji da bi majoneze rijetkost.
   
   
   
   
   
    Uvođenjem sok od limuna umak treba pokušati biti previše kisela. Ako dovoljno kiseline, a umak dovoljno gust, možete dodati malo kipuće vode. Sve što je potrebno dodati vrlo male porcije, miješajući pažljivo i dalje gubitaka.
   
   
   
    Spremni majoneze može se čuvati više od tjedan dana u hladnjaku na temperaturi ispod 7 stupnjeva. To je klasični recept koji se može razlikovati razne dodatke kao što je češnjak, bilja ili začina, uvode se u gotovom majoneze.  

 Mnogi ljudi misle da je indokachka pomissyu patke i purice. Ali nije. Domovinskog yndoutky - mošusnih patka je u dalekoj Americi i razrijeđena svoje indijanskih plemena. Meso peradi ima izvrstan okus i izgled, to nije tako masti kao što učiniti s patke i može se smatrati dijetetski proizvod. Yndoutku može kuhati, gulaš, punjena, pečena u pećnici. To je pripremljena u salamuri, punjene s povrćem i voćem, krumpir, žitarice, s njim možete kuhati domaće rezance ili juhu. Pečena u peći indokachka može biti svečana stol ukras.
 Ukusna indokachka dolazi punjene jabuke, naranče i mandarina, garnirana s rižom.
 Sastojci:
 - 1 ptica ptica;
 - Žličicu soli i curry praha;
 - 3 mandarine (naranče 2) i 3 kisela jabuka za punjenje.
 - Za ukrašavanje je potrebno uzeti čašu riže, paprike 1-2 svijetle lijepe boje i soli.
 Kuhanje yndoutky:

1.  Isprani riže natopljena 2 sata. Pripremite nadjev: jabuke izrezati na kockice, velike kriške naranče - na pola, u potpunosti stavi mala mandarina kriške.
   
   
   
   
   
   
    Patka temeljito oprati, osušiti ručnikom ili salvete, to utrljava na sve strane, kao i unutar začin sa soli i curry.
   
   
   
   
   
   
   
    Pepper izrezati na kriške ili kolutove, pomiješajte s rižom ispranih.
   
   
   
   
   
   
   
   
    Stavite na lim za pečenje folijom dionica, tako da možete pokriti vrh. Patka truplo punjenja punjenje i stavite ga na pleh. Spread riža prilog oko pitching, ispunite s vodom (2/3 šalice) i zatvorite sve folije sadržaja.
   
   
   
    Neki od patke zamotan u foliju, punjene povrćem, garnirana pecite u pećnici zagrijanoj na 200 ° C dva sata treba otkriti foliju i staviti yndoutku još pola sata da se pidrum'yanylasya napraviti. Tijekom tog vremena, kako bi se pidsoh riža je kuhana ravnomjerno, svakih 10 minuta je trebalo miješati. Ako mislite riža izlazi suha, dodajte pola šalice tople vode.
   
   
   
    Nakon pripreme yndoutky to treba pokriti folijom i ostavite stajati oko pola sata. Zatim punjenja, ukloniti, učio u blizini prilog patke i služio na stolu!
   
   
   
    Da bi oštar i duhovit curry okus umjesto možete koristiti mješavinu različitih paprike, dodajte luk, češnjak, bosiljak, metvica, origano, peršin. Za punjenje također pogodan šljive i orasi, heljda s gljivama, grejp, rajčica. Da biste dodali začin i bogata okusa dodati šipak sjemena, sviba, limun koricu i papar.  

 Danas možete jednostavno kupiti u trgovini posebna praška za pecivo - pečenje testa koji je prije ne tako puno godina bio je pravi deficit. Pa, Sovjetski kućanica mogao učiniti bez ovog sastojka, a time i podizanje test ne može se smatrati neizostavni dio vašeg pečenje.
 Međutim, odgovor na pitanje o tome kako zamijeniti pečenja tijesto, je danas, ne svaki kućanica. Stoga, smatramo ovo pitanje detaljnije na licu spominjanja tog sastojka u receptu kolač, pita ili kolač koju ne brine trčao u trgovinu za prašak za pecivo.
 Prije svega, pričajmo o tome zašto svi trebamo pečenje tijesta. Kakvu ulogu igra u pripremi pite i kolače? Dakle, glavna zadaća praška za pecivo - napraviti dovoljno tijesta je u porastu i pečenje i propikavsya je bujna i lijepo. To je njegova svrha je vrlo blizu normalne hrane soda, i na taj način može biti uspješno ga zamijenio (kao i naše bake i majke, usput). Evo, samo da se slijedi jednostavno pravilo: tijekom kuhanja soda kekse treba zahtijevati da vrati limunsku kiselinu ili ocat, au pripremi tijesta ugasiti to potrebno.
 Osim toga, možete pripremiti sami prašak za pecivo, a to je ugriz. Trebat će vam malo suhe staklenke. To bi trebao popuniti 12 žličice običnog bijelog brašna 5 žličice sode bikarbone i 3 žličice limunske kiseline. Sve to mora biti pažljivo preselio dugu drvenu žlicu, dobro zatvorite posudu i protresite ga malo.
 Sada možete koristiti prašak za pecivo. Uzmi za kuhanje zbog serije broj, a ostalo ostavite za kasnije. Skladanje savršeno očuvan ukoliko staklenku praha stavi u tamnu, vrlo toplo, i što je najvažnije, suhom mjestu. A možete ga koristiti za mjeseci!
 Ako ne želite dati taj prah zaliha, moguće je koristiti različite recept. Međutim, napominjemo da odmah su prisutni sastojci su isti, samo se njihov broj varira nešto. Dakle, kako bi se pripremila dom prašak za pecivo po obroku kolače, trebate: 1 žličica brašna 1/2 žličice sode bikarbone i 1/4 žličice limunske kiseline i pomiješati s drvenom žlicom.
 Ovaj "dom" razrыhlytes, usput rečeno, je cijenjen od strane mnogih domaćica u trgovini mnogo više, kao peciva, kuhana s svidi sjaj, ljepotu i izvrstan okus. Osim toga, prašak za pecivo, pripremili samostalno zajamčena, sadrži u svom sastavu opasnih tvari, koncentrati, kemijskih dodataka. On je zadržao prilično dobro, uz pravilnu skladu sa svim uvjetima skladištenja i doziranje to bi trebalo biti točno isto kao i podizanje paketa (tj, strogo po receptu)
 Usput, različite kuće i podizanje učinkovitosti. Gospodarica tvrde da je gotovo 3 puta jeftinije nego kupili. To, naravno, iskreno, malo gospodarstvo, međutim, i to bi mogao napraviti lijep doprinos vašoj obitelji proračun!