Vino je jedno od najstarijih hrane i pića smatraju bogovima, osim toga, to je vrlo ukusna i zdrava. Ispada da je čak i nakon fermentacije je bogata vitaminima, što je razlog zašto je korisno u nekim bolestima. Tradicionalno i povijesno prvi proizvod za izradu vina je grožđe. Vina su od dvije vrste - Večera i desert. Tablica koristi kao začin uz neka jela i deserta služio za deserte.
Sada u trgovinama prodao puno vina, ali one sa srednjom ili nižom cijenom razrijediti boje i vjerojatno neće biti korisni, a visoke cijene vina nije dostupna svima. Ako možete, to je najbolje napraviti domaće vino. Neki, naravno, mislim da je stvaranje domaće vino je vrlo teško. U ovom članku ćemo pokušati razbiti taj mit i staviti proces pravljenja vina na policama.
Vino može biti od bilo kojeg voća usjeva. Netko ga čini od šljive, jabuke, kruške, trešnje, itd Mi vam pokazati kako napraviti domaće vino od grožđa.
Gdje za početak kuhanja kuća vino
Naravno, priprema grožđa potrebne proizvode i opremu. Za početak da odaberete vrstu grožđa od koje ćete napraviti domaće vino. Za neke vrste će kušati različita vina. Najčešće male crne i plave grožđe, i to se zove "kriv". Zatim odvojite bobice od stabljika, proces je dosta dugo, ali obavezno. Ako uklonite sve grane, lišće i bobice oštećen, možete napraviti piti okus prekrasan dom u kojem se nalazi gorčine i stalnu. Nakon ovog postupka trebate napraviti bobice u veliki lonac, zdjela ili bačve i možete početi proces simpatija bobica. Press bobice je bolje da se nije preporučljivo ostaviti ih na takav način, tako da se proces fermentacije može početi prije nego što imate vremena staviti dolje. I u ovom slučaju to je razmažena proizvod i to je moguće napraviti dobru kuću vino.
Da biste slomili bobice mogu koristiti tisak, tolkushku ili drveni čekić koji možete napraviti sami. U nekim selima je odlučio pritisnuti grožđe samo bosim nogama - tradiciju, bez koje je nemoguće napraviti dobru kuću vino. Proces crush raditi, tako da je svaki sok od grožđa bobica je preuzeo. Nakon nekog vremena, sok će ustati i slomiti bobice, nazvao bagasa, će pasti na dno. Zatim treba nastaviti na sljedeću fazu kuhanja Kuno vino - protsezhyvanyy mix. Da biste to učinili, uzeti gazu bi ga u nekoliko slojeva i filtriranje sok potreban da bi kolač nisu dobili u zdjelu, vi ćete zaliti.
Proces fermentacije kuće vina
U ovom trenutku ćete morati uzeti veliku količinu staklenih boca, operite ga dobro i sipati napete sok tamo. Morate ostaviti dvije trećine jela besplatno, to je mjesto da fermentira. U kojem će pokriti zatvorenoj posudi, na rupu u cijevi. Cijev treba biti fleksibilan i šuplje iznutra, tako da bi mogao proći kroz plin. Mi smo stavili kapu cijev i ispustite ga u prethodno napunjen vodom posudu ili bocu. Poklopac veze s priborom i peraja je poželjno napraviti zatvoreni pomoću plastelinu blokirati vanjski zrak i plin mogao doći samo kroz cijev.
Čeka gotovog vina
Nakon svih ovih akcija na bocu vina kuće treba staviti na hladnom i tamnom mjestu za nekoliko mjeseci. Povremeno, trebate provjeriti i promijeniti vodu u boci. Nakon nekog vremena domaće vino prestane lutati i plina zaustavlja se, to se događa kada se voda u boci zaustavlja žamor. Također treba obratiti pozornost na dnu spremnika, ako sve vrenje završi, vidjet ćete blatna sediment koji je čak i sloj na dnu. Tako možemo sušiti kuću vino. Ako vam se sviđa slatke napitke nisu, onda vina za vas.
Kako napraviti domaće vino slatko
Ako vam se sviđa slatki i utvrđeni vina, onda taj proces kuhanja završava. Da bi domaće vino slatko, potrebno je dodati šećer brzinom od 100 grama po 1 litru tekućine. No, prije dodavanja šećera piće treba odvojiti od taloga. Da biste to učinili, nježno, ne trese, uzeti bocu i prelijte, to je potrebno da taj sediment ostavio u prvom spremniku. U drugoj boci, možete dodati šećer i promiješati. Nakon toga, piće treba staviti na uliti za još mjesec dana. Dakle, možete napraviti slatko i jake domaće vino, ako vam se sviđa slatki, šećera treba staviti manje od polovice. Snaga ovog vina će biti deset-četrnaest alkohola zamah.
Nekoliko savjeta koji bi trebali voditi pred vama čine dom piće:
- Dobro kuća vino može biti samo s dobrim grožđa. Rotten, oštećen ili razbijen bolesti grožđa nisu pogodne za proizvodnju pića;
- Postotak sadržaja šećera u soku ne smije biti manji od 20%, tako da bi trebao biti korišten samo zrele plodove;
- Posuda za kuću vina fermentacije je potrebno napraviti sterilni;
- Da slomili grožđe ne može oprati, jer je njegova vina kvasac membrane su potrebni tijekom fermentacije;
- Sok treba lutaju u tami, onda je boja intenzivnija i transparentno;
- Mladi suho vino je bolje ne koristiti jer sadrži štetne toksine;
- Napravite domaće vino čuva više potrebna svakih šest mjeseci kako bi izrazili taloga;
- Šećer treba dodati sve dok doma pića prestaju lutati;
- Bocu soka da fermentira bolje korištenje uskog grla. Tada će biti lakše pokupiti pluta;
- Domaće vino ne mogu biti pohranjeni zajedno s voćem i povrćem, jer ulazi u sve miriše čak i kroz pluta.
Ovi savjeti će vam pomoći da napravite zaista ukusni i jedinstveno ukusne domaće vino. Ugodna proba!