Od davnina, čovječanstvo mora hraniti ukusna i nevjerojatno hranjive namirnice u svojim dubinama krije veliku raznolikost životinja i biljaka, s njim, riba i škampi - to nije samo njegova "jestive" stanovnici.
Među ukupno raznolikost morskih plodova može identificirati desetaka nježne, zdrave i ukusne proizvode prikladne za čovjeka, uključujući i dagnji. U našoj zemlji školjke često komercijalno dostupni isključivo u zamrznutom ili konzerviranom obliku, osim onih gradova nalaze se u neposrednoj blizini mora.
Naravno, najviše iznenađuje i vrijedna meso - svježe, svježe ulovljene, školjke, međutim, smrznute ili konzervirane školjke mogu naći mnoge korisne stvari koje su nužne za ljudski organizam.
Prije svega, to riblji cijenjena zbog svoje niske kalorijske sadržaja 100 g mesa školjkaša sadrži samo 50 kalorija, što je vrlo ugodno s damama koje stalno gledaju svoju težinu.
Osim toga, ovaj proizvod je značajan grozd visokokvalitetnih proteina, tu su gotovo bez ugljikohidrata, ali postoji veliki broj vitamina E i B, višestruko nezasićenih kiselina i važnih elemenata u tragovima kao što su magnezij, jod, kalcij.
Dagnje - vrlo vrijedan i koristan proizvod, oni su također nevjerojatno ukusna sastojak za kulinarske užitke, uključujući i riže, juhe, salate, dodajte nabujcima, variva i mnoge druge jela. Kao što ste vjerojatno shvatili, ovaj proizvod je hitna potreba da se u svom tjednom prehrane hranu, ako sigurno još niste učinili.
Kako možete kuhati smrznute dagnje tako dobro ispostavilo ukusna kao da je otišao u kuhinju potpuno svježe, svježe od mora proizvoda?
Najvažnije pravilo je ovo: da odaberete samo kvalitetne dagnje, koji, ako su zamrznuti, samo jednom. Ako ste kupiti meso u školjkama, Track da svi biti zatvoren, jer u suprotnom, školjke, najvjerojatnije više nije prikladan za upotrebu.
Ako ste kupiti čisti rak meso, a zatim obratite pozornost na njegov izgled - to bi trebao biti svjetlo žuta, čvrsta i ugodan miris mora, bilo svjetlo mirisa - prvi znak neispravan proizvod.
Ne zaboravite da je svježe dagnje nisu pohranjeni sve dok, u stvari, da budu spremni, ali ih truje - jedna od najtežih, što je razlog zašto je to tako važno, odgovoran pristup u procesu selekcije.
Kako pripremiti dagnje kuhanje?
Najprije moramo odlučiti točno što kuhati, kao i neke recepte koristeći samo pročišćene meso, a neke možda trebati cijeli oklop. Ako vam je potrebna pročišćeni školjke, i imaš zatvorene školjke, najlakši način da se otkriju svoje vruće tavi ili par minuta umočen u kipućoj vodi.
Ne zaboravite da je rak se može nakupiti pijesku, koji, ako se ne pažljivo oprati u pripremi, a zatim će biti neugodna cika na zubima.
Kad meso uklonjen iz ljuske, ona mora biti temeljito isprati i smanjiti nagomilavanje formiran algi, koje su pričvršćene na morskom školjkaša kamena.
Nakon pripremne postupak završen, možete početi izravne kuhanje. Kuhanje Recepti ukusna dagnja postoji toliko mnogo, što je najvažnije, ne zaboravite da je bez obzira na recept, oni ne bi trebali biti previše dugo podvrgnuti toplinskoj obradi, pogotovo u onim receptima gdje dagnji - Kralj jela.
Recept salata sa školjkama "Ljeto"
Za pripremu trebat će vam:
dagnje - 300 g; Krastavac - 2 kom;. Jaje - 2 kom;. vlasac - 20 g; Kopar - 20 g; majoneza, morska sol. Ako su dagnje su nešto mat, što im je potrebno za odmrzavanje i kuhati u slanoj kipućoj vodi samo tri minute, a zatim bacite ih u cjedilo i ostavite da se ohladi. Kokošjih jaja treba kuhati svjež, hladan i izrezati u male kocke.
Krastavci i sve oprati zelje, krastavci izrezati u male kocke ili trakama i poslati ukupni kapacitet od jaja. Dagnje ne treba rezati i ravno naprijed kao takav ukupne mase rezati luk prstenje, peršin i raspasti svi odjeveni s majonezom na okus, dodati malo morske soli.
Recept pečene dagnje
Mnogi zanimljiva, ali ipak, kako jesti dagnje u potpunosti uživati u svom nevjerojatno okus? Vjerojatno je jedan od najzanimljivijih i ukusnih opcija - pečeni dagnji i interesa - podnijeti izravno školjke!
Ovo jelo je idealno za odmor stol, skladno, jednostavno i lako pamtljiva. Možete kuhati u nekoliko verzija - školjka pecite sir ili uz uvjet s posebnim umakom koji je vrlo jednostavan za pripremu. Dakle, trebamo:
dagnje - 400 g; sir - 150 g; rajčice - 2 kom;. Češnjak - 2 češnja; maslac - 40 g; začini po ukusu. Dagnje u školjke dobro oprati, očistiti rolete, kako bi se savršeno glatka, bez izraslina, a zatim kuhajte 15 minuta u kipućoj vodi može se dodati okus malo začina, lovora, papra i soli.
Tijekom tog vremena ljuska ventili otvoreni, a oni koji su još uvijek ostala zatvorena, može biti upitne kvalitete. Kuhane školjke moraju biti podijeljen u dva dijela, dati im malo ohladi, a zatim pažljivo odvojiti meso, koje je naknadno sastavljen natrag u sudoper.
Češnjak nasjeckajte rajčice treba i pomiješajte u blenderu, što je rezultiralo masa stavi u svakoj ljusci, postoji komad mesa izvješću se i protrljao sir na vrhu. Spremni za brod školjke u pećnicu i pecite na 180 ° C tijekom 20 minuta.
Recept pržene školjke
Ponekad ne žele da izmisle nešto teško, ovdje trebate jednostavan recept gdje dagnje, u stvari, je samostalno jelo. Dakle, trebat će vam:
dagnje - 400 g; luk - 2 kom;. maslinovo ulje, začini za plodovima mora, morska sol. Dagnje mora prvo puštanje iz ponora, ako ih ima, dobro isprati i staviti na stranu. Luk očistiti od ljuske, izrezati na pola prstenje i poslati obsmazhuvatysya na srednje jakoj vatri u tavi, prelijte prethodno ulje.
Kad se luk će se zlatno smeđa, dodajte dagnje, pospite solju i začinima, pržiti još 5-7 minuta na srednje jakoj vatri, izvadite iz pećnice. Školjke dovoljno inzistirati 5-10 minuta, a možete donijeti na stol.
Bolja komunikacija - školjke i bijelo vino, što im pomaže najjasnije otkrivaju okus proizvoda, to može biti način soka od limuna ili mješavina maslinova ulja i češnjaka. Ovo jelo možete poslužiti s kuhanom rižom, svježim povrćem i krumpirom.
S takvim prekrasnim povrće poput kupusa, svaka hrana u pitanju nevjerojatno ukusna, nježan i elegantan, a to je korisno i vrijedno skladište u mogućnosti naplatiti vam snagu i dobro raspoloženje za cijeli dan!
Nažalost, u našoj zemlji se koristi u kuhanju, tako korisne i divno povrće počeli relativno nedavno, i to ne čudi, jer je ranije duguljasto svjetlo kochanchiki, kao što su salata, nije tako lako kupiti, a oni koštaju relativno skupo.
Naziv proizvoda govori sve - rodno mjesto kineski kupus je super Nebeski, danas je jedan od najviše bilo zajedničkog hrane te o tome kako mi krumpir.
Trenutno, kupus i postao je dostupan na našim tržištima, možete kupiti gotovo svakoj trgovini svježi, a sve zbog pekynku već naučili kako rastu u Ukrajini i Rusiji.
Po njihovom izgledu kupus je više kao zelena salata salata je vjerojatno zato što se često može naći i svoje ime - kupus salata. Njegovi mladi listovi su uvijek vrlo delikatna i prozračan, ugodan okus, tako da se lako može zamijeniti zelenu salatu u pojedinim jelima ili sendviče.
Donji dio od lišća pekinki dosta žilav i široke, ali ne manje nadmetanje i vrlo sočne, ukusne. Nisu svi domaćice znaju da možete kuhati kineski kupus, taj jaz je hitna potreba da ispunite, kao ukusna, zdrava i nevjerojatno nježan proizvoda u svakom slučaju ne bi trebalo zaobići svoju stranu!
Također, nije svatko zna koliko je koristan kupus salata, uz eleganciju i ugodnog okusa, može ponuditi i dati čovjeku veliku zalihu vitamina B, C, PP, i, kao i vrlo koristan limunske kiseline i karotena, a cijeli popis mikro - i makronutrijenata: kalcija, kalij, magnezij, bakar, željezo i mnogi drugi.
Nije ni čudo da japanski narod se smatra dugovječni, njihova starija uvijek aktivna i vesela, oni pouzdano reći da je kupus, koji se održava u visoko poštovanje, je uzrok ovog čudnog fenomena.
Doista, zahvaljujući svom jedinstvenom sastavu, pekynka ne samo da ima odličan okus, ali i terapeutska, to je osobito korisno za osobe s bolestima želuca i problema sa srcem.
Što možete učiniti?
Ispada da je s kupusom možete kuhati gotovo sve isto kao da od običnih, k tome ide jela salata i sendviča. Mnogi ljudi ne znaju da je većina korisna svojstva kupus salata - dno, bliže bazi, koji sadrži većinu soka koja je bogata vitaminima i elementima u tragovima, tako da je važno da jedete lišće ciljeva, a ne samo mekanom vrhu.
Za jelo ispalo jako ukusna i korisna, važno je biti u mogućnosti odabrati ovo povrće treba pažljivo ispitati i ostavlja tragove kochanchyka svježeg kupusa su blijedo žute ili zelenkasta.
Nešto mlohav s crne ili smeđe točkice lišća ukazuju na to da klice dugo zadržao, a najvjerojatnije u pogrešnim uvjetima, jer se takve kupnje su najbolje izbjegavati.
Uz salatu od kupusa možete kuhati više jela: to kvas i ukiseljene, rezultat nije gori od kupusa, pirjana, soljeni, provjerite sarma i juhe, usput rečeno, juha s pekinki još ukusniji nego s običnim kupus može potvrditi bilo -yaka hostesa koji na sličan način eksperimentirali s obrok.
Usput, jedan od najpoznatijih tradicionalnih korejskih jela s ovog povrća - kimchi - duhovit i ukusno jelo koje se često pojavljuje na stolovima lokalnih stanovnika.
Korejski nutricionisti kažu da je akutna kupus i korisniji nego svježe, jer sadrži velik broj biološki aktivnih tvari, kroz koje se ljudi mogu osjećati svježe i aktivni tijekom dana.
Najpopularnije jelo kineske kupusa - je, naravno, salate, nisu najbolje, može varirati okus ovog povrća, stvoriti fin i jedan možda čak reći ukusna jela.
Kuhanje receptima postoji bezbroj, jer se može kombinirati s različitim i ponekad naizgled nespojivih sastojaka, uzimajući remek kuhanja. Dakle, dati neke popularne i zanimljive načina za korištenje ovog povrća u jelima.
"Cezar" salata s piletinom i kineski kupus
Za pripremu trebat će vam:
pileća prsa - 300 g; ham - 150 g; rajčice - 1 kom; naranče - 1 kom; sir - 50 g; Marinirani gljive - 100 g; Kineski kupus - 150-200 g; majoneza i začini po ukusu. Prva stvar koju treba kuhati pileća prsa kuhana državu, izvadite i ostavite da se ohladi. U ovom trenutku, u posebnoj posudi narežite na Julienne šunke, zatim male kockice rajčice i gljive u male komadiće.
Ako su gljive vrlo mali, oni jednostavno mogu smanjiti poluvremena. Kad je piletina potpuno hladan, izrezati na trake i sveukupnog kapaciteta i opet na naranče. Očistite ga od kože je vjerojatno da će biti samo jedna polovica, jer to ne bi trebalo biti previše mesa i izrezati u male trake.
Kineski kupus lišće treba podići ruke, oni bi trebali biti dodan neposredno prije posluživanja, kao i majoneze. Za one koji nisu toliko voli odijevanje, možete koristiti maslinovo ulje i začine. Na stol salata poslužena s krekerima dijela kruha.
Kineski kupus salata s kozicama
Za pripremu trebat će vam:
Škampi - 150 g; Kineski kupus - 300 g; krastavci - 2 kom;. majoneze. Škampi kuhati prije odmrznuti i očistiti od glave, školjke i nogama, myasko izrezati u male komadiće. Krastavci i kupus oprati, krastavce izrezati na kockice, a zatim shinkuem kupus. Svi sastojci su odjeveni s majonezom i dodati začine po ukusu.
Salata s kineskim kupusom i rotkvica
Trebat će vam:
Kineski kupus - 300 g; rotkvica - 200 g; Dimljena kobasica - 100 g; luk; majoneze. Rotkvica pažljivo oprati, izrezati i utrljati na medij rezača zasebnom spremniku. Postoji shinkuem kobasica u fine trake, dodajte nasjeckani kupus, a zatim izrezati luk prstenje i dodati ga u ukupnoj masi.
Salata se može puniti s majonezom ili vrhnjem. Međutim rotkvice mogu koristiti posebne vrste rotkvica, generale. To nije bio previše gorak i malo nepristojan.
