Kako još uvijek dobro da talijanski
 kuhinje postoji i da je toliko popularan! To je najlakše biti jelo -
 Tjestenina s umakom - može se nazvati "tjestenine bolognese", i to ne samo da će
 ukusna, ali i donekle fin.

 Kako ispravno pripremiti Bolognese umak - ključni sastojak
 jela? Saznajte najpotrebnija Talijana u Rusiji receptima
 Uvijek doći
 iskrivljena i prilagodba našim uvjetima i proizvoda. A
 Rezultat je uvijek tjestenina s umakom, a to će se složiti,
 Nije točno ono što vam je potrebno.

 Većina,
 da je zahtjev ricetta bolognese originale bilo tražilicu i paste
 umaci ne biti. Ona prikazuje recepte Ragualla Bolognese. To je iznenađenje!
 Čini se,
 To je sasvim zasebna jelo i poslužite ovaj sos (mi ćemo nazvati
 njegov
 tako je poznato) ne mogu samo s špagetima, ali s kuhanim
 krumpir,
 kao zasebna jelo.

 Recepti iz talijanskih kulinarskih stranice

 Da biste saznali kako kuhati tjesteninu bolonjez kod kuće
 Uvjeti točno onako kako se većina stanovnika u Bologni, popeo sam se na talijanskom kuhanje
 stranice, dobro jezik znam. Tako predložene recepti - vrlo realna, izvorno nigdje.

 Recept 1

 Proizvodi:

 300g nemasna govedina,

 100g slanine,

 pola
 Čaša crnog vina,

 šalica goveđe juhe,

 5 žlice rajčice (umak)
 razrijedi s vodom 1: 2 ili čak 1: 3

 1 glavica luka,

 jedna mrkva,

 1 stabljika celera,

 žlica vrhnja

 ulje.

 Priprema:
 Fry je povrće, a zatim dodajte nasjeckani
 meso, premalo pržiti do zlatno počinje da se formira koru,
 zatim dodajte vino. Kad se ispari, dodajte umak od rajčice, sol po ukusu
 i papar, juhu, vrhnje (može biti par spoonfuls mlijeka), pirjati dok ne omekša. A
 zatim dodajte kuhanu tjesteninu.

 Recept 2

 Proizvodi:

 celer,

 mala mrkva,

 bijela
 luk,

 grančica ružmarina,

 500 grama mesa,

 100ml crnog vina

 kg rajčice (umak)

 sol,

 papar.

 Priprema:

 Moramo učiniti sve isto kao u prvom receptu, ali bez vrhnja, ružmarina treba dodati u tijelu.
 Da biste provjerili autentičnost recepata morao biti revidiran
 mnogo mogućnosti. Pomislio sam kako kuhati tjesteninu bolonjez,
 u potrazi
 brojni video, pročitajte recenzije na forumima, pa čak i talijanski stranice
 "Dobro došli u Bologni." Razlikuju
 to su male stvari: negdje dodajte vrhnje ili mlijeko, što nije; negdje
 koristeći
 tomato paste, umak u kojem, u svakom trenutku - konzervirana rajčica.
 Povrh toga
 Broj komponente rajčice je uvijek drugačiji.
 I došao sam do zaključka da jednostavno nema kanonski recept -
 Bolognese umak se priprema, kako vam se sviđa. Potrebni elementi - luk
 mrkva, celer i mljeveno meso. Inače možete san se malo,
 dodajući vlastiti set začina.
 Još jedna stvar - naravno možete koristiti bilo koju
 tjestenina, ali Talijani radije ispuniti umak boloneze jaje
 rezanci. Tagliatelle doslovno znači "rezati", oni su često
 pripravljeni kod kuće iz beskvasnih tijesta s dodatkom velikog jajeta. Okrenuo se i
 izrezati na tanke trake - nešto poput naše jaje rezanci. Samo u slučaju
 I dati recept tagliatelle.

 Tagliatelle - točno Zalijepi

 Dodajte brašno sol, vodu, jaja i vrlo, vrlo
 Temeljito mijesiti. Tijesto treba biti gusta, gotovo se ne drže svoje ruke,
 Dakle, potreba za stalno miješanje sipati brašno - sve u oku.
 Više mijesiti tijesto, tako da će biti fleksibilniji i tanji od vas će biti u mogućnosti
 roll, tako da - ne više
 tanka i ukusna tjestenina.
 Usput, isto tijesto pogodne za izradu lazanje listova,
 koji je također ukusna s susom Bolognese.

 Recept je od talijanskih kućanica

 Povelja pretraživati ​​internet, pitao sam na pitanje
 Cook tjestenine bolognese Stephanie - kućanica s kojima komunicira,
 proučavanje talijanskog jezika. To je potvrdio moju pretpostavku da je tjestenina bolognese
 pripremljeni na različite načine u različitim regijama i dao
 Recept je uživao u njezinoj obitelji.
 Proizvodi:

 400g jaja rezanci (rezanci
 najviše nalik je naša tjestenina, samo dugo)

 500 ml rajčice
 ili umak od rajčice,

 300g govedine,

 150 g luk,

 100g mrkve,

 100
 g celera,

 Parmezan,

 50 ml. bijelo vino

 maslinovo ulje,

 sol,

 papar.

 Mrkva, luk i celer pere, sjeckani. Podgrijati
 ulje u lonac i pržiti povrće par minuta, dodajte mljeveno meso, bijelo vino. Kada
 vino ispari, vrijeme je da dodate rajčica i malo soli. Zatim morate gulaš
 kuhati na laganoj vatri, stalno
 miješanje - u Stephania to traje oko sat vremena. Čak i kada je kuhanje
 završio njegov začinjeno solju i paprom. Zatim dodajte kuhani rezanci,
 mix, pospite parmezanom.

 Kako kuhati tjesteninu bolonjez u multyvartsi

 Mi Talijani ići naprijed i neka kuhati tjesteninu bolonjez
 Super-lijeni verzija - u multyvartsi, jer ona ide ukusna.
 Trebamo režim "pečenje". Sastav hrane je isti,
 kao u prethodnom receptu, odaberite
 na svoju naklonost. treba uzeti u obzir samo značajke u pripremi multyvartsi. Šalje šalice maslaca i sjeckano povrće, a malo pričekati
 prijaviti nadjev, pomiješajte i zaboraviti četrdeset minuta kuhanja. Zatim dodajte
 tjestenina, sol, papar, zaliti vodom koja je pokrivala tjesteninu. Ostavite na
 pečenje još 20-25 minuta. Gotovo!
 Autor: Olga Kyrylina

 Zrazies - jelo omiljena
 U mnogim obiteljima. To i ne čudi, jer su te srdačna punjena
 ne burgeri
 samo jednostavan za pripremu, ali ukusna. Osim toga, postoji
 mnogo mogućnosti za hranu, a svaka žena će odabrati recept koji
 moraju naklonost svoju obitelj. Najpopularniji krumpira i mesa
 zrazy, ali ima još ljubitelja egzotične ribe. Plomba
 odrezak može biti
 bilo, mljeveno meso ili piletina, povrće, sir, jaja, pa čak i hren. Prema tome,
 razumjeti kako kuhati s gljivama zrazy
 Gljive
 postali su uobičajena za punjenje jednom. I bi ih najviše
 razne gljive, šumski, bukovača, gljive. Možete ispeći sa zrazy
 gljive u pećnici
 a možete pržiti u tavi. Obje metode ne uzrokuje
 teškoće čak i neiskusni kuhari. Zrazies s gljivama - jednostavan, ali
 Vrlo ukusno jelo koje može biti
 kuhati gotovo svaki dan - to neće smetati, kao što je to
 velika
 Prostor za kulinarske eksperimente i svaki put kad novi aspekt show
 njegov okus.

 Obični gljive odjednom na
 tava

 Mnogi recepti punjena
 mesne okruglice možete znatno uštedjeti vrijeme, ali to će vam reći kako
 zrazy kuhati s gljivama i sirom u samo nekoliko minuta.
 Sastojci:

 mljevena junetina - 07 kg;

 Gljive - 04 kg;

 Luk - 1 kom;.

 Sir - 015 kg;

 bilja (kopar, peršin);

 sol, papar, biljno ulje, suši;

 Metoda:

 Grind i spasserovat luk, dodajte gljive i
 sol, papar. Pržiti
 luk-gljive dosta za 10 minuta, a zatim ga ulijte u naribanim sirom i
 zelje. Ako želite, možete dodati nadjev sjeckani kuhana jaja.

 Prizemlje sol i papar i dodajte ga u obliku male
 kolači.

 U sredini svakog tortu i staviti nadjev zaschipnut rub.

 Zapaniruvaty u krušne mrvice i pržite u biljnom ulju.

 Zatvorite posudu s poklopcem i dovesti do savršenstva.

 Spremni zrazy stavite na tanjur, ukrasite peršinom lišća i
 kopar. Oko ležao svježe rajčice, krastavci i donijeti na stol.

 Kako kuhati zrazy s gljivama i krumpirom

 Sastojci:

 1kg krumpira;

 05 kg gljiva;

 maslac - 30 m

 luk - 2 kom;.

 Jaje - 1 kom;.

 kiselo vrhnje - pola šalice;

 brašno - O 3st. L.;

 biljno ulje;

 bilja (peršin), češnjak, sol, papar - po ukusu.

 Priprema

 Sitno sjeckani luk i pržiti u čistim
 biljno ulje.

 Ogulite, operite i narežite gljive. Stavite ih u istom
 Pan, gdje smazhyvsya pokloniti. Posoliti i popapriti i pirjati s lukom u
 kuha. To je nekoliko minuta dok se kuha dodajte češnjak, ako vas
 odlučio da ga upotrijebite.

 Kuhajte krumpir u slanoj vodi. Napravite pire i dodajte
 maslac. Kada umak ohladi malo, razbiti jaje u nju i prelijte
 brašno. Temeljito Kaša.

 Pospite brašno rezanje odbora ili ploču. Navlažite žlicu
 upisati svoje pire krumpir i staviti na brodu. Mokrim rukama
 formirati tortu i staviti na punjenje u sredini. Zatim lagano kombinirati
 Jednom rubovima i uvaljati u brašno.

 Zrazies pržiti u ulju dok ne smeđe u izgledu
 srednje topline.

 Hranjenje na stol jelo prelijte kiselim vrhnjem, pospite Fried gljivama
 i ukrasite s zelenilom.

 Kako kuhati zrazy s gljivama i jajima

 Sastojci:

 krumpir kuhan u ljusci - 10 kom.;

 svježe bijele gljive (ili zamrznuti)

 jaja - 5 komada. (2 sirovo i kuhano 3);

 luk - 1 kom;.

 Češnjak - 1 češanj;

 kiselo vrhnje - 2 žlice. L.;

 suncokretovo ulje;

 mljeveni crni i crveni (zvono) papar, sol,
 mrvice za breading.

 Metoda:

 Izrežite gljive na trake i kuhajte ih u tavi
 oko 20 minuta, a zatim dodajte sol i svježe mljeveni crni papar.

 Nakon svega vykypyt vode, izlijte malo
 suncokretovo ulje, stavite nasjeckani luk i pržiti sve. Pred kraj staviti
 kiselo vrhnje i malo pržiti.

 Hladi kuhani krumpir prolaze kroz
 meso brusilica, sol, dodajte nasjeckani češnjak, čili u prahu i
 dva sirova jaja. Umiješajte.

 Spread na stolu natopljenom s plastičnom folijom. Za
 Stavila pire krumpir i napraviti kolač pomoću tablice nož ili
 vilica. Do sredine torte staviti nadjev od gljiva i krumpira ga zatvoriti
 pire.

 Formirane pljeskavice uvaljati u krušne mrvice i pržiti lagano,
 a zatim stavite u pećnicu.

 Krumpir s gljivama zrazy poželjno osigurati
 vruće stol, nakon što je izlio kiselo vrhnje ili vrhnje umak.

 Kako bi otvorene zrazy gljive u pećnici

 Sastojci:

 gljiva - 05 kg;

 Piletina - 02 kg;

 bilo sir - 01 kg;

 Jaja - 2 kom;.

 Luk - 1 kom;.

 kiselo vrhnje - 1 žlica. L.;

 vlasac - vratilo,

 biljno ulje;

 sol, papar, začini, krušne mrvice.

 Način
 Priprema:

 Spasserovat gljive i luk u ulju,
 a zatim ih samljeti u blenderu, dodajte mrvice kruha, premlaćivani jaja i sol. Promiješati
 popunjavanje i ostavite neko vrijeme.

 Pomiješajte fino
 s narezane zelenim lukom i polovicu naribanog sira, dodajte kiselo vrhnje,
 soli i začina po želji. To će biti punjenje.

 Trenutno pan gljiva nadjev u obliku kolača. U
 Središte svakog staviti nadjev

 U obliku, namašćenom žlica staviti gljivu
 popunjavanje kolača. U sredini stavite nadjev.

 Pospite otvoren zrazy sir i pecite u
 zagrijanu pećnicu 200 stupnjeva. Peći 15 minuta.

 Spremni zrazy umak s kiselim vrhnjem sa začinskim biljem.

 Dobar tek!