Glavna razlika između ovog shavermы St. Petersburgu su Gotovo ruski folk shawarma - umak. Njegov recept - strogo povjerljive, što nije tako lako naći. Jednom sam, međutim, taj morao napraviti pravi špijun SORTIE i gotovo tri razgovarati s vlasnikom nekog kafića na "Tehnolozhke", koji, po mom mišljenju, učiniti bolje shavermu u St. Petersburgu (i previše na svijetu, siguran sam). Nakon primitka prestižni recept ja uzrujan, teško, dugo i profitabilan, ako ne i kuhati jelo čudo industrijskoj razini. Ali nisam odustati i ljubljeni metodom pokušaja i pogreške izmislio vlastitu shavermы recept. Kušača bili jednoglasni: nema gore nego u istom kafiću. A kompliment, usput, je dobro isplati. Dakle shaverma "Gotovo kao pravi Petersburg". U prosjeku četiri shavermochky trebamo sljedeće:
širok i dugačak list lavash (ili pšeničnog role);
jedan krastavac srednje veličine;
jedna velika rajčica;
Kiseli krastavci 5-6;
Dva pileća prsa;
150 grama majoneze i vrhnja;
topljeni sir;
pola velike glave češnjaka (po mogućnosti s velikim zubi);
mali zeleni (peršin i kopar);
umak od soje;
začin za piletinu (bilo);
malo biljno ulje.
Dakle, mix par žlice majoneze s žlica žlica soja sos, začin za piletinu i jedan prošao kroz tisak češanj češnjaka. U rezultiralo bacanje marinade pilećih prsa minuta dvadeset. Tijekom tog vremena, možete pripremiti umak: pomiješajte preostale majoneze, kiselo vrhnje, ribani sir sitno, sjeckani češnjak i peršin sjeckan. Umiješajte, dodajte sol - učinjeno. Nakon toga možete pržiti pileća prsa, izrezati ih za srednje komade i bacanje u grijanom tavi, namašćenom. Dok flavorful pržena piletina (ne zaboravite povremeno promiješati) i postaje zlatna boja, može se smanjiti krastavci, krastavci i rajčice. Pileća prsa spreman? Možemo reći da je spreman i shaverma. Kockicama na 4 komada (ja koristiti škare - tako zgodan) i početi kolaps. Plyuhaem na svaki prazan s lavash žlica umaka, a zatim piletinu, a zatim umak (Više) dobro i posuti povrćem. Sve to raskoš opet zaliti umak, zamotajte shavermu malo omotnice i pržiti na obje strane. Vi ne možete kuhati, i samo stavite posudu u minutu i pol mikrovalna pećnica. Voila! Možda nije baš istina Petersburg, ali sigurno ludo ukusna shaverma spremni! Autor: A. S.
Recept za ovo jelo se rodio spontano nekako iznenada To su proizvodi naći u mojoj kuhinji i to tako da sam ga odlučila kombinirati. Zašto "savršeni" ili "savršeni"? A pokušate! Što mi je potrebno? Općenito, ne toliko:
Pismo lavash;
Nekoliko komadića piletine;
300 grama smrznutih gljiva;
luk;
6 češnja češnjaka;
pola krastavca;
oko 60-80 grama slanine (ili bilo koje druge ukusna sušeno meso);
majoneze;
jar mekog sira.
To bi trebalo biti dovoljno za četiri valjka. Put kuha u slanoj vodi i pilećih prsa paralelni pržiti u tavi s gljivama sjeckani luk. Dok se sve ovo priprema, izrezati na Julienne krastavac i slanine. Grind češnjak i razrezhem pismo Pita kruh u 4 komada. Kada je kuhano pileća prsa, smanjiti ju - sasvim velika. A Roll je tako. Lavash razmazi proizvodi od sira i stavite piletinu natrag. Zali majoneze (bez fanatizma), posipati češnjak. Zatim stavite pržene gljive, slaninu i krastavce. Nešto kondenzirati dobila "gorko" (bolje odustati), zaliti jednom majoneze, pospite češnjakom i role wrap koverti. Mi smo stavili naše "Savršenstvo" u mikrovalnu za minutu - i vi možete uživati! Autor: A. S.
Jednostavno i genijalni recept iz istog jednostavan (ne sjećam tamo s genijalnog) kantautor, poznat po ne preširoke Krugovi pod imenom Andy. Pa neka nosi njegovo ime! Kako bi se ova divna i srdačna jela s nama trebate sljedeće:
Dva pileća prsa;
pola šalice suhog bijelog vina (pokušao napraviti i crveno - amater);
luk;
4-5 režnja češnjaka;
sol, papar, biljno ulje.
Izrežite piletinu na komade srednje veličine (svaka gruda 8-10 komada), sol, papar, promiješati. Lagano pržiti - up Izgled jedva vidljive kore - u dubokoj tavi. Zatim ulijte u vino i pričekajte dok ne uzavre. Tijekom tog vremena, izrezati luk i češnjak, luk - pol zvoni, Češnjak - svaki klinčić 4-6 dijelova. Kuhano vino? Pokušavajući soli na dosolyuye potrebno, a zatim baci natrag češnjak i luk. Postavi srednje topline, pokriti posudu s poklopcem i veselimo se rezultatima, Prednost je prilično dugo - oko dvadesetak minuta. Nakon što je češnjak je natječaj - učinio! Ukrasite savršeno kuhanu rižu koja može ispuniti dušu poluchyvshymsya vina umak: više ga - tako ukusna (testirano više puta)! Autor: A. S.
"Zašto ne bih misliti juhe me ime? "- Mislio sam jednom. I doista, zašto ne? Kao što je moj najveći najčešće koriste Internet screen name je preuzet iz izvrsnom romanu Joannu Hmelovskoyi "sve crvene" recept logičan način se rodio. Ono što nam je potrebno:
Bank of konzerviranog graha u crveno slane vode;
200g dimljenog govedina (ovo je idealno, ali Financijska kriza odijelo i kobasice);
jedna velika rajčica;
jedna crvena paprika;
jedan luk (obično crveno);
dva ili tri krumpir (ne proširiti izvan izabrao koncept, uzeti one sa crvenom kože);
jedan srednje mrkve (a to će se smatrati crvena, a tu se ništa ne može učiniti).
Pripremljen juhu snage oko 30 minuta (jede, međutim, nakon što Pet brže), a cijela tajna - u proces optimizacije. Dakle, stavite kuhano dvije litre vode i za to vrijeme izrezati na kockice mesa, otvorene banke s grah i organski povrće. U kipuću vodu, staviti meso, pričekajte dok se svi ponovo kuhati, zatim sipati u posudu sa sokom od graha, sjeckani paprika, ribani mrkve. Sol, dodajte svoje omiljene začina po želji, opet čeka kipuće juhe i ispunjen one povrća koje su još uvijek (cut u male kockice krumpir, rajčice i sjeckani luk). Petnaest minuta - i gotovi ste! S kiselim vrhnjem i bilje - jednostavno ukusni! A, možete koristiti govedinu umjesto pileća prsa (ili nemojte uzimati meso), crvena paprika zamjena zelena i crvena Grah - bijelo. Samo to ne bi bio moj i vaš autor juha! Autor: A. S.
Recepti sačuvana kupus.
Sačuvana kupus (1)
Sastojci 1 kg kupusa, 100 grama mrkve, 50 g šećera, 25 grama soli. Priprema Kupus očistite, izvadite i rasturati kupus, a zatim stavite u staklenku, polijevanje sjeckani mrkve i sol. Zahtjev kuhane hladne vode za 4-6 cm iznad kupus, pokriti krpom i ostaviti na sobnoj temperaturi 3 dana, a za to vrijeme protykayuchy 6-8 puta drveni štap. Nakon 3 dana sok ocijedite, otopiti šećer u njoj i prelijte kupus. Zatvorite i uklanjanje hladnoće. Nakon 1-2 dana kupus je spreman.
Sačuvana Kupus (2)
Sastojci 1 kg kupusa, 750 ml vode i 250 ml 3% octa, 5-6 grašak crni papar, klinčić Pupovi 8-10, 3 lovora, 1 žlica. žlica soli, 200 grama šećera. Priprema Kupus očistite, uklonite kupus, usitniti, lagano trljati sol, iscijediti, pomak u staklenke i prelijte ohlađenom marinadu. Kuhanje marinadu. Pomiješajte vodu, ocat, šećer, papar, klinčić, lovorov list. Kuhajte. Bank zatvoriti i staviti na hladno mjesto.
Kiseli kupus u Gruzije
Sastojci: ? Kupus konzerva crvenog - 1 hljeb, ? repe - 1 kom. ? Crvena ljuta paprika -1 komada. ? -1 Češnjak glavu, ? celer, bilje i sadnice, -150 g ? ocat ? soli. Izrada kiseli kupus Kupus narežite na velike kvadrate, repa - tanke kriške, celer i papar - ploške, češnjak grubo nasjeckajte. Kupus i repa zaključiti slojeva, polijevanje celer, papar i češnjak i zalijte kipućom slane vode po stopi od 1 žlica soli i octa po galonu vode, tako da se povrće su prekriveni tekućinom. Dodaj kupus u dva ili tri dana na toplom mjestu, onda je spremna za uporabu. Koliko dugo zadržati takav kupus je nemoguće. Poslužite i kao salata i prilog uz meso.
Ako se odlučite za liječenje svoje obitelji s nečim novim i ukusna, ali ne znam što drugo je da se, pokušati kuhati quiche - Francuski kolač okus svijeta. To je vrlo jednostavan za pripremu i svestran koristiti hranu: to je dobro apsorbira i topla, a hladna, dobro se slaže s doručkom, ručak i večeru čak.
Napravite mali remek francuske kuhinje može bilo hostesa, čak i većina neiskusne, osim toga, košara - veliki golf fantazije i eksperimenti, kao što se može pripremiti s raznim nadjevima.
Ako se pitate kako kuhati tortu koš, pripremili smo za vas neke zanimljive mogućnosti koje će vam pomoći da to učiniti brzo, jednostavno i, što je najvažnije, ukusan. Ali prvo, malo korisnih informacija. Za nas ovaj recept, kao što smo rekli, došli iz Francuske, ili točnije, s posebnim regiji na sjeveroistoku zove Lorraine. U tim danima, gotovo sve pite koje su služili na stolu i najviše privilegirani ljudi su otvorenog tipa i spremni uz najjednostavnije testa. On je služio kao osnova za brašno i vodu, sve miješati u kolač koji je ukrašen kriškama slanine, slanine ili nekim komadima povrća.
Dakle, to je torta košara Loren, koji je i dalje nastavlja molimo okus obične ljude. Danas je ovo jelo je spremno za otvaranje nezaslađen tortu ili kolač koji je ispunjen s različitim vrstama mesa, ispunjen mješavinom sira i jaja, ponekad ukrašene povrćem.
Usput, ponekad se to pita tijesto kvasac zamjena, međutim, rezultat je nešto daleko od izvornog nastupa, ali, ipak, to gubi svoj šarm.
To bi trebalo biti vrijeme za pripremiti ovo jelo, kao što je to omiljena domaćica, jer ovdje plombe zapravo koristiti svu tu zavalyalosya u hladnjaku. I ukusna, a cijene!
Kuhanje Lauren klasična košara s dimljenim slaninom
Za pripremu tijesta mi je potrebno:
Pšeničnog brašna - 250 g;
Jaje - 1 kom;.
rashlađeni maslac - 125 g;
prstohvat soli.
Za punjenje:
dimljena slanina - 250 g;
Jaja - 4 kom;.
heavy cream - 200 ml;
sir - 150 g;
sol i papar na okus, prstohvat naribanog muškatnog oraščića.
Prvo moramo mijesiti tijesto, prosijte brašno da je zadovoljan time kisika, a zatim pomiješati u posebnoj posudi sa solju. Pre-rashlađeni maslac utrljava na grubo većih, a zatim dodajte pahuljice dobivene u brašno. Tu je također poslati rashlađeno jaja, tri žlice ledene vode. Sve dobro pomiješati i početi vymishuvaty elastičnu kuglu tijesta. Kada je spreman, zamotajte u plastičnom folijom i uklonite "ostalo" za 1 sat u hladnjaku.
U ovom trenutku možete učiniti ispuna, dimljena piletina izrezati u male trake potrebno, a zatim lagano prži. Zatim pomiješati vrhnje sa najviše od sira, rešetke, pomiješajte i dodajte na ukupnu masu lagano tukli jaja. Više iskusan popunjavanje muškatni oraščić, sol i papar, te širiti se pržena slanina. Zatim uključiti pećnice i zagrijala na temperaturu od 190 ° C. U ovom vremenu rozkachuyemo tijesto u spremniku, pripremite se na kontura odbojnike, centar, napraviti nekoliko rupa s tanjura. Širiti smo na pre-podmazani pleh i pecite 15 minuta. Nakon vremena da se razgradi ravnomjerno punjenje, posuti ribani sir na vrhu i pecite našu tortu za oko 30 minuta.
Francuski torta recept s lososom i brokulom
Za tijesto:
Pšeničnog brašna - 300 g;
Jaje - 1 kom;.
maslac - 150 g;
soli na okus.
Za punjenje:
brokula (svježe ili smrznute) - 300 g;
losos odrezak - 300 g;
sir 150 g;
sol i papar na okus.
Za punjenje:
Jaja - 2 kom;.
Krema (niske masnoće, 10%) - 200 ml
Češnjak - 2 češnja;
soli na okus.
U prvoj fazi smo, kao u prethodnom receptu, bere tijesta tehnologija ostaje ista, tako da nećemo ponoviti. Dok tijesto ode "ostalo" u hladnjaku, ispunite i početi kuhati nadjev našu pitu. Da biste to učinili, brokula baca u malo posoljenu kipuću vodu, kuhajte ih ima samo nekoliko minuta, a zatim ocijedite na cjedilo, brokula ostavite da se ohladi. Riba je izrezati u male komadiće, trljati sir na grubo većih, pomiješati s brokulom i lososa, sve pidsolyuyemo i dodati malo crnog papra.
Zatim idite na punjenje: Beat jaja malo i pomiješati s vrhnjem. Također dodaje prošli kroz chesnokodavku, češnjak, prelijte začine po ukusu. Ohlađeni tijesta rasporediti sloj, širiti ga u okrugli oblik, distribuirati ravnomjerno na dnu, pažljivo uređene rubove tijesta branika. Visina strane ne bi trebala prelaziti 3-4 cm. Zagrijte pećnicu na 190 ° -200 °, pošalji ga na 15 minuta zapektysya tortu. Kada je naš temelj je spreman, izvadite ga iz pećnice i širiti početku punjenja i top prelijte usipavanja pripremili. Pecite u jelo mora u 180 ° za 40 minuta.
Recept povrća Pita sa sirom i bosiljkom
Za tijesto:
Pšeničnog brašna - 250 g;
Jaje - 1 kom;.
rashlađeni maslac - 125 g;
soli na okus.
Za punjenje i točenje:
Parmezana - 50 g;
Jaja - 2 kom;.
cherry rajčice - 300 g;
heavy cream - 300 ml;
zeleni bosiljak - gomila;
maslinovo ulje, sol i papar.
Proces počinje pripreme testa (vidi. Gore). Kada se tijesto u hladnjaku očistiti, početi pripremati nadjev: rajčice izrezati na pola, pidsolyuyemo i dodati malo papra, posute s maslinovim uljem na vrhu. Kad nastoyalosya tijesta, Zagrijte pećnicu na 180 °, rozkachuyemo tijesto i staviti ga u krugu, uramljena odbojnika. Pošiljka kolač u pećnicu istovremeno s rajčicama treba staviti u zaseban vatrootporne jela. Pecite ih 25 minuta.
U ovom trenutku radimo na ispunu, lagano tukli jaja i pomiješati ih s vrhnjem, dodajte nasjeckani bosiljak i sol. Spremni za izvadite tortu i posuti pola naribanog parmezana, širiti rajčice i top ulijte pripremljeni jaja bazylykovoy mješavina škropili preko vrha sa sirom. Pecite još 25 minuta. Pripremite koš i jesti sa zadovoljstvom!
