To je nepravedno zaboravljen proizvod, koji je u Rusiji je uspješno zamijenio pola postojećih proizvoda, danas je ponovno okreće svoju bivšu popularnost među našim stanovništvom. Radi se o leća, okusa i mirisa od kojih su, nažalost, teško da se zna da nas, jer je ta kultura ima bogatstvo korisnih i vrijednih hranjivih tvari.
Iz njega možete kuhati veliku količinu hrane: salate, predjela, hamburgere ili mesne okruglice, juhe i umake, ali se ta jela izašao jako ukusna i ukusna, važno je razumjeti vrste žitarica.
Kako korisno leća? Ispada da je u sastavu sadrži oko 60% biljna bjelančevina, čime se lako zamijeniti mesnih proizvoda. Osim toga, po kuhanog žitarica sadrži oko 90% od normale folne kiseline preporučuje se za normalno funkcioniranje tijela. Također leća sadrži prilično veliki postotak topljivih vlakana, koji je u mogućnosti poboljšati svoj utjecaj proces probavnog trakta i spriječiti razvoj raka debelog crijeva. Sastoji se od skupine masnih kiselina kao što su omega-3 i omega-6 vitamina A, B i BB, i širok spektar važnih elemenata u tragovima - kalcij, kalij, željezo, cink, bakar, mangan, bor, i mnogi drugi. Za sve one koji su zainteresirani za ovaj malo poznat u modernoj kuhinji, ali nevjerojatno korisno i važno za ljudsko tijelo, stražnjicu, želio bih znati kako kuhati leću za jela iz nje ne samo korisna, ali i vrlo ukusna.
Za početak, važno je znati da je identificirati nekoliko ključnih vrsta takve žitarice, svaka prikladna za korištenje u receptu ili jelo. Osim toga, važno je znati kako kuhati svaki od njih, jer je kuhanje vremena može varirati od 15 do 45 minuta!
Francuski leća (zeleno). Posebna vrsta nedozreloy žitarica, koja kuha mekana duže od ostalih, pa se često koristi u salatama, umacima i glavna jela s mesom, leća koja bi trebala zadržati svoj oblik.
Egipatski (crvena). Ne shell potpunosti sazrio izgleda da je najbolje koristiti za izradu pirea, juhe ili variva.
Brown - omiljeno koji se brzo priprema lagani orašasti okus, koristi se kao prilog, dodaje salatama i juhama, kao i neke grickalice.
Crno - za njihov izgled podsjeća kavijar, a koristi se u salatama, jelima od povrća i juhe dodati neke grožđice jela.
To je također lijepo da kalorijske leća je samo 116 kalorija na 100 grama težine, za trenutak, u usporedbi s 100 grama kuhane govedine, koji uklanja 172 kalorija, kao jelo je idealno za mršavljenje.
Dobro poznata činjenica da je leća odnosi se na proizvode s niskim glikemijskim indeksom, što znači da se nakon njegova uporaba u hrani, razina inzulina u krvi neznatno povećao.
Oni koji sjedi na dijeti, važno je znati da visoke razine ovog hormona u tijelo drži mast, što je vrlo poželjno u procesu gubitka težine.
Oni koji žele koristiti u medicinske svrhe, važno je znati da je svaka vrsta ima svoje specifične osobine. Na primjer, crvena leća poznati za puno kalija u svom sastavu, što pozitivno utječe na proces hematopoeze. U usporedbi s drugim vrstama, zelena leća sadrži više vlakana, ali, na primjer, proklijala leće korisne za trudnice i djecu, osobito u proljeće. Osim ogromne prednosti koje je u mogućnosti pružiti leću na našem tijelu, postoji opasnost od mogućeg oštećenja, važno je znati da je u nekim bolestima, kao što su giht i bolesti zglobova, ovaj proizvod je kontraindicirana.
Recept posna mesne okruglice s lećom
Za pripremu trebat će vam:
smeđa leća - 1 šalica;
luk - 6 komada;
krušne mrvice - 1 c;.
biljno ulje, papar, sol i začine.
Bez obzira na recept prije početka kuhati, leća je potrebno da biste dobili osloboditi od krhotina i isperite hladnom vodom nekoliko puta. Neki domaćice su uvjereni da jednom lećom s graha obitelji, onda to ne smije biti namočen, kao i grah i grašak. To ga čini nepotrebnim, leća pripremi puno brže, jer nakon što je učinio ovu akciju, možete dobiti žitarica, potpuno otvaranje u žitarice ili pire krumpir. Dakle, leća nekoliko puta temeljito oprati hladnom vodom koji vole jako mekane kolači doslovno može upiti za 10 minuta. U ovom trenutku, jasno luk, sitno izrezati i lagano pržiti u tavi sa svojom suncokretovo ulje, dodajući začine po ukusu, super. Sada trebate iskriviti leća s lukom kroz pan, sve temeljito mješoviti, dodajte papar i sol po želji, a zatim početi da se formira male pljeskavice od mljevenog mesa. Fry, zapanirovani u krušne mrvice, mesne okruglice u tavi sa svake strane za 5 minuta, a zatim su svi spremni napraviti pljeskavice u posudi, poklopite i dalje toplo na laganoj vatri pet minuta.
Recept leća mesa u multyvartsi
Kombinacija leća s mesom - vrlo zadovoljavajući i hranjiv, može zadovoljiti najviše tešku glad. Kao mesa možete koristiti piletina, svinjetina i govedina, odabrali smo za našeg zadnjeg obroka.
govedina - 500 g;
Crvena leća - 2 multystakana;
papar - 2 kom;.
tople vode - 4 multystakana;
luk - 2 kom. srednje;
sol, suncokretovo ulje.
Leća temeljito oprati hladnom vodom, a zatim oprati meso i izrezati ga na kockice. Bugarski papar briše stabljiku i sjemenke i narežite na tanke trake, prilično luk očišćenih dobro i shinkuem kocke.
U tavi za Multicookings ulijte dvije žlice suncokretovog ulja, mesa i stavi u san u svojim paprike i luk, stavljajući mode "pečenje" i ostaviti pola sata da se pripremi. Na kraju vremena spava ispire leće, dodajte sol i ostale začine, prelijte kipućom vodom. Zatim možete odabrati dvije mogućnosti:
Način "Zatamnjenje", koja daje 60 minuta kuhanja vode može uliti malo manje nego recept da jednostavno pokriti rep.
Mode "pilav" jelo kuha se signalizira da je vrijeme isparavanja vode, možete isključiti malo ranije.
Krema od leće i povrća
Kao što će se koristiti povrća patlidžan i papriku, možete dodati i vlastitu nešto na okus.
Pileća juha - 1,5 litara;
luk - 1 kom;.
patlidžan - 1 kom;.
Crvena leća - 120 g;
papar 0,5 pc;
Češnjak - 2 češnja.
Bujon staviti na vatru i ulijte u nju ispire leće kuhanje. U ovom trenutku, izrezati na pola prstenje luk i pržiti ga na maslacu, dodajte vaš kockice patlidžana, i dalje pržiti do zlatno smeđe izgledu. Kad kuhana leća, pretvorite pržene povrće, ovaj put pržiti narezane na trake, papar, i poslati ga u lonac.
Po želji dodati malo naribani muškatni oraščić i kurkuma kušati, kuhati 10 minuta i ukloniti iz topline. Dodajte češnjak u juhu i dovesti do stanja krem juhu pomoću blendera.
Mnogi od nas u djetinjstvu pili ukusna i hranjiv napitak kakao. Ah, okusa i mirisa! No, iz nekog razloga mnogi kakao i otišla s bezbrižno djetinjstvo. No, to je vrlo, vrlo korisno. No, važno je izabrati i kuhati.
Što je to?
Gdje se ovaj smeđi prah? Odmah je napomenuti da kava nema nikakve veze. Ovaj jedinstveni dozrijevanje voća na drveću, koje rastu samo u nekoliko zemalja: Malezija, Ekvador, Indonezija, Gana, Kamerun, Brazil, Venezuela i Obale Bjelokosti.
Voće i sam je kao velika jata, sjemenke su unutra. To je iz tih sjemenki ih brušenje i kakao prah je poznato da se gotovo sve. Općenito, postoje tri vrste kakaa:
Industrijska proizvodnja. Plodovi se uzgaja gnojivom.
Industrijska Organic. U tom slučaju, kakao uzgaja u neprirodnim uvjetima, ali bez upotrebe gnojiva.
I na kraju, sasvim prirodno. Smatra se najvredniji, a time i skuplji.
Prvi plodovi su korišteni Asteka, kakao zatim postupno počeo putovati svijetom i došao u Europu.
Sastav
Sastav kakaa doista jedinstven. Sadrži vitamine skupno, elemente u tragovima i minerale: kalij, magnezij, kalcij, natrij, fosfor, bakar, mangan, željezo, molibden, cinka, fluorid, vitamina E, A, B, PP i drugi. Također uključuje i različite organske kiseline, masti, proteina, ugljikohidrata, škrob, celulozu, monosaharide i disaharidi.
Pripremljeni prirodno piće ne može se smatrati hranjiv. Dakle, 100 grama suhog praha za oko 380 do 400 kalorija, to jest, jedna žličica samo 25-30 kalorija, ne toliko.
Korist
Prirodni kakao ima niz korisnih svojstava. Ovdje su neke od njih:
Prije svega, treba napomenuti da je u ovom prekrasnom prahu sadrži tvari koje uzrokuju naše tijelo za proizvodnju tzv "hormon sreće" - endorfine. To je, ako se redovito pije kakao, depresije i apatije nisu strašna.
Piti vam omogućuje da zadržite vašu kožu mlada i lijepa, zbog tvari odgovornih za njegovu elastičnost.
Korisno kakao za hipertenziju, kao što može smanjiti krvni tlak.
Ovo piće je blagotvoran učinak na aktivnost mozga. Konkretno, može poboljšati pamćenja i koncentracije. Zbog kakao tako često daje u školama i vrtićima.
Kardiovaskularni sustav je također unaprijeđen. Na primjer, neke tvari su mogućnosti za jačanje srčanog mišića.
Iznenađujuće, kakao može zaštititi protiv dijabetesa.
Ako patite od anemije, trebate samo popiti piće na redovnoj osnovi, jer to može povećati razinu hemoglobina.
Dostupan kao dio živčanog magnezija može povećati stabilnost i pomaže u borbi protiv stresa i stresa. Osim toga, mišići se opuštaju, smanjuje rizik od napadaja.
Kakao - nalet adrenalina! Nakon pio šalicu svega, dobiti potrebnu količinu energije i ne osjećate glad.
Ona sadrži tvar slična sastava kofein, ali sigurnije. Dakle, piti kakao umjesto kave.
Ovo piće je dobar način da se spriječi rak.
Šteta i kontraindikacije
Može li to biti štetno piti? Dakle, ako je pogrešan izbor i spasiti ga. Dakle, u nekim shop proizvode pod nazivom "kakao" uključuju ne samo kakao prah, ali mnoge druge dodatke koji se ne daju dobro tijelo. Prevelika količina šećera - izravan put do pretilosti. Konzervansi i nije potrebna. Ovaj proizvod ima neke kontraindikacije:
dječje dobi (3 godine);
alergijske reakcije (kakao - vrlo jaka alergena);
pretilosti;
neke bolesti živčanog sustava;
dijabetes;
sklerozu i ateroskleroze;
zatvor;
povećana kiselost želuca;
bolesti jetre i bubrega.
Kako odabrati i kako za pohranu?
Kada kupujete pažljivo proučiti sastav, tu ne bi trebalo biti ništa extra. Potražite zemljama dobavu, sjetite se gdje je ovo drvo raste. Ambalaža mora biti zatvorena, jer pokazuje sve informacije o proizvođaču (kontakte, adresa). Osim toga, važno je imati na prahu, može zavestysya štetnika. Ulijte kakao u mutnoj kontejner, koji bi trebao biti čvrsto zatvorenoj poklopcem. Izvadite banku na suhom mjestu.
Kako koristiti?
Kako napraviti kakao točno? Najlakši način - to je samo rastopiti prah u toplu vodu (samo kuhano, kako bi se točno). Obično šalice kipuće vode uzeti jednu ili dvije žličice kakaa te o istom količinom šećera, i piti puno mlijeka piti. Ima onih koji baca prah u čistom mlijeku je ukusna i zdrava.
No, neki savjetuju da se kuhati kakao. U stvari, hitna potreba u tome, da se kušati ovi koraci ne utječu. To je korisno u slučaju ako ste koristili mlijeko i sir nekyp'yachenoho vodu. U tom slučaju lonac, prelijte mlijekom ili vodom, dodajte kakao, dovesti tekućinu do kuhati i kuhati za 5-7 minuta. Ne zaboravite promiješati stalno! Ali možete kakao prah i kuhati nešto zanimljivo. Evo recept:
Hot Chocolate. Za to bi, uzeti 2 šalice mlijeka 3 žlice kakaa, jednu vrećicu vanilije, prstohvat cimeta. Ulijte mlijeko u tavi, topli start. Kada će parovi početi postupno dodajte šećer i kakao pomiješan temeljito i snažno miješajući sve. Izvadite posudu iz topline, dodajte cimet i vaniliju. Gotovo!
Glazura sa kakaom. Trebat će vam: 4 žlice kakaa 3/4 šalice mlijeka, pola šalice šećera, 50-70 grama maslaca, vanilije, tri žlice brašna. Prvo, pomiješajte brašno, kakao, šećer i vaniliju. Zagrijte mlijeko, otopiti ga sve suhe sastojke. Zatim dodajte ulje i zagrijte sve dok se ne istopi. Gotovo!
Također prah može se dodati pečene robe, sladoled i razne druge slastice.
Koristimo kakao u kozmetici
Da, kakao vam pomoći zadržati pa čak i povećati njegovu ljepotu. Možete dodati prirodni prah piling, maske i druga sredstva. Ovdje su neke recepte:
Maska za oštećenu kosu. Pomiješajte dvije žlice kakaa, istu količinu maslinovog ulja, 1 žlica jogurta i jedan žumanjak. Svi sastojci se miješaju do homogenosti. Nanesite glavu sastav, trljanje u korijenu, distribuirati kosu. Zamotajte glavu pokriti folijom i pola sata. Isperite toplom vodom i puno šampona.
Piling osoba: kakao mješavina s vodom kako bi gusta kaša. Masaža pokreti staviti strukture na licu, a zatim isperite toplom vodom.
Korisni savjeti
Nekoliko korisnih savjeta:
Nemojte piti kakao po noći, to je bolje to učiniti u jutro.
Nemojte dodavati previše šećera, nećete osjetiti okus i osjećaj ugode.
Nemojte štedjeti novac za ovaj napitak, radije kvalitetu!
Kakao ima rok trajanja, tako da ne koriste prah "iz rezervi majke."
Popijte kakao, uživati u okus, zdravlja i ljepote!
