Torta medovyk - jedan je od omiljenih okusa djetinjstva, liječenje, koje je poznato da su mnogi od nas, kao što je to često priprema naše majke i bake, često se susrećemo tijesto izbornika i kavu.
Okrugli i slatko komad radosti koja uvijek razveseliti i da će dočekati i na odmor i na stol svaki dan. Sada možete tvrditi i reći da medivnyk se ne sviđa, ali mi smo uvjereni da će odgovoriti: delicija, ne samo onima koji ga nisu pokušali u izvornom i urednog izvršenja ljubav.
Klima i nježna torta natopljena slatkog okusa karamela, svjetlo vrhnjem, koji razrjeđuje ukupni raspon okusa nešto kiselo i ugodan aftertaste meda - tako ukusan ostaviti ravnodušnim. Plus, to je lako i brzo pripremiti i jednostavno, a ograničen broj namirnica, sve ostalo, smanjuje broj potrebnih manipulacija do zapanjujućih minimum. Oni koji znaju kako kuhati tortu medovyk, ne može se ne slažem da je to prekrasan recept koji vjerojatno ima samo jednu manu: brzo se nestane sa stola! Usput, povijest nastanka vezan zanimljivu priču: svi svjesni da veliki i glavni sastojak meda tortu, ali carica Elizabeta, supruga Aleksandra I, bio je jako zaljubljen u ovom prirodnom proizvodu, pa je većina jela koja su služili za carske obitelji, priprema i bez njega.
Nakon službe u palači došao mladi con koji nisu znali tu činjenicu i pokušava impresionirati kraljevsku obitelj odlučila kuhati za nove i još uvijek gotovo nepoznata recept. Kolač ispalo iznenađujuće ukusna, Elizabeth, naravno, pitali ovaj recept iznenađujuće nježan i topi se u ustima jelo. Kad carica saznao da je glavni sastojak je med, naredio je velikodušno nagraditi takvu snalažljiv i talentirani tijesto. Usput, u stvari, istina medovyk, unatoč glavni sastojak, koji se nekima može činiti previše stalnu, vrlo medovyke je jedva zamjetljiv, samo med daje blagi okus. Još jedan plus za ovu tortu - to će se lako i med koji je napustio u staklenkama od prošle godine i zatsukruvavsya i baciti, naravno, ispričavam se. Tijekom priprema još topla i kristali otopiti, ali još uvijek je važno da bude prirodno.
Tajne kuhanja ukusna medovyka
Dakle, što učiniti da se stvarno tender, ukusna i flavorful tortu? Kao što smo rekli, recept svoje pripreme je jednostavan, što je najvažnije, obratite pažnju na sastojke, važno je da su visoke kvalitete i po mjeri prema vašim osobnim preferencijama okusa.
Napomena med je bolje izabrati svjetlo sorti, kao što je tamni med ima izraženiji i prepoznatljiv okus, što ga čini vrlo vidljive na tortu. Uglavnom stane sve vrste, ali to je bagrem i heljde trebao biti napušten, on može dobiti malo opor okus medovyka.
Kiselo vrhnje također igra važnu ulogu: manji njegov udio masnoća, jača curenja tortu, ali između tortilje i dalje manje vrhnja. Ako želite dobiti deblji i ukusnu tortu, odaberite dom i masti kiselo vrhnje, a ako to nije dovoljno, onda povećati udio njezinih izravno u receptu.
Ponekad umjesto kiselog vrhnja ili ga koristiti u kombinaciji s kondenzirano mlijeko, kakao, pa čak i džem. Također, kao dodatni sastojci mogu djelovati orahe, suhe šljive, grožđice ili neko voće na okus.
Umjesto uobičajenog šećera je bolje koristiti u prahu šećer i vrhnje prije mućenje u kremu, a hladno u hladnjaku.
Kolači za bolju rozkachuvaty kolač još topao, brzo i automatski ih zadržati kul.
Recept klasična medovyka
Za probu trebamo:
brašna - 3 šalice;
Jaja - 2 kom;.
Šećer - 1 šalica;
Med - 3. žlice;
. soda - 2 h žlica (ne klizi);
octa (9%) - 1 žlica. žlica;
Krema i ukrasi:
Jaje - 1 kom;.
maslac - 200 g;
kiselo vrhnje - 1 žlica. žlica;
šećer u prahu - 3 žlice. žlice;
šačica oraha.
Za početak, staviti kipuće vode kupku. To umutiti, tukli tijesta i šećera 2 jaja, kuhati za 3-5 minuta suspenziju, pričekajte dok ne postane svjetla i paperjast. Dodajte med, to ne prestaje promiješati, a zatim ponovno promiješajte sve zajedno. Zatim, bez uklanjanja iz kupelji, dodajte 1/3 brašna, i dalje miješati, dodajte sljedeći otplaćen soda, druga 1/3 brašna i sve dobro promiješajte ponovo. Nakon što smo poslali na ukupnu masu octa, a tijesto odmah prekrivena mjehurićima diljem promiješajte, dodajte ostatak brašna i, na kraju, opet dobro promiješati, a zatim izvadite iz vodene kupelji. Stavite tijesto još toplo na stolu prije posute brašnom, daj mu malo sna (2-3 minuta), a zatim početi gnječenje rukom, osiguravajući homogenu, malo ljepljiva, masu. Za buduće kolača ga podijelite na 6 jednakih dijelova.
Zatim Zagrijte pećnicu na 180 °, a zatim svaki dio tijesta u okruglu rozkachuyemo i osjetljivu tortu, proširila ga na pleh i Pierce na nekoliko mjesta vilicom, za bolje pečenje. Svaki kolač je pečen za oko pet minuta do formiranja lijepo tamno zlatne ili narančasta boja, a zatim početi početi kremu. Vratite se u vodenoj kupelji, zajedno umutiti jaja i šećer, dodajte kiselo vrhnje i tu je opet dobar beat, bolje mikser. Zatim izvadite iz kupelji, dajući nastalu masu cool nešto, ne zaboravite da se unaprijed hladnjak ulja i ostavite da se malo omekša. Nakon što je smjesa lagano ohladi, i dodati ga dalje gubitaka maslac oko 5-8 minuta do debljine. Sada idite na skupštini tortu. Svaki kolač obilno prekriven slojem kreme, daj ga malo drenažu na zidovima, nametnuti jedan na jedan, kao i gornji poklopac kremu.
Dobivanje ukras: možete pomiješati u blenderu preostalih komadića torte orasima i oraha, čime se finih krušnih mrvica. Uz pomoć ukrasiti kolač na vrhu, pokriti s bočnim stranama i poslati medovyk u hladnjaku 3-4 sata da ga se dobro upije. Nakon kolač potpuno spreman na vrijeme, netko na okus, pospite ribanim vrh čokolada može.
Nayaromatnishyy sjećanja iz djetinjstva svaki - sir lonac. Sada je teško reći tko je izumio mnoge omiljeni recept, ali mu zahvaliti za to U sovjetskim vremenima, ali kao što je sada, prema gostujućem sirovi sir može biti poslužen u školama. Svi znamo da je sir je vrlo korisno, pogotovo raste tijelo. Dakle, recept lonac sa sirom je postao sastavni dio doručka u dječjim vrtićima, školama i kampovima. Što je "lonac"? Čini se da je ova cordials, dodavanjem različitih začina, pripremiti u vrlo zagrijanoj pećnici i nužno u čvrsto zatvorenoj posudi. Mnogi ne znaju da je više od stotinu vrsta složenaca. Na primjer, lonac može biti riža, tjestenina, povrće, meso, riba, sir, itd I tako vole nas penjanje i građanina također razvrstavaju u klase "složenaca". Osnova za složenaca uvijek spremni sa istim komponentama (osim s malom razlikom u težini ynhredyetov), ali svaka obitelj ima svoj "krunski lonac", s dodatkom vanilije, lješnjaka, kandirano voće, bobice, itd U mom receptu okvir i naći nekoliko opcija, a ja imam veliko zadovoljstvo u njihovo dijeljenje s osjećate Moj savjet - pripremite odmah dvostruku dio - on će definitivno nije dovoljno. Sastojci za sir složenaca: 500 grama sira (9% -15% masti) 3 jaja 6 žlica griza (može zamijeniti 3-5 žlice brašna) 3 žlice šećera 1 žlica kiselog vrhnja 1 prstohvat soli grožđice suhe marelice vanilin (3 Zadnji sastojke po želji) Izrada sira posuđe: Stavite toplu pećnicu na 180 stupnjeva. Odvojite bjelanjke od žumanjaka. Protein pobijedio s malo soli. Duboko zdjelu i kombinirati ih u sir, žumanjke, šećer i griz. Pomiješajte. Dodajte lagano tukli bjelanjaka, grožđice (prethodno natopljene), po želji, suhe marelice i vanilije. Dobro promiješajte sve. Trebamo homogenu masu. U obliku papir za pečenje stavi van (ako niste našli, Mast s maslacem, pospite krušnim mrvicama ili griz i samo sipati previše). Izlijte smjesu sira i top s vrhnjem podmazuje. Pecite 35-45 minuta, dok zlatno smeđe jedinstvenog formiranja. Dok hlađenje, složenac smiri malo. Dobar tek! P.s. Ako ste sir previše tekućine (mokro), a zatim ga ocijedite prije kuhanja (zamotajte u gazu, presavijeni u dva sloja).
Knedlama. Što bi moglo biti ukusnije i brže? Oni mogu nalipyty i staviti u zamrzivač, a zatim spremite svoje vrijeme. Svježe meso i dobro kuha tijesto za raviole jelo napraviti ukusni i natječaj. Nakon nekoliko obroka ćete shvatiti da je vrijeme zakruhlyatysya, ali okus će vam kuhati dodataka. U svemu tome je važno napraviti tijesto za knedle same, a ne koristiti dućan. Zašto? Postoji tisuću razloga. Domaća usko prirodnije i svježe. Osim toga, u pravilu, to je tanji i ukusna. Vjerojatno ćete znati što je to. Zamisyvshy brašna težine jedanput, možete ga koristiti za mjesec dana ili čak dva mjeseca. Tako da se mogu dodati svinjetina, piletina, puretina, govedina, zeca ili drugog mesa po vašem izboru.
Kako kuhati tijesto za raviole?
Elementarna. Možete koristiti jednostavan recept - miješati jaja, brašna i vode. Vrlo praktičan brašna težina je korisna za izradu pasties, knedle, okruglice, tjesteninu i kolače. Možete dodati ostale sastojke, pa je ugodan okus i nježni. Koristite mlijeko, koji je dugo u hladnjaku. Također možete dodati jogurt, margarin ili maslac. Jaja bi se tijesto elastične posebno, neke domaćice pečeni raviole bez njih.
Recept za ravioli tijesto
Brzo i nije skupa spremni. Nakon što ga pripremili jednom, shvatit ćete da ste pronašli dobar način da se spasi svoj obiteljski proračun i vremena.
Potrebni sastojci
brašna - 2 šalice
Jaja - 2 kom.
voda ili mlijeko - pola šalice
soli.
Metoda:
Kombinirajte brašno i sol strukture gorak.
Rezultat na jajima i miješati.
Postupno dodajte mlijeko ili vodu. Nemojte se bojati ruke prljave. Morate volim tijesto, mijesite dok ne postane glatko i elastično mase.
Napravite od brašna težine loptu i postavite ga na stranu. On mora stajati barem sat vremena.
Ovaj recept rola težine može biti tanki sloj. To će učiniti okruglice okus još ugodnijim, pogotovo ako ste dodali puno mesa preljevima.
Savjet
Pokrijte tijesto s ručnikom, tako da ne zavetritsya.
Debljina u valjanje težine ne smije prelaziti 2 mm
Koristite drvene stolice.
Za staviti tijesto, brašno prytrusit stol.
Ako masa ispalo presuho, dodajte mlijeko. Previše rijetko - koristiti više brašna.
Cook sa svojom djecom. Modeliranje pomaže razviti svoje fine motoričke sposobnosti. Osim toga, možete se zabaviti sa svojom obitelji i brzo završiti kuhanje.
Eksperimentirajte s punjenjem. Osim mesa možete koristiti povrće i gljive.
Kuhajte raviole sretni stavljajući novac u nju. No, uoči njegova kućanstva iznenađenje i ponoviti tečajeva prve pomoći.
Raznobojnim okruglica tijesta
Ako želite impresionirati goste ili se molimo ljubljena djeca? Tada bi boje knedle. Prema tome, nije potrebno koristiti umjetne boje. Sok od rajčice dodajte crvenu hranu. Isjeckan špinat bude zelena. Mrkva sok će dati tretira naranče. Kao što možete vidjeti, banalno navečer može biti zabavno zahvaljujući ukusni domaći pelmeshkam.
