Gljiva juha - jedan od najukusnijih prva opcija, naravno, ima izvrstan okus i aromu nevjerojatno. Pripremite ove vrste juha je vrlo jednostavna, glavna stvar da imaju pri ruci glavni sastojak, koji se sastoji od juhe, odnosno gljiva. Tipično, u većini europskih kuhinje češće gljivice koriste za juha od gljiva gljive. No pripremite ovo jelo može prvo s gljivama i drugim gljivama ljubio vas. Zato vaše omiljeno mjesto korisnih savjeta vam danas reći kako kuhati juhu od gljiva.
Kako kuhati juhu od gljiva sa suhim gljivama


Trebat će vam:
• Suhe gljive (100-150 grama);
• 6 krumpira srednje veličine;
• Prekrupa (50-75 grama);
• Jedan srednje mrkve;
• Svježe peršin i luk;
• lovor (2 kom.);
• začina (sol, papar -. Oko 10 komada).

Slijed pripreme:
1. Suhe gljive morate prethodno potopiti u dubokim spremnicima i pol litre hladne vode prosječno tri sata.
2. Zatim isperite pod mlazom vode Prekrupa također biti namočen u malo hladne vode u prosjeku po satu.
3. Otmochennыe prevesti suhe gljive u tavi u kojoj ste kuhati juhu, dodajte oko pola žlica soli i stavite kuhati na laganoj vatri (nakon vrenja) za jedan sat.
4. Nakon 60 minuta gljive pažljivo koriste prorezom žlicom izvadite iz tave i izrezati u male komadiće, a zatim gljive ponovo vratiti u lonac.
5. oguljeni krumpir narežite na fine trake ili kockice. S Prekrupa ocijedite višak vode, i trljati ribana mrkva. Svi ovi sastojci pripremljeni u tavi, dodajte juhu od gljiva na gljive i nastavite kuhati još pola sata.
6. 3-5 minuta prije kraja kuhanja dodajte sjeckani zeleni luk juha, nasjeckani peršin, lovorov list i crni papar matice.
7. Donesi juha na čir, a zatim isključite i ostavite da se uliti za drugu četvrt sata. Sve juha može biti izložen.
Neki nijanse
Obično, kada se primjenjuje juha od gljiva začinjena kiselo vrhnje, ali to nije za svakoga. Najukusnije i flavorful juha dolazi od svježe ubranih divljih gljiva. Ako želite ponijeti dašak raznolikost u vaš dnevni meni možete eksperimentirati s juhom od gljiva kuhanje, čineći ga juhu pire. Zatim tijekom kuhanja treba pridavati od gljiva juha kup teških krema, a na kraju kuhanja juhe sve lutalice dok glatka u blenderu.  

Kako kuhati gljive ih da budu ukusni i zadovoljavajući jelo, želio bih znati više ljudi. Gljive slatkog okusa i svjetlo. Ove gljive sadrže proteine ​​koji su topljivi u vodi, oni se nazivaju albumin. I zbog toga okus je izgubio, daje okus drugih sastojaka.
U slučaju kuhanje te riječi dobro ili loše - ne, to ovisi o kuharu. Evo primjer, ukusna umak s gljivama, ne zbog gljivica koje su se u njoj, a za okus i miris. Također gljive su savršeni za bilo koju vrstu umaka.
Postupak za proizvodnju prilog uključuje prženje i Marinivka. U ulozi marinada može koristiti sve - ocat, začini, suncokretovo ulje i tako dalje. Za ukras ribe su savršeni dopune origano, timijan, origano i mesnih jela. Možda bi to trebala biti, ali ne i zabraniti izmisliti nove recepte.
Ukrasite u jelima mora, međutim, naglasiti ili ostati u okusu gljiva. Za očuvanje okus gljiva im treba malo prerađene ili RAW datoteka gljiva s nekim dodacima.
Pokušajte napraviti jednostavnu salatu. Izrežite male gljive, masline, špinat. Uz dodatak mliječnim proizvodima, majoneze, jogurta okusa može ubiti gljivice, budite oprezni.
Kad kombinirajući različite sastojke potrebne da bi okus vlastite. Gljive u ovom slučaju nije savršen, pogotovo ako ste ispeći ribu ili meso. Riba punjene gljivama malo impresionirati nikoga. Dakle, ako ste kuhati gljive s okusom maline, budite sigurni da cijenimo sve.
Koji je vaš posao - zadržati okus i pomiješati sa ostalim sastojcima. Mladi gljive ne smiju se koristiti jer još nisu upisali svoj ukus. Pokušajte odabrati srednja gljive, gljive koje su bile vidljive, izrezati ih na velike komade. Ostali sastojci fino se režu, to će dodati gljive. Dodaje, luk, brokula, cvjetača, paprike, krastavce. Tijekom miješanja dodajte maslac i malina ocat. Malina ocat može kuhati sami, metoda pripreme može se naći na internetu. Svi sastojci u krevetu korozije jela i pecite u pećnici mjedi. Cvjetača može biti zasebna jelo. Kako kuhati cvjetaču zna svako jelo s cvjetača uvijek ukusna i zdrava. Dobar tek!
Kako kuhati gljive u mikrovalnoj pećnici
Mikrovalna - čudo-maker, što znatno pomaže uštedjeti vrijeme prilikom kuhanja. Naravno, i gljive se mogu kuhati u mikrovalnoj pećnici.
Trebat će vam:

- Svježe gljive (2-3 komada);
- Sir (40-50 m);
- Majoneza (žličica);
- Sol i sušeno bilje po želji.
Slijed pripreme:
- Gljive velike treba temeljito oprati i očistiti od gornjem oguliti i izrezati noge.
- Unutar cap gljive preporučio malo suncokret.
- Izrežite noge gljive sitno izrezati na kockice, pomiješajte sa sirom rešetki. Dodajte žlicu majoneze. Mješavina soli i opcija dodati neke suhe trave.
- Napunite sir smjesu u obliku gljive i stavite ih pecite u pećnici na punoj snazi ​​za 2-3 minuta.
- Spremnost za provjeru gljiva drveni ražanj, oni bi trebali biti mekana, a jedan je da ističu dosta tekućine.
Poslužite gljive su vrući i hladni, iako su također vrlo ukusna.
Kako kuhati gljive u tavi.
Najlakši i najčešći način kuhanja gljive - ih zazharyvanye u tavi.
Trebat će vam:
- Gljive (fakultativno broj);
- Biljna ulja za prženje;
- Sol, papar i začini.
Slijed pripreme:
Korak 1
Gljive isperite pod tekućom vodom, a zatim izvadite ih guliti na vrhu šešira.
Stupanj 2
Oprane gljive treba vlažiti kuhinjski ručnik za uklanjanje viška vlage iz njih.
Korak 3
Izrežite gljive na tanke ploče. Možete unaprijed odvojene noge od glave, a zatim ih izrezati zasebno, ili to učiniti s gljiva.
Korak 4
Zagrijte tavu i ulijte u nju dovoljnu količinu biljnog ulja. Zatim nokautirati male porcije gljiva u vrućem ulju i pržiti ih oko 10-12 minuta dok ne omekša.
Korak 5
Za nekoliko minuta dok kuhani gljivama potrebno sol i papar i dodajte svoj omiljeni začin mješavina. To je sve pržene gljive u tavi spremni!

Kako kuhati meso s gljivama
Trebat će vam:
- Svinjski (500 g);
- Svježe gljive (250 g);
- Luk;
- Srednji rajčice (2 kom.);
- Malo mrkve (1 kom.);
- Sir (100g)
- Biljna ulja za prženje;
- Soli i začina.
Slijed pripreme:
Korak 1
Isprati mesa. Očistite ga od filmova, prljavštine, kostiju i hrskavice moguće. Pripremljen meso izrezati na male komadiće i pržiti u dubokom loncu na vrućem biljnog ulja.
Stupanj 2
Kada meso poprima zlatnu boju i gotovo je spremna, dodati na njega sjeckani luk semirings. U ovoj fazi također možete dodati soli i začina, sastojaka i promiješati pržiti oko 3-5 minuta.
Korak 3
Dok se luk prži s mesom, u međuvremenu možete pripremiti ostale sastojke. Gljive izrezati u male ploče i mrkvu naribati na ribež srednje.

Korak 4
Meso i luk, dodajte pripremljene gljive i mrkvu. Sve dobro promiješajte i kuhajte oko pet minuta. Zatim, ako je potrebno, dodajte šalicu vode ili juhe, pokriti poklopcem lonac i kuhajte na laganoj vatri oko sat vremena. Ako je potrebno, da povremeno možete dodati više vode, iako su gljive sami će dati puno tekućine tijekom kuhanja, pa nemojte pretjerati s ovim stavkom.
Korak 5

Na kraju kuhanja ovo jelo možete dodati žlicu kiselog vrhnja, iako to nije potrebno. Poslužite meso s gljivama, velikodušno posute naribanim sirom na vrhu sa svježim rajčicama. Dobar tek!

 Svatko tko ne voli gljive, baš nikad nije pokušao. Ili ne znate kako ih kuhati ispravno. Ali kako odabrati ove gljive? I dok se pripremaju brzo i ukusno?

 Koristi i štete

 Gljive oko 80-90% vode, što znači da su izvrsni dijetetski proizvod. No, ona sadrži dosta veliki broj različitih komunalnih usluga, vitamina B, E, aminokiseline, biotina, niacin, pantotensku i više.

 Osim toga, gljive su također vrlo srdačna i hranjiv. Da, oni su bogati proteinima, što je važno za formiranje stanica i tkiva i mišiće da rade ispravno.
 Sada neke lijepe osobine:

 snižavanje razine šećera u krvi;

 blagi diuretik učinak;

 Prevencija ateroskleroze, niži kolesterol;

 Zaštita protiv anemije (gljive sadrže prilično veliku količinu željeza);

 prevenciju tumora.

 Sada nekoliko riječi o šteti. Prvo, ove gljive - vrlo složen proizvod, jer sadrži hitin, koji je dugo vremena probaviti (tako da su gljive kontraindicirana za djecu 6-7 godina stare i osobe s probavnim problemima). Drugo, divlje gljive mogu biti otrovne, kao i oni akumulirati toksina i teških metala koji se nalaze u tlu ili u okolišu.

 Kako odabrati?

 Dakle, kako odabrati gljive? Što tražiti? Ovdje su neke važne točke:

 Samo da kažem da kupujete bilo gljive baku, prodaje ih na tržištu, to nije potrebno. Zašto? Prvo, ne činjenica da gljive nisu otrovni (kao što mnogi ne razumiju). Drugo, gljive imaju tendenciju da se akumuliraju u sebi je vrlo štetno, kako bismo mogli apsorbirati iz tla i zraka. A sad okoliš ne može se smatrati povoljnim. Dakle, bolje je otići u dućan i kupiti ga uzgaja gljive uzgajaju u umjetnim tlu. Ovo je najsigurniji izbor.

 Ocijenite izgled od gljiva. Gljive su obično bijele ili bež. Svježe gljive ne smije imati bilo kakve nepravilnosti i inkluzije, površine kape baršunastom i lagano sjajna. Poklopac treba stati čvrsto na nozi, a unutarnji dio ne bi trebalo biti previše labav ili oštećen. Zamračenja razgovarati o nepravilnog skladištenja.

 Miris. Gljive bi trebao biti lijepo i izgovara okus gljiva. Ako miriše loše, odustati od kupnje.

 Potorkayte gljive. Oni bi trebali biti čvrsto i lagano elastičan. Ako gljiva se raspadaju u svoje ruke i podsjeća spužvu, ukusan i zdrav, on neće.

 Veličina može biti bilo što. To vodi svoje želje. Da, mala gljiva savršeno uklapaju u juhu, ali možete otpustiti veliki ili peći.

 Skladištenje

 Kako i koliko se pohraniti gljive? Operite ih, nakon kupnje ne bi trebalo biti, što je gotovo odmah može potamniti. Ako gljive u posudu i ostavite ih tamo. S boljim prevedenih paket gljiva u zatvorenoj posudi. Zatim stavite gljive u hladnjaku. Tamo mogu lagati o 4-7 dana, a zatim početi propadati. A u čistom trajnosti smanjena za 3 dana.

 Ako se odlučite za zamrzavanje gljive, slobodno to učinite. U smrznutom proizvod može čuvati nekoliko mjeseci.
 Ako ste kupili sušenih gljiva, oni mogu ležati u mračnoj, hladno i suho mjesto do godinu dana.

 Kako kuhati?

 Kako kuhati gljive ukusne i nije previše teško? Prije kuhanja isprati pod slavinu s hladnom vodom uključen. Također, neki četke vezivnog filma između nogu i šeširom.
 Postoji nekoliko načina za pripremu:

 Možete kuhati gljive, dodajući da u juhu. Cook gljive su dugo, oko 10 minuta.

 Delicious pržena gljive. Fry na srednje jakoj vatri bolji izgled za rum'yanosti (oko 15 minuta). Tijekom pripreme trebao pokriti pan poklopac, ili povrće gubi vlagu i peresushatsya.

 Možete ugasiti gljive. Vrijeme kuhanja je oko 10 ili 15 minuta.

 Pecite u pećnici gljive je također moguće, to će trajati oko 15-20 minuta.

 A sada nude jednostavan recept.

 Ukusna juha s gljivama i vrhnjem

 Za pripremu ove juhe, pripremite sljedeće sastojke:

 500 grama gljiva;

 3 češnja češnjaka;

 2 žlice brašna;

 Strelice 3-4 mladi luk;

 50 grama maslaca;

 1 šalica vrhnja;

 1 litra juhe (kao što su meso ili povrće);

 začini po ukusu (možete uzeti timijan);

 soli na okus.

 Metoda:

 Operite gljive pod hladnom tekućom vodom, narežite na ploške.

 Češnjak očistite, naribati ili sitno sjeckanog posjeći. Luk također morati usitniti.

 Sada u tavi zagrijte maslac, zatim stavi van gljive, luk i češnjak. Fry svi, povremeno miješajući, oko 4-5 minuta.

 Dodajte brašno, prozharte još jednu minutu, a zatim izvadite posudu iz topline.

 U tavi donijeti juha na čir.

 Nakon vrenja gljive mogu biti učenici. Smanjite vatru na srednje i kuhati sve za 3-5 minuta, povremeno miješajući.

 Tada bi minimalnu vatru, ulijte vrhnje, dodajte sol i začine. Kuhajte još minutu, a zatim isključite plamen, pokriti posudu s poklopcem i pustiti stajati za juhu.

 Gotovo!

 Gljive pečeni krumpir

 Za pripremu gljive s krumpirom u pećnici, trebat će vam sljedeće sastojke:

 5 srednjih krumpira;

 400-500 grama svježih gljiva;

 150 grama sira (premda po želji može koristiti i obrađeni);

 2 luk;

 1 vezica kopra (ili 1 žličica sušene kopra);

 Bosiljak (sušena ili svježa);

 biljno ulje;

 sol i papar na okus.

 Kako kuhati? To je jednostavna:

 Za početak, uključite pećnicu dok se počeli zagrijavati. Kuhanje temperatura ne smije prelaziti 180 stupnjeva.

 Sada početi kuhati povrće. Očistite krumpir, operite i narežite na tanke ploške.

 Luk također treba oguliti i izrezati na pola prstenje.

 Operite gljive i narežite na ploške.

 Svježi kopar posjeći nož. Samo napredak sa svježim bosiljkom.

 Sir treba naribati.

 Uzmite pleh i četka dno njezine nafte, izgorio ništa.

 Stavite sloj krumpira, papar sol po njemu.

 Zatim nokautirati sloj gljiva. Također im sol i papar po želji.

 Zatim stavite luk.

 Na vrh pospite bosiljak sastojaka.

 Pošalji posudu u pećnici pola sata, a zatim ga izvadite i dodajte sir, dijeleći ga ni sloj, staviti kopar na vrhu. Služi 5-10 minuta prije vremena, dok se sir ne otopi i zlatno smeđa pokriveno.

 Finish može biti poslužen!

 Korisni savjeti

 Sada nekoliko preporuka za kuhanje gljive:

 Ove gljive zahtijevaju velike količine soli, pa ih Solite obilno.

 Suhe gljive prije kuhanja bolje pre-kuhati ili skuhati s kipućom vodom.

 Ne perite gljive u vruću vodu, oni potamne. Samo ih nježno isperite pod mlazom vode, trljati površinu.

 Gljive mogu uživati ​​sa sirom, vrhnjem, kiselim vrhnjem, koprom, krumpir.

 Kupi samo visokokvalitetne povrće i kuhati ih s ukusnim i zdrav obrok!