Krema - to je ukusna! Nije za ništa bio je dio mnogih kolača i drugih slastica. No, da je to krema za jako ukusna zraka i mora naučiti pravilno pucati prema dolje. Što učiniti? Svi pogodni za mućenje krema? Mi ćemo to shvatiti!
Što krema odijelo?
Kako odabrati kremu koja će odgovarati i vrhnja? Ovdje su neke važne točke:
Najmanji sadržaj masti od vrhnja - 30%. Manje masni krema je vjerojatno previše vzobyutsya, ali je dobio kremu neće zadržati oblik. Deblji vrhnje, gusta krema je spreman. Ipak, previše masna proizvod nije vrijedan kupnje. Prvo, to se brzo može pretvoriti u maslac, a kao drugo, nije korisno za lik.
Kupi samo prirodnu kremu. Pažljivo pročitajte sastav proizvoda, ne bi smjela sadržavati bilo kakve aditive upišete zgušnjivači, okusa i tako dalje.
Budite sigurni da obratite pozornost na datum isteka. Bolje kupiti svježe vrhnje od onih koji su stajali u trgovini nekoliko dana. Kiselo vrhnje jednostavno ne vzobyutsya i Split u sirutke i sira pahuljica.
Važne i uvjeti skladištenja. Da, trgovina mora biti krema u rashladnom uređaju, ali ne u hladnjaku!
Što se tiče debljine, što je u biti važna uloga ne igraju. Naravno, gusta krema će zalutao lakše i brže od tekućine. No, rijetko je također vrlo pogodan za maslac vrhnje.
Pravi domaćice odavno odlučio na izbor najčešće korištenih proizvoda i kupiti proizvode određenih proizvođača. Odabrati najbolju kremu, možete koristiti suđenje i pogreške. Kupite proizvode iz različitih proizvođača, procjenu rezultata (njihov najbolji rekord), a zatim odabrati najbolju opciju.
Što gubitaka?
Nož gubitaka krema? Ovo pitanje je od interesa za mnoge ljubavnice, i to s dobrim razlogom. Iz uređaja koji se koristi ovisit će o kvalitetu gotovog kreme. Studiranje mišljenje iskusnih kuhara i kuharica može napraviti jasan zaključak da je uporaba miješalice za miješanje s običnim nožem privitak ne može biti!
Možete jednostavno podijeliti kremu tijekom bućkanje i dobiti nikakvu koherentnu strukturu, a dvije frakcije: ulje, mlijeko ili sirutka. No, ako je kit uključuje mlaznice umutiti, u ovom slučaju prikladnom mikseru. Mnogi preporučuju lupaju kremu rukom pomoću blendera. Ova opcija je vrlo teško i vremena, ali to je najbolje, jer možete kontrolirati proces i održavanje optimalne brzine. Također možete koristiti namijenjen mućenje hrane procesor ili miješalica.
Trening proizvodi i oprema
Prema tome, krema kupio, sada sve što je potrebno da se pripreme za mućenje. Najvažnije točke:
Krema treba biti dobro ohlađene, da nije led, ali hladno. U toplo kao što su vzobyutsya. Dakle, slanje proizvoda za nekoliko sati u hladnjaku. Neki, želeći ubrzati proces hlađenja, stavite vrhnje u zamrzivač. No, to se ne preporučuje. Frozen i odmrznuti na vrhnja stratificirani i vidjet ćete, umjesto guste krem neshvatljivo tekućine s pahuljicama.
Prije vrhnja najbolje je temeljito protresti ili promiješati. Činjenica da je većina masti uzdiže do vrha, a sve ostalo je ispod. A ako potres zaboraviti spremni krema je neujednačena.
Iskusni Domaćica preporučuje da se ohladi prije vrhnja, ne samo, ali sav pribor koji će se koristiti. Dakle, Corolla mlaznica mikser, kombinirati ili mikser i zdjela previše treba poslati u hladnjaku. Neki ne, ali to je bolje stvoriti sve uvjete za savršenu mućenje.
Ako želite malo zaslađen vrhnje, umjesto da koristi šećer u prahu šećer. Osim toga, prije dodavanja prosijati kroz sito. Time će se izbjeći mućenje puder u pramenovima.
Kako pobijediti?
Dakle, kako gubitaka kremu napraviti savršenu kremu? Ovdje su glavne faze i njihove karakteristike:
Dakle, ulijte kremu u posudu ili čašu ili miješalica kombinirati. Još jednom sve izmiješajte kombinirati masnoće dio manje masnu. Usput, ako je potrebno puno vrhnja, ne žele srušiti kremu na vrijeme, jednostavno neće raditi. To je najbolje da se provede mućenje dijelova, jedan dio optimalna količina je 200-300 ml.
Ako zdjela ili šalica ili blender kombiniraju nije visoka, ali to je širok, to će biti na dnu vrhnja i umutiti neće potonuti u njima u potpunosti, što je nepoželjno. U tom slučaju potrebno je nagnuti posudu umutiti bio uronjen u masu. To će pružiti jedinstvenu kremu.
Mnogi ljudi se pitaju, kojom brzinom treba gubitaka kremu. Vrlo visoka i prevelika neće stati točno, jer je krema može odmah pretvoriti u maslac, ali ne apsolutno potrebno. Počnite mućenje potrebni u svakom slučaju s vrlo minimalne brzine. Zatim, bez zaustavljanja procesa, idite na sljedeću brzinu. Najbolji rezultat boraviti u prosjeku.
Koliko dugo bi trebao oboriti? Točan odgovor na to pitanje ne mogu dati, jer previše faktora utječe na trajanje procesa: na masti, konfiguraciju Corolla ili privitku, krem gustoće, stupanj brzine hlađenja mućenje. No, u prosjeku nisu previše mućenje teških krema traje oko 4-5 minuta, ali gusta i može srušiti nekoliko minuta.
Kako odrediti spremnost? Prvo, površina mora biti dovoljno gusta vrhova. Također možete umočiti u pjenu vijenac. Ako on će ostaviti jasne tragove, proces mora završiti. To je važno stalno pratiti stanje i teksturu kreme kako ne bi propustili trenutak, a ne ubijati vrhnje u maslac.
Kada ste shvatili da je krema spremna, ne odjuriti procesor ili miješalica i zaustaviti bičevanje. U početku, postupno smanjenje brzine, a zatim se zaustavi, inače pjena može samo pasti.
Korisni savjeti
Nekoliko savjeta za domaćina:
Ako ste dodali šećer u prahu, što ne treba na početku, sredinom procesa. Kad se krema malo vzobyutsya i počne zgušnjavati, prelijte tankim potok u prahu, nastavlja mućenje. Ako dodate iznos odjednom, krema može lijeve dojke.
Za kremu koristiti za torte su bili uporni i gusta, možete ih dodati posebnu zgušnjivač za kremu. No, to je bolje ne.
Napravite gusta krema će vam pomoći želatinu. No, to bi trebalo dodati poseban način. Prvo, sipati potrebnu količinu hladne vode i ostavite da nabubri želatina. Zatim se smjesa zagrije se u vodenoj kupelji do potpunosti otopljenim česticama. Cool dobivenu tekućinu i polako ga ulijte u kremu tijekom ispisivanja kad postanu dovoljno gusta. No, nemojte pretjerivati sa želatinom umjesto vrhnja inače ćete dobiti maslac mliječ. U 250 mililitara proizvoda četvrtina čajne žličice želatine dovoljno.
Ako ne šlag, pokušajte koristiti sok od limuna. Čaša vrhnja trebali limunovog soka četvrtine. Ulijte sok što je potrebno odmah, ali u procesu bućkanje. I to je vrlo pažljivo raditi.
Neki dodaje jogurt ili kiselo vrhnje. 250 ml vrhnja uzeti 1 žličica jogurta. Koristite samo prirodne proizvode bez aditiva!
Što ako prekinuta krema? Nakon toga možete ih skinuti da bi se ulje i koristiti ga. A možete zaustaviti, dodati otopljenu želatinu u mix i poslati u hladnjak. Nabavite ukusni mliječni desert.
Dodavanje kremu za torte, važno je da se oprezni i učiniti sve što je pažljivo i točno.
Držite kućne ljubimce potrebno šlagom u hladnjak ne dulje od jednog dana.
Neka vaš maslac krema je lagana i ukusna!
Ja pripadam kategorija ljudi vole domaće piće. Volim bezalkoholna pića, gazirana poželjno. Kupnja alkohol u trgovini, uvijek izvoditi u opasnosti od krivotvorenja. Dakle, predlažem vam recept rabarbara vina, domaći.
Staklena boca.
Rabarbara.
Sugar.
Gumene rukavice.
Uzmite Rabarbara stabljike, izrezati na komadiće i učiniti ih njihov 10 litara staklenu bocu. Pola boce treba biti ispunjen ozbiljno.
Stavite šećer - 3kg.
Ostavite da odstoji jedan dan.
Sada, protresite i ulijte vodu na sobnoj temperaturi, budite sigurni da se miješaju.
Zatim staviti na gumene rukavice i ostavite stajati. Nekoliko dana će početi proces fermentacije. Neka luta dok padne rukavicu.
Zatim procijediti kroz cjedilo, stisnuti rabarbare i bacite ga.
Ulijte sirup preko bocu, dodajte šalicu šećera, nosite gumene rukavice i ostavite da stoji na 3 mjeseca.
Nakon 3 mjeseca, procijediti kroz filter i sipati u boce šampanjca unaprijed pripremljenih. Nabavite niske alkohol, gazirano piće, vrlo zreo i korisne.
Voda je poželjno da se koriste filtrira.
Opis pitanju
Ja se skupine ljudi vole domaću piće. Volim bezalkoholna pića, gazirana poželjno. Kupnja alkohol u trgovini, uvijek izvoditi u opasnosti od krivotvorenja. Dakle, predlažem vam recept rabarbara vina, domaći.
Trebat će vam
Staklena boca.
Rabarbara.
Sugar.
Gumene rukavice.
Korak po korak rješenje
Uzmite Rabarbara stabljike, izrezati na komadiće i učiniti ih njihov 10 litara staklenu bocu. Pola boce treba biti ispunjen ozbiljno.
Stavite šećer - 3kg.
Ostavite da odstoji jedan dan.
Sada, protresite i ulijte vodu na sobnoj temperaturi, budite sigurni da se miješaju.
Zatim staviti na gumene rukavice i ostavite stajati. Nekoliko dana će početi proces fermentacije. Neka luta dok padne rukavicu.
Zatim procijediti kroz cjedilo, stisnuti rabarbare i bacite ga.
Ulijte sirup preko bocu, dodajte šalicu šećera, nosite gumene rukavice i ostavite da stoji na 3 mjeseca.
Nakon 3 mjeseca, procijediti kroz filter i sipati u boce šampanjca unaprijed pripremljenih. Nabavite niske alkohol, gazirano piće, vrlo zreo i korisne.
