Lula-kebab - srdačna i ukusna jela od janjetine ili svinjetine, koji se koristi za kuhanje roštilj. Čak i početnici kuhari mogu pripremiti sami kebab kod kuće - i to ne zahtijeva nikakvu posebnu znanja orijentalne kuhinje, pa čak i roštilj. Lula-kebab može biti kuhana u pećnici, važno je samo da slijedite nekoliko osnovnih trikova za kuhanje. Predlažemo da pročitate naš korak po korak recept.

 Sastojci za kuhanje kebab

 Poseban okus i miris ove poznate orijentalnih jela nudi meso sa začinima, pa ako je kebab kuhati kod kuće, a posebno obratiti pozornost na sastojke. Ovo jelo treba biti pripremljena s vrlo masno meso, a najbolje odgovara za kuhanje svinjetine ili mljevenog mesa, ili janjetine nadjev. Međutim, u konačnici, to možete učiniti nemasno meso, ali u ovoj situaciji za kretanje kroz mljevenje mesa meso mora uzeti u obzir dodavanje fino narublennoe mast (ovisno o razmjerima jedan dio masti, usitnjeno na četiri dijela). I još jedna važna stvar: luk kuhati nadjev za kebab igra ulogu, tako da bi trebao biti puno - čak i ako ne smatraju sebe fanove luk, budite sigurni da slijedite klasični recept, nadjev trebaju biti kuhani s omjerom 1 dio luka 2. mesa.
 Za pripremu kebab u pećnici, trebat će nam sljedeće sastojke:
 Tri stotine grama luka
 Petsto grama masti svinjetine ili janjetine nadjev
 Malo svježeg bilja
 Pet ili šest češnja češnjaka
 Pola limuna
 Začini: Korijander sjemenke, kumin (Indian spice), topla crvena paprika, sol

 Priprema za punjenje kebab

 O tome koliko dobro pripremljeni nadjev za kebab, u velikoj mjeri ovisi o ukusu gotovih jela, jer je to fazi pripreme treba dati posebnu pozornost.
 Za početak oguljeni luk sitno nožem će smanjiti i nadjev, dodajući bilje i češnjak klinčić. Ako prvi set mršavih mljevena junetina, zatim luk prijelaz kroz mljevenje mesa i masti.

 Uz konvencionalne žlica zemlju u fini prah korijandera sjemenke i pomiješati s nula.
 Ispostavilo luk pire i začine pomiješana s mljevenim mesom, dodajte soli na okus i crveni papar. Također, trebate stisnuti u pola limuna nadjev.
 Temeljito izmiješajte nadjev dok ne bude potpuno homogena i gusta. Tada je potrebno da se ohladi nadjev: Stavite smjesu u duboku posudu, pokriti s poklopcem ili plastičnom folijom i ostavite barem pola sata u hladnjaku. Hlađenje želite masnu nadjev stečene plastičnosti - budućnost moramo formirati kobasice kebab.

 Kako kuhati kebab u pećnici?

 Za pripremu kebab u pećnici, trebamo metalni tavi, grill, kuhanje foliju, koja će spriječiti pidhorannya nadjev, i "roštilj" drvenim palicama (na posudbi bambusa palicama ili ne učiniti bez njih prilikom formiranja kebab).
 Osnovani s kobasicom nadjevom, stavite ih na pleh sa barovima, potpuno prekrivene kuhanje folijom. Rešetke potrebno na površinu, što će kuhati naše kobasice, nije bila glatka, ali malo valovit - utor formirana nakon što pokriva folije rešetke će iscuriti sok od mesa.

 Kuhanje kebab u pećnici na visokoj temperaturi tijekom oko trideset i četrdeset minuta (Međutim, vrijeme kuhanja ovisi o debljini nastalog kobasica i zagrijavanje peći). Uključite polufinalu, dok kuhanje treba samo jednom da pidrum'yanylysya kobasice na obje strane.
 Iskreno se nadam da je naš korak po korak recept s fotografijama kako bi vam pomoći odgovoriti na pitanje o tome kako kuhati kebab u pećnici.
 Autor: Lily Romanov  

 Čini se da je prije samo nekoliko godina, Manta kuhanje kod kuće je pretvoren u umjetnosti - ne samo da tijesto i nadjev morali provesti barem nekoliko sati, ali još uvijek Kuhanje spremni Manta zahtijevao prisutnost posebnog mantovarky. Srećom, danas, kada se Multicookings ili parobrod je u arsenalu svake sekunde, ako ne, onda je svaki treći ljubavnicu, Manta kuhanje proces kao jednostavan kao moguć - i spreman za punjenje i tijesta Manta uvijek možete kupiti u supermarketu.Priprema Manta u multyvartsi jednostavno krajnosti - kao u ovim modernim uređajima je 'pari', kao u običnim parobrodi, sve što morate učiniti je - kako skinuti modeliranog plašt kapaciteta Multicookings i aktivirati Manta kuhanje par. Ali prvo, naravno, morate pripremiti sve potrebne sastojke za nadjev i tijesto, koji je - unatoč prisutnosti i mesnih pripravaka te različite vrste tijesta u supermarketima - to je bolje pripremiti kod kuće. 

 Sastojci za kuhanje u Manta multyvartsi

 Klasični recept Manta, usput, brani meso za punjenje pomicali kroz mljevenje mesa - stvarna Uzbekistanski Manti različitim sočno punjenja posebnog ukusa što se postiže na određenom mljevenje. Meso se u realnom Uzbekistanski Manti - janjetina sjeckani, ali kod kuće pripremiti Manta o kreditu i masnog mesa.
 Prema tome, za pripravu Manta u multyvartsi ćemo morati slijedeće sastojke:
 400 grama govedine ili janjetine
 3-4 mala luka
 500 grama bijelog brašna
 4 pileća jaja
 Nekoliko češnja češnjaka (neobavezno možete učiniti bez češnjaka)
 50 grama maslaca
 5 žlica biljnog ulja
 Začini: sol, papar, sušeno bilje

 Kako kuhati manti u multyvartsi?

 Priprema Manta multyvartsi početi pripremati tijesto i nadjev. Prvo moramo obraditi govedina i sitno sjeckani nož mesa - tako da je dosljednost mljeveno meso je kao nadjev, pomicati kroz mljevenje mesa.

 Isto tako dolazi s lukom, grubo nasjeckajte luk s nožem, pomiješajte s nasjeckanim češnjakom, sušenog bilja i zelenila, dodati začin, 2 jaja i pomiješati sve to s punjenjem od mesa dok glatka našem testu.
 Sada prijeđite na tijesto. Prosijati brašno treba klizanje na ravnu površinu, u sredini napraviti malo udubljenje, razbiti jaja, prelijte malo soli i uliti malo vode. Postupno mijesiti tijesto, ako je potrebno, dodavanje malo vode. Manta Tijesto treba dobiti posebnu teksturu - gusta, tvrda, ali u isto vrijeme fleksibilan i elastičan. Nakon što je naš tijesto je spremno, širiti ga u duboku posudu, pokriti s plastičnom folijom i ostavite da se ohladi u hladnjaku na pola sata.

 Nakon što se tijesto je zamrznuta, izvucite ga iz hladnjaka, izrezati na nekoliko dijelova i svaki valjane u debelom kobasica. Svaki od dobivenog kobasica izrezati na nekoliko komada, a oni, pak, uvaljati u tankom kolač - u "bazu" za naše buduće testu. Stavite na tortu nadjevom, dodajući malo maslaca i pažljivo zaliplyuyemo prednost - tako da nije bilo ni najmanji otvor, inače Manta tijekom kuhanja sok će izaći.
 Imajući praznine za proizvodnju, stavite ih u posudu za kuhanje na pari, pad kapaciteta Multicookings i čvrsto zatvorite poklopac. Aktivirajte parenje - manta zrake u multyvartsi treba pripremiti četrdeset ili pedeset minuta.
 Iskreno se nadam da je naš korak po korak recept s fotografijama će vam pomoći odgovoriti na pitanje o tome kako kuhati Manti multyvartsi.
 Autor: Lily Romanov  

 Pozharsky kotleta - izvorno ruski jelo, specifičnosti koje stranac, vjerojatno nije ni objasniti. Naziv mesne okruglice - "Pozharsky" - naziv povezan s gostioničara od Torzhok, koji je, prema legendi, i "poboljšana" normalne natječaj teleće odreske s nadjevom, zamijenivši ga s pilećim mesom. Prema legendi, prvi piletina kotleta Pozharsky pokušao nitko drugi nego cara Nikole I.
 U samo gostioničara nađe cara teletine nadjev, on je odlučio da ugodi vladar carstva nešto sasvim neobično, ali u večernjim satima, kada je Nicholas sam na putu iz St. Peterburga u Moskvu odlučio ostati u gostionici Pozharsky u Torzhok, rođen i Pozharsky poznatih hamburgere.
 Od klasične kotleti kotleta Pozharsky razlikuju oba sastojke i način pripreme - i, naravno, njihova glavna razlika je u tome što za kuhanje treba Pozharsky kotleta piletina nadjev. Nadjev, međutim, popunjavanje mržnju, a Pozharsky kotleta out jako ukusno, sočno i zlatno smeđi, nužno moraju provesti neko vrijeme kuhanja piletina nadjev kod kuće umjesto da kupuju spreman mljeveno meso u supermarketu. Stoga predlažemo naše korak po korak recept.

 Sastojci za kuhanje kotlića Pozharsky

 600 grama bijelog pilećeg mesa
 2 žlice maslaca
 1 jaje
 2 litre vrhnja
 Dvije trećine šalice mlijeka
 150 grama bijelog kruha (možete zamijeniti svježe pecivo)
 Sol, papar, bilje
 Krekeri za breading
 Biljno ulje za prženje
 Prilikom odabira proizvoda za mesne okruglice, važno je uzeti u obzir nekoliko osnovnih točaka. Prvo, sam po sebi piletina obično prilično mršav (osobito dojke, koji se obično prodaje pakiran u supermarketu) - za iste Pozharsky kotleta potrebno dovoljno masnoće meso, tako da je najbolje kupiti piletinu (i deblji), ali ne i jedini pakiran fileti.
 Drugo, masti i kvalitetnih sastojaka i druge potrebne Pozharsky kotletima, na primjer, pripremiti ovo jelo, trebamo mlijeko s visokim udjelom masti (u svakom slučaju ne pasteriziranog) i teških krema. Za pripremu Pozharsky kotlića može potrajati bijeli kruh, francuski kruha ili - još bolje nego prošle.

 Kako kuhati kotlića Pozharsky?

 Nakon što su svi sastojci za mesne okruglice pripremili Pozharsky, možete nastaviti na kuhanje. Prva faza - usitnjavanje. Očistite piletina meso iz kože (najbolje za mesne okruglice pomiješane u jednakim omjerima dojke bijelo meso i perad noge), izrezati u male komadiće i nadjev dva puta: najprije pomoću mlinca za to samljeti piletinu Meso i preskakanje kroz mljevenje mesa meso opet, dodajte papar i sol, maslac, vrhnje.

 Bijeli kruh je bolje Pozharsky kotleta potopiti u mlijeko, slomiti ruku, a zatim dodajte nastalu set. Kao rezultat toga, u ovoj fazi smo trebali dobiti svjetlo, malo voden nadjev za buduće Pozharsky kotleta.
 Druga vrlo važna faza kuhanja kotleti - popunjavanje miješanje. Postupak je nešto slično gnječenja tijesta, mijesiti mljeveno potrebne ruke za koliko je potrebno da se pretvori u proizvod u plastiku i homogena - poput tijesta. Na kraju, nakon miješanja nadjev treba doći kovnog, predmet modeliranja mase, što ćemo pripremiti Pozharsky kotlića.

 Konačno, treća faza - domaće mesne okruglice. Nastali mljeveno podjela na komade, tešku 100-120 grama odrediti ovalne pljeskavice (u sredini svakog odreska treba staviti komadić maslaca, u ovom slučaju hamburgere izaći još sočno), umočiti u tukli jaje i uvaljati u krušne mrvice.
 Pržiti šnicle treba posudu, prelijte biljno ulje za dvije do tri minute sa svake strane.

 I nakon što je prethodno kuhane pecite do zlatno smeđe kotleta Pozharsky potrebno ispeći u pećnici (na 200 stupnjeva) 10-15 minuta.
 Iskreno se nadam da je naš korak po korak recept s fotografijama će vam pomoći odgovoriti na pitanje o tome kako kuhati kotlića Pozharsky.
 Autor: Lily Romanov