Pilav - divno jelo, koje savršeno kombinira riža, povrće i meso. Ukusna, zdrava i lijepa, to je kao gotovo svatko. Ali nije svaka kuća ima tavi ili loncu ga i peći vremena kuhati - nemoguć luksuz. Tako se često postavlja pitanje kako kuhati rižu u tavi. Recimo odjednom: to je stvar vrlo jednostavna i prisiljava svaku domaćicu.
O tava
Pribor za kuhanje ima visok stupanj važnosti. Što postavlja lonac i tavi od drugog? Naravno, prisutnost debelim zidovima koji pridonose više čak i distribuciju topline. Prema pripremiti ukusnu rižu u tavi, pronaći najbolje jela od najvažnijih debelim dnom i zidova. Ako ne, rezultat je mogao biti i gore, ali morate potrošiti više vremena u blizini štednjaka da hrana nije izgorio.
Recept pilav u tavi, informacije o proizvodu
Recept za kuhanje pan je prilično standardna. No, kao i obično u smislu tavi loncu ili manje pirjanje, treba uzeti u obzir. Dakle, trebamo:
Meso. Možete poduzeti apsolutno ništa: bijela piletina (grudi), šunku ili okrochka; svinjetina juha, pisanica sa šunkom ili lopatice, vratu ili čistog pečenica; ovčetina. Postoji više egzotične recepte, kao što su morski plodovi, ali to nije za svakoga.
Luk. Preporučljivo je da se ne višak vlage - pilav će biti intenzivniji.
Mrkva. Za pripremu ukusne rižu u tavi, sočno korijenje pronaći optimalan medij (nešto duže od palmi) veličinama.
Sl. Da se ne mučiti sebe i doza-temperatura vode, pari jednostavnije uzeti bilo kakvu. Ako ste izabrali kapriciozan vrsta, a zatim ulijte u kipuću vodu za kuhanje riže, a ne sirove vode.
Biljno ulje. Bolje rafinirano maslinovo ili suncokretovo ulje.
Češnjak. To je opcija.
Vrijednost proizvoda: 1 mesa, 1 glavica luka, 1 mrkva: Slika 15; 05 ulja.
Začini
Opcije začiniti pilav mnogi, ali postoji jednostavan skup koji obično uživati svi:
žutika - dodajte kiselo, posebno dobro kada se pripremi hrane s masnim mesom;
Šafran - odgovoran je za pružanje žućkasto-smeđe boje;
hmelj-suneli - tradicionalni srednjoazijskih začina, koji uključuje niz aromatičnog bilja.
Tijekom vremena, naći ćete savršen spoj, na primjer, postala dodajte origano, ako ste se odlučili za kuhati rižu u tavi s piletinom, peršin, curry. Ali možete početi od njih.
Postupak
Ako govorimo o tome kako kuhati rižu u tavi, postoje mnogi recepti. No, jedan od najboljih je sljedeći:
zagrijava ulje u tavi na velikoj skali, ali dыmylos;
dodati ribana ili sitno sjeckani mrkva, učinite srednje topline, promiješati stalno;
kada pozolotytsya mrkve lagano, dodajte luk;
Nakon luk je mekana i lagano zlatno, također, hlad spava izrezati u male (manje od 1.5x1.5) komada mesa. Umiješajte pokušava mesa i lagano okrenuo ispod podrumyanyvalos;
Jednom izdana malo soka mesa a malo nazdravili, sve temeljito mješoviti, razinu i glatka ulijte sloj riže;
Vrijeme pour začine, sol;
Slika pokopati češnjak klinčić. Mogu očistiti, ali s minimalnim oštećenja, mogu biti direktno na kožu.
zaliti vodom preko riže. Razina to bi trebalo biti oko dva centimetra i pol iznad riže;
Zatvorite poklopac i najmanje 40 minuta ostavljajući sve pirjati;
otvorite poklopac, provjeriti spremnost riže. Ako riža je spreman - čeka još 10 minuta. Ako malo vlažan, ali sve voda ispari, ne paničarite, i dodati malo kipuće vruće vode. To ne utječe na kvalitetu, pogotovo ako se kuhati na pari s rižom. Kad riža je spreman, ali voda je ostala, a zatim učinite "kratere" drveni štap, skinite poklopac i čekati.
Šanse su, vi već shvatili kako kuhati rižu u tavi. Ostaje samo da otkrijete tajne.
Neki suptilnosti
Pilav od kamena mnogo ukusniji nego bez nje. Izrežite Bone, pržiti ga prvo, izvadite i ostavite - možete ga dodati na pozornici kad meso je spremna, prije pada spava rižu. Ako tankih stijenki posude bio bolji 20 minuta nakon Oznake značajka pogledati ispod peke i pomiješati. Malo o tome kako kuhati rižu u tavi s piletinom:
Krila i drugi "nenavarystoe" meso je bolje ne koristiti;
pršut i okrochka savršeno uklapaju;
koristite čistu file povećati broj ulja i ne zategnite procesa prženja, jer je sasvim suha mesa.
To je sve. Bon Appetit.
Koje namirnice su povezane s ruskim kuhinje? Mašta neriješeno
Ploče pušenje schiv planine zlatne palačinke (možete ROE) veliki bazeni Ravioli obilno zalijevati uljem. Oh, i jeste, Sol! Ova juha ima dugu i vrlo zbunjujuće priču. Još Nije zabilježeno - sol ili farmer. Dakle, od imenice "Salt", naziv ulice u Moskvi, odnosno od pridjeva "Ruralni" došao ime vašeg omiljenog juha - nije točno reći ne. No, ono što da je "Domostroi" 16 stoljeće je spominjanje "solyantsi" - neporeciv činjenica. Sol meso, gljive, riba, team - želučani sok koji izlučuju na neke naslove. Za izradu ove remek potrebno bogatu juhu koji žudi sati. A kako biste uštedjeli vrijeme i dobiti ukusna juha, možete naučiti kako kuhati papazjanija kobasica.
Sastojci
voda - 3 litre;
Krumpir - 4-5 komada;
nekoliko vrsta kobasice - 200g svaki;
luk - 1-2 komada;
kiselim krastavcima - 3 komada;
krastavac kiseli krastavac - 100-200 ml;
tomato paste - 2 žlice;
masline i koštice masline - 10-15 komada;
limuna;
zelje;
kiselo vrhnje.
Osnova ukusnih juha, pogotovo s kobasicom - kvalitetnih proizvoda. Nemojte štedjeti - šira duša odvijati pri kupnji kobasice, dimljena ili kuhana kobasica, želudac će vdyachnishyy nakon jesti hranu.
Priprema
Proces nije teško, čak i za početnike, više je moguće pogledati i kako kuhati kobasice na papazjanija videa. Za početak sipati vodu u posudu, dodajte sol i dovesti do kuhati. Zatim očistite krumpir, narežite na kockice i stavi u kuhalo pot. Fino narezane luk prženi u biljnom Ulje sve transparentno, a zatim dodajte sve što postoji - ne požaliti! - kobasica. Fry do zlatno smeđe uživati u ovoj ljepoti, a zatim okus paste od rajčice. Dajte valjanje kuhati i udisati miris. Kad krumpir je spreman da ga otpusti i kobasice zazharochku sitno sjeckani krastavaca. Masline, limuna i peršina nasjeckanog i staviti u kipuće lonac. Izvadite prvi test - ako želite dodati sol, nužno papar (poželjno, naravno, tlo), slanom vodom. Usredotočite se na svoje ukusu. Dajte valjanje kuhati za 1-2 minuta i Odmah ugasiti vatru. Juha treba stajati 30-40 minuta - Pažljivo, ne dopuštaju ljubimce! Rasprostire se na tanjure i dodajte kiselo vrhnje. Zatim, uzeti uzorak! A žeti lovorikama kuhar. Glavna stvar - ne nikome reći kako kuhati kod kuće papazjanija kobasica. Neka svatko misli da je stvaranje juha ostalo puno vremena i truda. Autor: marfinka
Razmislite o tome što kuhati za večeru? Idealno rješenje bi bilo lignje s kiselim vrhnjem. Recept za ovo jelo je vrlo jednostavno, a ukus kvaliteta vrhunska. Kiselo vrhnje čini lignje meso sočni i slatki začini daju joj jedinstven okus i aromu, a završio jelo je ukusna, hranjiva i zdrava. Dakle, kako je Kuhar lignje u kiselo vrhnje?
Najjednostavniji recept
Trebat će vam:
smrznute lignje očišćene trupla - 5 komada;
kiselo vrhnje - 2-3 žlice;
peršin;
Trećina limuna;
soli i začina po želji. Crni papar, korijander, kurkuma, vaši omiljeni začina;
Češnjak - 2-3 režnja (svježe) ili 2-3 žličice (sušeni prah);
Balsamico ocat i bijelo suho vino - 2 žlice;
suncokretovo ili maslinovo ulje za prženje.
Kuhanje lignje s vrhnjem:
Odmrznuti lignje mrtvo tijelo, a zatim ih oprati dobro u hladnoj vodi.
Izrežite lignje na tanke trake. Zali sa sokom od limuna i ostaviti za pet do deset minuta.
Dodaj lignje solju i začinima, odjeven s octom ili bijelo vino. Izmiješati dobro.
Zagrijavanje u velikoj tavi jestivog ulja.
Širenje lignje pripremljena u tavi. Kuhati na jakoj vatri, povremeno miješajući, dok se, sve dok sva tekućina ne ispari.
Kada tekućina ispari, smanjite vatru i pokriti posudu s poklopcem.
Dok pržene lignje, a moj sjeckanim peršinom.
Lignje pidrum'yanylysya? Awesome! Zašto ne dodati kiselo vrhnje.
Pomiješajte sadržaj tavi. Opet, pričekajte dok tekućina ne ispari.
Dodajte peršin i češnjak, promiješati i pirjati nekoliko minuta s poklopcem na.
Jelo je spremno!
Lignje s vrhnjem dobar s bilo kojim prilogom - biljna mješavina, tjestenine, pire krumpir, riža. Ovo jelo se može jesti kao toplo i hladno.
Lignje, pirjana u vrhnje, recept varijacija i savjete
Tamo mnoge mogućnosti za kuhanje ovo jelo. Jedan od najpopularnijih - Lignje u umaku od vrhnja i sira s pečenom lukom i mrkvom. Lignje u umaku od "domaće"
Prije kako staviti komada lignje pripremljene u tavi, pržiti sitno nasjeckani luk joj i mrkvu.
Pripremiti lignje kao što je opisano u prethodnom receptu.
Da biste dodali vrhnja 2 žlice brašna, prstohvat crnog papra i 4-5 žlice ribanog sira.
Spread krem sir umak u tavu, umiješajte lignje i kuhajte na laganoj vatri dok se umak zadebljanja.
Nakon ste savladali osnovni recept, možete si priuštiti bilo Eksperimenti. Do pirjanim lignjama lako može dodati bilo koji drugi plodovi mora, povrće i gljive. Nemojte se bojati eksperimentirati s začini i umaci. Obožavatelji duhovit orijentalnih okusa možete dodati kiselo vrhnje do benzinske postaje malo soja sos.
