Sljeza. Svatko od nas je pokušao tu divnu poslasticu. Doslovni prijevod riječi znači "povjetarac". Doista, okus slatkoće, topi se u ustima, ostavljajući ugodan "meke" uspomene. Recept marshmallows je došao k nama s Istoka. U antici poznat poslasticu.
 Sljeza, začudo dosta, je korisna slastice. Čak i Institut of Nutrition preporučuje za uporabu u školama i vrtićima. Dakle, ono što ne čine marshmallows, koristan i hranjiv za djecu i odrasle.
 U današnjem proizvodnji koristi voćnog soka ili kaše, šećer i bjelanjke. Nakon temeljitog mućenje svih sastojaka u smjesi se doda geliranje: pektin, agar, ili želatina. Posebno koristan proizvod na temelju pektina. Ona prikazuje tijelo od teških metala, lom proizvoda različitih lijekova, otrovne tvari. Kada koristite ovu delikatesu povećava otpornost organizma. Sadrži kalcij, vitamin B2, fosfora i željeza.
 Ipak, imajte na umu da ne možete jesti marshmallows dijabetesa i težine ljudi. Jedan od najbliže rodbine može se smatrati sljez bombona.
 Možete pokušati napraviti ovaj veliki proizvod kod kuće. Naravno, okus početnu proizvoda će se razlikovati od proizvoda pripremljenog u tvorničkim uvjetima. Ali bilo kućanica koja je odlučila pripremiti ovaj sladak možete eksperimentirati s različitim okusima. Na primjer, pokušati dodati bilo voće ili kandirano.  

Timijan - svi smo poznati biljka koja se često koristi za liječenje prehlade. Ljudi ga zovu "Bogorodskoe trave." To ime je dobila prema kršćanima po sličnosti cvijeta na sliku Blažene Djevice Marije na ikone. Osim svojih ljekovitih svojstava timijan ima vrlo jak ugodan miris, za koji je naširoko koristi u kuhanju diljem svijeta.
Opis timijan
Timijan - višegodišnja biljka koja raste kao grm s Woodyjem stabljike. Doseže 20-35 cm. Biljka ima mnogo malih dimenzija lišće s malo zaobljenim rubovima iznutra. Cvatnje trava usred ljeta i formiranje cvatovima s malim cvjetovima ružičaste ili bijele nijanse. Ova biljka ima vrlo ugodan miris koji se širi na velike udaljenosti.
Za kulinarske svrhe timijan prikupljeni od srpnja do kolovoza. Bilo je to u ovom trenutku, kada je cvijeće cvatu, trava sadrži najveći broj eteričnih ulja i hranjivih tvari. Osušite komad na otvorenom i držati do tri godine u suhim zatvorenim posudama.
Korištenje timijana u kuhanju
Timijan je naširoko koristi u kuhanju mnoge narode. Dakle, francuski kuhari vole ovaj začin, ona je prisutna u većini hrane ove kuhinje. Posebno široka upotreba majčine dušice u Marokanski i grčke kuhinje. Počnite koristiti ovaj začin u kuhanju raznih jela je isti u južnoj Europi. Timijan se upotrebljava za punjenje povrća salate, kuhanje umaka i topla jela od mesa, peradi i ribe.
U kuhanju, sljedeće vrste timijana:
Engleski majčina dušica
Francuski majčina dušica;
majčina dušica;
limun timijan.
Prilikom kuhanja koristite lišće biljke, kao što je u suhe i svježe. Možete mijenjati uobičajenu jelo, dodajući nekoliko listova majčine dušice. Dakle, pokušajte sezoni dnevni juhu, kao što su juhe, mirisnog travu. Također možete dodati umacima za jela od mesa ili tjesteninu.
Mnogi timijan se koristi za okus brašna i konditorskih proizvoda. Kada pečenje kruha biljka je dodao tijekom gnječenje ili posipati ga na vrh gotovom obliku. Ovo će dodati začin za pečenje ugodne duhovit bilješke. Limun timijan maslac doda na pečenje muffins ili keksa. Također velik začin za ovu voćne salate. Ova vrsta biljaka dodaje lijep slatki okus jelo od limuna.
Svježe lišće se koristi za okus začina biljnih ulja. Maslac kolač s ugodnim mirisom može puniti povrća salate. Ne samo svježe, ali sušeno lišće slomiti može se dodati u maslac. To mirisno ulje je idealno za sendviče, palačinke, tost za doručak i razne grickalice.
U prehrambenoj industriji timijan se koristi za izradu pića. U tu svrhu, prije plodnih stabala rez timijan. Sa začinima možete pripremiti različite pića. Da, čaj je bolje dodati limunov timijan.
Osim toga, ovaj preljev se koristi kao okus u proizvodnji kobasica, raznih sireva, konzervirane hrane, alkoholnih pića i octa. Timijan je naširoko koristi u berbu i konzerviranje krastavaca. Pokušajte Pickle rajčice, kupus ili krastavce s dodatkom ljekovitog bilja.
Na početnom kuhanje mesa i ribe timijana može se koristiti kao samostalna začin. Međutim, kako bi bogat i raznolik okus i okus preporučuje se kombinirati s ružmarinom začin.
Nije svatko zna da je timijan vrlo dobro s ribljim specijalitetima. Važno je napomenuti da su vegetarijanci cijeniti ovu začin, jer se uklapa gotovo bilo jela od povrća. Da, salate, povrće dodajte svježe zeleno lišće. Osim toga, majčina dušica savršeno u skladu s grah jela.
Ako se odlučite isprobati ovaj preljev u kućnoj kuhinji, sjetite se da je miris i okus suhe trave otkriva tek nakon duljeg toplinske obrade.
Recepti s timijanom
Ako nemate vremena za procjenu svojstava timijana kuhanja, pokušajte kuhati hranu od ove sezone na sljedećim receptima.

Pileći file s timijanom
Za pripremu aromatičnog piletine, trebat će vam:
500 gr. Piletina;
3. žlice juhu ili kuhano vode;
1 žlica. Žlica rajčica;
sol i papar na okus;
sušeno bilje majčina dušica.
U početku se bavi pripremi umak. Da biste to učinili u malom zdjelu, pomiješajte u pastu od rajčice i juhu. Umjesto kečapa od rajčice može se uzeti. Zatim piletinu izrezati u male komadiće i šire dijelove pojedinačno u foliju. Sol, papar i piletina na vrhu ćemo napojiti pripremljeni umak. Svaki komad pospite timijanom i zamotajte foliju. Pecite jelo traje oko 30 minuta. Možete kuhati ovu piletinu u pećnici ili dvokrevetnoj kotao.
Mirisna krumpir s timijanom
Za ovo jelo će vam trebati:

5-6 srednja krumpira;
4. žlice biljnog ulja (po mogućnosti maslinovo);
1 češanj češnjaka (može se povećati na okus);
1 žličica žlica paprika.;
sol i papar;
nekoliko grančica svježeg timijana.
Krumpir je bolje da se mladi ne struže kožu s njom, i oprati i očetkati. Ulijte na kockice povrća s hladnom vodom i ostavite 15-20 minuta. Zatim pomiješati s protisnuti češnjak, sol i papar. Ulijte sastojke biljnog ulja i uklonite na stranu za 10 minuta.
Nakon priprema krumpir je potrebno da ga stavite na pleh obložen folijom ili papirom za pečenje. Ispeći jelo u pećnici oko 25 minuta. To će poslužiti kao izvrstan okusom krumpira prilog mesu ili ribi.
Tea Timijan
Ljubitelji čaja pića odavno znaju iskoristiti timijana čaja. Ova biljka je snažni okusa. Posebno dobro crni čaj limun majčine dušice, koji naglašava i pojačava okus pića.
Važno je napomenuti, ne samo okus čaja s dodatkom majčine dušice. Ovaj začin je vrlo bogata u svom sastavu eteričnih ulja, što zauzvrat daje timijana protuupalno, antiseptičko i imunomodulacijskih svojstva. Stoga je korisno da se piće u liječenju prehlade.
Poznato je da je čaj s majčine dušice osvježavajuće na vrući sezone, tonove i daje snagu tijelu. Topli napitci su savršeno toplo u hladnim vremenskim uvjetima. Timijan se može dodati u bilo čajeva. Međutim, to je vrlo pogodna za crni ili zeleni. Ako niste pokušali sličan piće, je doživjeti čudesnu moć opor okus.
Kontraindikacije timijan
Izbjegavajte uporabu u kuhanju thyme ljudi s bolestima:
gastritisa i čireva;
bolest bubrega;
bolest jetre.
Tijekom trudnoće i dojenja se također ne bi trebali koristiti ovaj začin. Općenito, prisutnost bolesti probavnog sustava za početak trebali pažljivo koriste ovaj začin, jer ima sposobnost da se razljutiti tijelo.  

 Mlijeko koza - i to je lako probavljiv prehrana svi mliječni proizvodi. Pedijatri preporučuju bebe postupno ne premjestiti na kravlje, kozje mlijeko, kao što je to niske kalorijske i hypoallergenic. U mnogim dječje hrane kozjeg mlijeka, kao dodatak ili glavni sastojak. Na primjer, možete kupiti kozji sir na policama supermarketa, što je pakirana u vakuum pakiranju s dodacima i začinima ili bez njih. No, nema doista korisna prodajna kozji sir, bez aditiva koji podržavaju razgovor za dugo vremena. Alergije i oni koji vole eko-friendly proizvodi, povjerenje samo sebe i pripremiti sir kuću.
 Sir od svježeg mlijeka
 Doći 400 gr. kozji sir, trebat će vam:
 - Mlijeko - 2 L.;
 - Ocat 9% od prvog - 4. L.;
 - Kumin i soli po ukusu.
 Recept mora slijediti detaljno sir perederzhan je na vatru. Obično kozje mlijeko i obrano vrhnje brani vrh, a zatim staviti na vatru, dovesti do kuhati i dodati ocat vrenja težinu. Pod njegovim utjecajem mlijeko počne zgrušati brzo, tako da se smanji toplinu niska.
 Nakon struktura, umjesto bijelog mlijeka u tavi pojavljuje bistre tekućine i sir ugrušaka, isključite plin, a sir se mora staviti u cjedilo da se dobro osuši. Zatim morate dodati sol, dodajte kumin i poslati u vrućim tavi bez ulja. Sir počne topiti, ali nakon što niže topline, brzo se zgusne. Sir masa moraju predočiti obrazac i dati se hladi 3-4 sata.
 Kozjim sirom Recepti
 Za kozji sir kod kuće otišli mirisne i duhovit okus, recept komplicirano. Za izlaz 400 gr. trebat će vam:
 - 2 litre. mlijeko;
 - 350 grama. kiselo vrhnje;
 - 3 jaja;
 - Začini (sol, bosiljak i češnjak na suhom mix).

1.  Ona počinje s pripremom kipuće mlijeko.
   
    Tada su jaja i umutiti vrhnje treba kucati da je došao gotovo mekani bijeli mase. Mora se staviti u kipuću mlijeka tanki mlaz, povremeno miješajući.
   
    Čim je odvajanje mlijeka vrhnje i jaja mase, ona naslanja na gazu i dobro iscijedi.
   
    Rezultiralo sir pomiješati sa začinima u gazu i objesiti izravno na plin da bi se čak i stog što je više moguće.
   
    Više o vatri stavite sir, par sati ga isključiti i staviti pod pritisak na jedan dan na hladnom mjestu. Vaš dom kozji sir spremni!
   
    Prije posluživanja jelo ukrašenu svježim začinskim biljem - korisne i jednostavne.
    Soft kozji sir
   
   
    Pripremite dom nije bilo tvrdi sir, uključujući i koza. Dakle, obratite pozornost na meke sorte.
    Za izlaz 400 gr. kozji sir trebate:
    - 1 litra. mlijeko;
    - 1 kg. sir;
    - 1 jaje;
    - Maslac - 100 gr.;
    - Sol.
   
   1.  Mlijeko bi trebalo dovesti do pirjati ključanja.
      
       Kada pjena počinje rasti, staviti u lonac i miješa skuta težine od 3 do 5 minuta. Serum treba odvojiti, prije nego što smo se stavili na tortu mix gaze i otozhmem tekućine.
      
       Napravite salatu od sira, maslaca, soli i jaja u zdjelu mix svađa s onim što se dogodilo u gazu. Zbog out vrlo suhe sir sastojci čine ugodniji okus i natječaj.
      
       Zatim se sir se pripravlja u vodenoj kupelji tijekom 10-15 minuta, dok se potpuno ne otopi i sir pretvoriti u viskoznu masu smjese.
      
       Za sira zaglavi obliku pre-podmazani s maslacem, staviti na vrhu vijesti proizvoda i staviti pod pritisak od 15-20 sati.
       On mora služiti ohlađene termina pohranu polu-kozji sir od 2 do 3 tjedna na + 5-8 ° C.