Recept krvavica poznato nam je još od vremena antičke Grčke, kada Atena je postala kuharica Afteney posebno dodan kobasici svježu životinjsku krv. On vjeruje da je krv sadrži tvar koja može izliječiti mnoge bolesti čovjeka i dati mu dvostruki učinak. Zatim krvavica se smatra istinska poslastica, ali sada "crni puding" može se kupiti u bilo trgovine ili napraviti sami. Mještani vjeruju svoyskuyu kobasici najbolji, jer nema boje ni aditive koji povećavaju okus - samo prirodne sastojke i ekološki zdrava hrana se uzgaja. Imajte na umu kako bi crni puding kod kuće.
 Priprema "Krvavica"
 Za kobasice u prirodnom crijeva može se kupiti u trgovini ili čira na tržištu mesa, oni su oprali i čistiti. Kobasica je drugačije, s mesom, s komadima mesa i masti, uz dodatak jetre i iznutrica, s jezikom i obrezyu. U krvavica često dodati ječam (ječam ili heljda), mliječnih krema. Da biste dodali okus pomoću začine i češnjak.
 Zgrade Krvavica može biti učinjeno samo ako imate svježu krv životinja. Nakon pokolja, prirodno slijedi, zato je važno u ovom trenutku za prikupljanje krvi u posudu i srušiti metelochkoy da zgrušavanja proces se dogodilo vrlo brzo. Rok trajanja - 12 sati u hladnjaku. Prije nego što dodate u Krvavica, filtrira kroz dvostruke gazu ili fino cjedilo.
 Sastojci:
 - Svinjetina crijeva;
 - 1-3 litara krvi životinja;
 - 15 kg masti;
 - Začini po ukusu;
 - 80 oz. suho vino;
 - Češnjak i soli.
 Metoda:

1.  Crijeva treba oprati pod mlazom vode s komadom slanine izrezati kore, nasjeckajte ga na komadiće (to će biti savršeno rezati ako leći pola sata u zamrzivaču). Možete nasjeckajte slaninu i kroz brusilica, kobasice, tako će biti još mekše.
   
    Zatim pomiješati gornjih sastojaka i postupno ispuniti kolona uz upotrebu lijevka za dodavanje. Budite oprezni i paziti kako se crijevo naprava koje oni nisu imali rupe, suze, kao i tijekom ostatka sadržaja za kuhanje vyvalytsya van.
   
    Svaki kobasica drag nit ili string.
   
    Nakon procesa nabave završi, možete staviti kobasice gulaš, to pada u toploj vodi i finih igala uboda na nekoliko mjesta crijeva.
   
    Krvavica treba kuhati 30 minuta, onda to mora biti svjež i družiti se to suši u tamnom i hladnom mjestu 2-3 dana.
    Rok "Krvavica" mali - dva do tri tjedan je kvarljiv proizvod.
    Kako bi krvavica dijeta?
    Sastojci:
    - 400 ml. Krema;
    - 500 grama. meso (govedina ili svinjetina);
    - 400 grama. svježe jetre;
    - 150-200 grama. masti;
    - 1 litra. svinjetina ili govedina u krvi;
    - 3-4 jaja, sol, začini i 4. l. rakije.
    Metoda:
   
   1.  Komadi mesa treba smanjiti i elemenata.
      
       Sjeckani nadjev treba stajati 2-3 sata i neka sok, a zatim možete dodati druge začine i rakiju.
      
       Izrežite slaninu na komadiće i dodajte ga u jetru, prošao kroz mljevenje mesa. Meso, mast, jetra, dobro promiješati i staviti u hladnjak na 20 minuta.
      
       Krv zaliti barem jednom i ispunite sadržaja crijeva. Kobasice malo veze - onda provaryuyutsya dobro, to je zgodan da se i suho.
      
       Dok kuhate na laganoj vatri 15-20 minuta nakon vrenja Pierce svaki kobasice iglom ili čačkalicom.
       Ako želite da pošaljete svježe kobasice sa prženim kore, lagano ih potomyty u pećnici. Nakon kuhanja prysushyt možete objesiti kobasice na tamnom i hladnom mjestu.  

Izrada kobasica kod kuće - proces mukotrpan i dugotrajan, ali rezultat je vrijedan toga. Prodaje se u trgovinama proizvodima odavno prestala biti prirodna, ali cijena je super. Ako kobasica je jedan od omiljenih proizvoda u vašoj obitelji, vrijeme je da naučite proces izrade kobasica kod kuće.
Izrada kobasica kod kuće: ljuske.
Kao ljuske obično koriste svinjska crijeva taj proces odmah nakon rukovanja truplo. Od toga, potrebno je ukloniti masnoću, izrezati na nekoliko komada, istisnite sadržaj. Zatim crijeva oprati u toploj vodi, a zatim ispasti naopako i ostavite zamochennыmy u toploj vodi za jedan sat.
Za pripremu kobasica kod kuće treba temeljito natopljene hrabrosti vыskresty tupi nož, stalno ispiranje tekućom vodom. Onda oni moraju posolimo i trljati ruke temeljito, a zatim isperite u octenoj vodi.
Izrada kobasica kod kuće: nadjev.
Za mljeveno meso odvojiti meso od kostiju, tetiva, hrskavice, velike masnoće i filmova, rezali 250-300 grama i soljenja (sol uzima u iznosu od 3% po masi mesa). Umiješajte meso sa soli i ostaviti na hladnom mjestu nekoliko dana. Dva tri dana propustiti meso kroz mljevenje mesa, dodati začine i bilje, češnjak, pounded sa soli.
Ako za kuhanje kobasica kod kuće je izrađen od različitih vrsta mesa (janjetina, govedina, svinjetina), a zatim nasjeckajte meso treba svaki zasebno, a zatim pomiješati.
Kako bi se ne nadjev peresyhav, on je dodati obrano mlijeko u prahu, brašno, pšenično brašno, škrob, šećer, kukuruzni sirup.
Koristeći posebnu vezanost za izradu kobasica kod kuće (uključen u mljevenje mesa), staviti nadjev u ljusci. Izbjegavajte mjehuriće zraka formirana, ali previše čvrsto ispunite nadjev nije potrebno. Ispunjen mljeveno ljuske kravatu s niz ili konac teške, a zatim uvaljati u ringu i vezati kraj.

Kuhanje doyashnoyi kobasice kod kuće: pržena.
Izrežite meso na komade od 5 mm, dodajte sol po stopi od 2, 5% po masi mesa, češnjak, papar, šećer (1 žličica po kilogramu) i škroba (2 žlice po kilogramu), vode (dvije čaše 10 kilograma mesa). Pomiješajte sastojke, dodajte nasjeckani špek u male komadiće. Za pripremu kobasica kod kuće punjenje koverti poluchyvshymsya ispuniti i objesiti na za jedan sat oborina (prije toga Pierce membrane s iglom).
Za pripremu kobasica kod kuće na tom receptu vam je potrebna dodatna toplinska obrada u tavi ili pleh u pećnicu, na štednjaku ili pećnici. Također možete ga kuhati u vodi, a zatim pržiti. Kad je u krugu piercing počinje dolaziti bistra tekućina (nema krvi), onda možemo govoriti o spremnosti kobasica.

Izrada kobasica kod kuće: kuhana.
Za nadjev nasjeckati meso na komade 100-200 grama, dodajte sol (2, 5% težine mesa), promiješati i temeljito natapanje nekoliko dana na hladnom sobi. Nekoliko dana propustiti meso nekoliko puta kroz mljevenje mesa pomoću finije mrežu.
Ispunite meso školjke, vezati kraj objesiti na kišu za par sati i igle Pierce u nekoliko mjesta.
Za pripremu kobasica kod kuće, čine prsten u velikoj posudi i kuhati pri temperaturi od oko 80 stupnjeva. Ako kruhova izašao gusta, približno vrijeme kuhanja je oko dva sata. Ako tanki bijeli kruh - 40-60 minuta. Bušiti kobasica s drvenom čačkalicom, ako je jasno soka toka, što je spreman.
Za dovršetak priprema kuhane kobasice kod kuće hladne šalice i Čuvati na hladnom mjestu dva do tri dana.
Izrada kobasica kod kuće može biti vaš omiljeni kulinarski posao, a kobasice - redovito jelo na vašem stolu.  

 S povremenim bolovima u mišićima lice gotovo sve sportaše i fitness entuzijasta. Smatra se da je mala bol nakon intenzivne sportske obuke - nije ništa drugo nego dobar pokazatelj tjelesne aktivnosti. Većina bolova predlaže prekomjerne vježbe ili slučajni pristup treningu. U teškim boli sportaša priznaje da je "pretjeran" i pogrešno svoju snagu. No, o uzrocima, posljedicama boli i mogućnost prevencije je mnogo manje misliti.
 Zašto bol u mišićima nakon treninga? Najčešći uzrok bolova u mišićima je mliječna kiselina. Što je to? Tijekom vježbanja molekule glukoze početi brzo razgrađuju u obliku piruvata - posebna tvar koristi mišiće kao energetskog goriva. U pyruvatov formirana tijekom raspada i mliječne kiseline. Intenzivnije vježba - više kiseline. To uzrokuje mišićne osjećaj kao gori. Receptora boli podraznyuyutsya i sportaš u boli. Nakon približno 20-30 minuta nakon treninga mliječne kiseline počinje namočiti u krvotok. Kao kako to ostaje manje mišića, bol sredinu. Obično je potrebno od 7 do 20 sati.
Ako u tom vremenu bolova u mišićima nije bilo vjerojatno da će izazvati slabost su mikroskopski. Paradoksalno, razbija kratka vlakna mišićnog tkiva - miofibrila - javljaju tijekom negativne faze. To je, u tim trenucima, kada lopov smanjuje nego povećava težinu. To je znanstveno dokazana činjenica. Ako je šteta vlakna pokrenuti svoj oporavak mehanizam, tijelo počinje proizvoditi hormone intenzivno poticanje zacjeljivanje rana i spriječiti upalu. U području pauze naglo povećao proces stanične diobe proteina. Obično taj proces potrebno je 2-4 dana nakon treninga, a za to vrijeme sportaš u boli, najčešće iz odgođenom boli. Miofibrila poravnati i odgođeni bol se smanjuje s redovitom tjelovježbom, ali mnogo je vidljivo nakon pauze u razredu.
I još jedan čest uzrok boli nakon vježbanja su ozlijeđeni. Bolne mišiće, zglobove, tetive ili dokaz njihove ozljede. Obično ozljede oštre pokrete i jaka opterećenja uzrokuju jake bolove. U području vatre bola može biti oteklina ili modrice. Naravno, razdoblje oporavka treba napustiti sve terete i proći liječnički pregled.
 Kako da biste dobili osloboditi od upale mišića nakon treninga?
Prvo, morate znati točno što je uzrokovalo bol. Ako ste kategorički isključila ozljede, odmah nakon vježbanja bol može biti uzrokovana akumulirane mliječne kiseline. Da biste dobili osloboditi od bolova u mišićima nakon vježbanja i "pomoć", a uliti kiselinu u krvotok, ne zaustavi pokrete nakon treninga. Oko 15-20 minuta i dalje obavljati jednostavne vježbe bez stresa. To može biti čak i uobičajenu kontinuirano hoda od mašući rukama, spore vožnje na stacionarni bicikl ili bicikl, itd Istraživanja su pokazala da je mliječna kiselina u pokretu "ide" s mišićima puno brže od pasivnog odmora. Tuš i masaža će biti korisno samo ako niste prestali trening naglo, a platio malo više vremena. Tada su obje priredbe smirivanja faktor mišića i bol će biti više u 2-3 sati nakon vježbanja.
Ako uzrok boli su mikroskopski, opterećenje treba povećavati postupno. Tijelo može prilagoditi ritmu tereta, koji se definira sportaš, i održavati ga. Dakle, jednostavan izračun vlastitih snaga i sposobnosti će pomoći da se izbjegne nelagodu. Taj pristup treningu neko vrijeme odgode željeni rezultat u razvoju tijela i stjecanja potrebnih olakšanje, ali će biti manje traumatično.
Bolovi u mišićima Problem nije prošla nezapaženo od strane developera sportske prehrane. Postoje lijekovi koji pomažu prije i poslije treninga ukloniti napetost mišića, a time i manje ozlijediti mišiće tijekom aktivnosti. Razvijene zakrpe hlađenja i zagrijavanja učinak koji može olakšati stanje u teškim bolovima. No, najsigurniji način da se izbjegne bol u mišićima - povećava opterećenje polako.