U ljetnim vrućinama je popularna jednostavna i ukusno jelo poput juha na jogurta. To je vrlo juha sposoban zamjene i prvi i drugi, a osim toga, to je vrlo lako pripremiti. Okroška - tradicionalno jelo iz ruskog kuhinje. Ime mu dolazi od riječi "usitniti". Prema juha - sitno sjeckani povrće, koje se terete da su jogurt, Ayran, kvas ili fiziološkom otopinom. Ova hladna juha - savršeno rješenje za vruće vrijeme. Jednostavna jela i da je brza i jednostavna priprema i ljepota je u tome što se u ovoj verziji spasio sve vitamine i hranjive tvari iz povrća. Naravno, svaka obitelj njihove tajne i suptilnosti kuhanje ovo jelo, ali mi daju osnovni klasični recept. Mijenjati, ili se mogu razlikovati prema vašim osobnim preferencijama kulinarskim. Recept - 1 litra jogurta; - 3-4 krumpira; - 3 svježe krastavac; - 6 rotkvica; - 400 grama kobasice (možete koristiti svinjetina, meso pršut, kuhanu piletinu); - 3 kuhana jaja; - Kopar, peršin, mladi luk (druge biljke na okus). Izrada mljeveno meso na jogurt Kuhajte krumpir u ljusci, a zatim hladnom, oguliti i izrezati na kockice. Ako krastavaca s čvrstim kože, bolje je da se čisti kao krastavce izrezati na štapiće. Rotkvice nasjeckajte palicama ili rešetku. Kobasica ili meso izrezati na kockice. Ako koristite kuhano meso - to je jedna tajna kuhanja. Kuhati meso u slanoj vodi dobro luk, mrkva i paprika, grašak. Tada će biti vrlo mirisne i dodati poseban okus juhe. Svi sastojci kuhani napraviti lonac i prelijte jogurt, top, dodati začine, sol i papar na okus. Također po vašem izboru, možete dodati 2 žlice kiselog vrhnja, malo senfa. Okroshtsi treba ostaviti za 20-30 minuta u hladnjaku. Ako jelo izašao previše gust, dodajte mineralnu vodu i onda dobiti novi recept "hašiš na jogurt i mineraltsi." Ponekad priprema mineralne vode dodaje prvi, ali to sve ovisi o vašim kulinarskim okusima. Ako se pripremate obrok unaprijed ili u jednom trenutku, to je najbolje da ne ispunite jogurt jednom. Pomiješajte povrće, dodajte ih u plastičnu posudu i stavite u hladnjak, dodajte jogurt neposredno prije posluživanja. Okroška dovoljno uravnotežen srdačna jelo, ali njegove ukupne kalorija 60-70 kalorija na 100 grama. U skladu s tim, ovo jelo se može koristiti čak i ako ste na dijeti. Ova juha može biti prilično niska, ako ne i dodati meso i neko povrće za korištenje. Dijetalna juha savršeno zadovoljava glad, vraćajući ravnotežu tekućine u tijelu, normalizira krvni tlak, uklanja toksine. Nakon dijeta temelji se na ovo jelo, ne samo da će promijeniti lik bolje, ali osjećam rekreativno hash učinak na vaše tijelo.
Red boršč - srdačna i ukusno jelo. Jednako ukusna uživati u njima može biti godinu dana, ako ne i jedan "ali". Za pripremu klasični ukrajinski boršč, morate potrošiti puno vremena na vruću ploču i donijeti na stol je poželjno iz oblaka vruće pare iznad ploče. U ljetnih vrućina i onda, i više - ovaj ispit, ići za to nisu svi spremni za još predivan okus juhe. To je razlog zašto se izbornik za vruće doba godine teško je zadovoljiti juhu, mjesto je hladno ljetne juhe: juha, gazpacho, Tarator i njihove varijacije temelji kvas, mliječni proizvodi, mineralne vode i svježeg povrća. Oni su sve u svoje ukusna, osvježavajuća i hranjiva. Ali što ako želite da boršč? Odgovor je: pripremiti hladnu repe juhu. Hladno repa boršč i ostale juhe hladno Hladna juha smatra tradicionalno jelo od istočne europske kuhinje. Različite varijacije i prilagodbe na lokalnim ukusima i mogućnostima mogu se naći u Poljaka, Bjelorusi, Latvijaca, Rusa. No, u svijetu je poznat prije svega kao kuha litavskog hladne juhe. Naši zemljaci ga zovu juha ili friedge da je u cjelini, to je suština recept. Neiskusni kuhari mogu se miješati s drugim hladnim juhama, uključujući i uključuju korištenje repe recept. No, vrlo malo razumjeti, shvatiti koliko je velika razlika između njih: Hladna juha, za razliku od mljeveno meso ne sadrži meso sastojke. Botvynya sadrži repe - ali ne i korijen i list juhu, jer to ne može biti pozvan. Bugarski Tarator - hladno, nema mesa, ali se razlikuje od friedge bijela, gusta konzistencija jogurta i oraha na lageru. Španjolski gazpacho ima lijepu crvenu boju, ali to se postiže na štetu rajčica, repa umjesto. Tako ispada da su svi juha ne zahtijevaju toplinsku obradu i služio na stolu hladno, hladno repe juhu samo može zadovoljiti želju kušati topline juhu pravi ljetni. Ovaj tradicionalni recept hladno boršč vrlo dopustiti male prilagodbe u slučaju da nemate ovaj ili onaj sastojak ili ste jednostavno vole zakuhati jogurt ili obrnuto. Kako napraviti pravu friedge Unatoč činjenici da je hladna juha repa - vrlo tradicionalna i dobro je poznat gurmane, čini se danas ne može biti relevantan. Aktualni trendovi dostaviti drugačije, ali hladna juha kombinira se više pojmova. Prvo, to će se svidjeti vegetarijancima (konzumirati jaja i mliječne proizvode). Drugo, obožavatelji će ljubav sirovu hranu, jer oni ne zahtijevaju kuhanje. Treće, hladne juhe ide niska u kalorija, a time i idealan je za one koji žele postroynet. Dakle, ne postoji ništa lakše zadovoljiti i najzahtjevnije goste i članove domaćinstva od hladnoće repe juhu kuhati na jednom od testiranih recepti:
Hladna juha od repe Classic u litvanskom. Pripremite 1 litru jogurta bilo masti, 1 veliki cikle težine 400-500 grama, pola litre vode, 4 jaja, 1 veliki krastavac, 1 glavica luka, na hrpu zelenim lukom i koprom, 1 žlica octa i prstohvat soli. Repa kuhati dok ne omekša u vodi s octom. Kuhati jaja ohladiti. Operite drugo povrće, luk oguliti. Grind sastojke: jaja, luk i na kockice krastavac, zelena posjeći. Kad repe je mekana, rashladiti ga čistim i utrljati na grubo većih. Ribani repa stavili u duboku tavu i pokriti s hladnom vodom. Dvije vrste luk, kopar, krastavci i dodajte jaja repe. Sezona sa soli, sipati jogurt i miješati. Litvanski cikle juha može donijeti na stol odmah nakon kuhanja, onda je bolje da koristite rashlađeno sastojke. Ako friedge unaprijed pripremiti, a zatim ga stavite u hladnjak - tako da će biti još ukusniji. U zdjelu hladne juhe može staviti žlicu kiselog vrhnja koji će naglasiti njegov okus. Hladno juha od cikle umočiti. Pripremite 1 litru prirodnog kvas, 3 male repe, 4 male mrkve, 3 krumpira, 3 krastavac, 2 jaja, hrpa svježeg bilja, 1 žlica gorušice, 12 kocke leda i malo soli. Oprati repu, krumpir i mrkvu. Kuhajte ih dok ne omekša u različitim tavi ili pecite u foliji. Zatim, cool, oguliti i izrezati na kockice. Kuhati jaja ohladiti, oguliti i podijeliti u bijelaca i žumanjke. Proteini kockice, a žumanjke rozkryshit. Krastavac narežite na tanke ploške ili kockice, zajedno s kožom. Oprati i sitno Zeleni će smanjiti. Kvas ulijte u posudu, posolite i slomiti Stavite žumanjke. Dodaj preostale sastojke i miješajte. Prije posluživanja, izvadite juhu u hladnjak na 5-15 minuta. U svaki dio ploče s hladnom repe juhu stavite nekoliko kockica leda.
Hladno juha od cikle u juhu. Funta repa, krastavci 4 srednje veličine, 150 grama mrkve, 2 jaja, gomila mladi luk, pola šalice kiselog vrhnja, kopra pivpuchka, 3 žlice octa, 1 žlica šećera prstohvat soli - osim tih proizvoda, trebate puno vremena. Sirovine repa oprati i oguliti. Narežite ga tanke trake i mjesto u dubokoj tavi. Ulijte ocat i prelijte repu i pol litre hladne vode. Kuhajte na laganoj vatri s poklopcem na do natječaja za oko 40 minuta, nakon kipuće vode. Zatim se ohladi malo i filtriranje sadržaja tavi. Repa stavite u zdjelu u frižider i izvadite. Juha ulijte u staklenku i ostavite na sobnoj temperaturi najmanje 8 sati. Tijekom tog vremena, repa juhu malo barbara. Stavite ga u hladnjak da se ohladi na oko 10 ° C U međuvremenu, oguliti mrkvu i kuhati. Izrežite Kuhane mrkve i krastavac palicama. Luk i mali zeleni će smanjiti. Kuhajte jaja kuhana i narežite na kockice. Učinite sve povrće u posudu, posolite i pomiješajte sa šećerom. Ulijte ohlađen repe povrća juhu. Pomiješajte n služe. Cut položiti jaja na donjem dijelu ploče, pospite sjeckanim biljem hladne juhe na vrhu. Slatki hladna juha od cikle. Pripremite srednja repu 2, 4 krumpira, 15 litara vode, 50 grama osušene koštice bilo 2 žlice šećera, 1 žlica octa i prstohvat soli. Ogulite repa i kuhati u vodi s octom. Dok kuhane repe, oguliti krumpir i izrezati ga na kockice. Kada repa će biti spreman za oko pola, izvadite ga s prorezom žlicom, cool i protrljati na ribež. Uključite repe u istoj tavi u kojoj je kuhano, dodajte sirovi krumpir i sušeno voće. Sezona sa soli i kuhajte na srednje jakoj vatri dok kuhani krumpir. Na kraju kuhanja, stavite šećer u posudu i dodajte sok od repe pušten kada ga utrljajte na rešetku. Izvadite posudu iz topline, ohladi prvo na sobnoj temperaturi, a zatim - u hladnjaku. Poslužite u zdjelicama ili velikim šalicama. Hladno juha od cikle u multyvartsi. Trebat će vam 1 veliki cikle, 1 litra mineralne vode, 3 jaja, 2 krastavci, mladi luk na gredi i koprom, 3 žlice octa, 1 žlica šećera, prstohvat soli. Tri čaše obične piće (ne mineralna voda), ulijte šalicu Multicookings. Stavite košaru na vrhu za par kuhanje na roštilj i mjesto dobro oprati jaja i repe. Uključite uređaj u "kuhanje za par" pola sata. Nakon 15 minuta, izvadite jaja i nastaviti kuhati repu. Ako je potrebno, povećati vrijeme kuhanja tako da repa je postala vrlo mekana. Cool jaja i repa i izrezati na trake. Krastavci i zeleni operite i sitno nasjeckajte. Luk, mjesto u tavi sa soli pa ćeš tuku. Dodajte ostatak sastojaka i miješajte sjeckani. Ulijte ocat, staviti šećer i sipati mineralnu vodu. Umiješajte i poslužite uz kuhani krumpir i hladnom kremom. Bilo koji od ovih recepata hladno repa boršč je moguće dodati, na svoj ukus. Na primjer, raspasti u gotovom juha pršuta, kuhane kobasice i sir. Vrlo popularan friedge riba: inćun, glavoča, haringe. Sve ove opcije možete isprobati ako se naučiti kuhati juhu od cikle za hladne klasični recept. I zdravi apetit će se čak i na najtoplijeg dana.
