Kod kuće, pripremite jogurt teže nego, na primjer, sir. Njegova izrada zahtjeva usklađenost s dva glavna uvjeta: kiselo tijesto treba sadržavati žive kulture bugarski bacil i termofilna streptokoke, a tijekom pripreme jogurt treba održavati stalnu temperaturu iznad 40 stupnjeva.
Složenost kvasca je da to nije tako lako pronaći. U našim apotekama ne prodaji, jer se po prvi put morati koristiti jogurt kupnju. Pokušao sam 6 različitih jogurta različitih proizvođača, dok napokon jedan od njih bio je živ i nije se slažu da se razmnože. Kupnja jogurt koristi za kvasac moraju ispunjavati sljedeće uvjete:
- To bi trebao biti nazvan "jogurt". Ne yohurtnyy proizvoda, kao što su jogurt;
- Njegova datum isteka ne smije biti više od 1 mjesec;
- To ne bi trebao biti označen "termički obrađen";
- On se ne bi trebao biti slatki, sadržavati punila, bojila, stabilizatore, konzervanse i sl Sastav - samo mlijeko i kvasac.
- U dućanu se treba držati u hladnjaku.
Drugi uvjet jogurt domaće kuhinje - konstantna temperatura od oko 40 stupnjeva. To može podržati brojne načine:
- Koristite jogurt;
- Pripremite termosicu;
- Korištenje pećnica sposoban za održavanje temperature od oko 40 stupnjeva;
- Shook posudu s budućim jogurt u toplim pokrivačem (ručnik) i stavite u blizini akumulatora;
- Pripremiti vodenu kupelj, kontinuirano reguliranje temperature vode u njemu.
I napraviti jednostavan starinski način s frotir frotir.
Sastojci i pribor za pripremu dom jogurt
Sastojci:
Mlijeko - 1 litra
Kiselo tijesto - 4. l.
Šećer - 2 žlice
Začini - na okus
Tehnologija je vrlo jednostavan.
1. Skuhajte mlijeko. Za što? U nekypyachenom raznih mliječnih mlijeka živih bakterija u pripremi jogurt će umanjiti zarade kućanstvu yohurtnyh bakterije. Prema tome, pročišćen iz mlijeka ih vrenja.
2. Rastopite šećer u mlijeku.
3. ohladi mlijeko na temperaturi od oko 40 stupnjeva. Ako izostavite mlijeko prst, to će biti vruće, ali ne i vruće.
Ako je temperatura u mlijeku je iznad 45 stupnjeva, bakterije umiru. Ako je manje od 40 - neće reproducirati. Stoga je važno za cijelo razdoblje domaće proizvodnje jogurta za održavanje temperature unutar tih granica.
4. Dodajte 4-5 žlice kvasca u krevetu mlijeka i temeljito promiješati dok glatka. Izlio razrijeđen u mlijeku previranja u preostalom mlijeku, promiješati.
Mlijeko s kvascem umotana u veliki ručnik
5. Brzo zamotuyemo posudu s budućim jogurt u velikoj frotir i stavite na toplo mjesto.
Zima je toplo mjesto sam našao u baterije, a ljeti - u zagrijanu pećnicu na 40 stupnjeva.
6. Zaboravite na dizajnu za 6 sati. U ovom trenutku ne mogu otvoriti jogurt, tresti, miješati itd 6 sati otvoriti i vidjeti što se dogodilo. Ako je sve u redu, raduju. Ako jogurt je tekućinu, a zatim ponovno zamotuyemo i traje toplom mjestu 1-3 sata. Više zakvashuyetsya jogurt, više kiselina je.
Oprez Ako dom jogurt prekovremeni rad, onda će se početi aktivno razmnožavati bakterije koje pretvaraju mlijeko kiselo mlijeko. Kao rezultat možete dobiti ne mliječni proizvod koji se očekuje. Ako je sadržaj pijan i lonci sadrži serum, to je kiselo, a ne jogurt.
7. Stavite jogurt u hladnjaku dovršiti vrenje za 3-4 sata.
Spremni jogurt su gusti, homogena masa koja je nagnuta pan ne izlije i pada komada. Kušajte neutralna, nježna, s nešto kiselo. Prije uporabu u kućnom jogurt može dodati med, voće, orašasti plodovi, suho voće i druge dodatke za okus.
2-3 žlice jogurta može biti spreman staviti staklenku i koristite sljedeći put kao početak.
Spremni za početnu jogurt može biti pohranjeni u hladnjaku 7-8 dana.
Dobar tek!  

Kuhana jaja jesti barem jednom tjedno svaki prosječan čovjek. Znanstvenici procjenjuju da je godišnja piletina oduševiti čovječanstvu 600 milijardi jaja, a većina od njih vole jesti kineski. Oni troše 160000000000 jaja godišnje.
Većina ljudi na stolu ne pojavi jaja, a ne sirove, odnosno kuhano jaje. Ova tehnologija je jednostavno kuhanje obroka sami svi narodi. A razlikovati od sirovog kuhano jaje, morat će pokušati opustiti. Da, proizvod će biti kuhani na stol okreće brzo, a sirove "promiješati" će biti teško.
Koliko minuta kuhati?
Što bi moglo biti jednostavnije? Međutim, mnogi ljudi nisu odlučili kako skuhati jaje. Za proizvod kuhane "kodirani", kako bi se proces 3-minute ", u vreći" - 6-8 minuta, "cool" - 10 minuta.
Kako kuhati jaja
U tavi
Za pripremu potrebu posudu, vodu, jaja i timer.
Prije kuhanja jaja treba temeljito oprati, a zatim ispunite s vodom, a zatim stavite u posudu na štednjak.
Nakon što voda zakipi, što će smanjiti toplinu na srednje razine i zadržati se na vatri oko 10 minuta.
Vrijeme se mjeri na sat, timer.
Nakon kuhanja vode će morati ocijedite i prelijte vruće jaja s hladnom vodom.
Ako proizvod je svjež i tehnologija pripreme slijedi, proizvod se može lako očistiti od ljuske.
U multyvartsi
Jaja u multyvartsi ovu opciju kuhanje omiljenih jela poput onih ljudi koji su spremni na bolno nedostaje slobodnog vremena.
U posebnoj posudi Multicookings dodao dvije šalice vode.
Jaja su postavljeni na mrežu.
Izložbe program "parobrod", a zatim kuhati klikne na "Start".
Timer izložena 10 minuta.
Kao iu slučaju kuhanja u tavi, nakon kuhanja će morati sipati hladnu vodu proizvod.
Korisni savjeti
To treba uzeti u obzir ne samo željeni rezultat kuhanje jaja, ali i veličine proizvoda. Da, vrlo mala jaja kuhajte 3-6 minute. No, posebno veliki proizvod traženim uvjetima može "prošetati" kroz 12-15 minuta kuhanja.
Kako biste izbjegli pogreške, preporučuje se da se prvo skuhati jedno jaje iz stranke, a vi možete znati točno vrijeme potrebno da bi se proizvod na željenu stanju.
Recepti s kuhanim jajima
Poširano jaja
Ovo ukusno varivo bez ljuske.
U tavi prelijte hladnom vodom potreban, nakon čega zona za kuhanje ga dovesti do kuhati.
Ocat i sol dodati u vodu u tavi.
Plin treba smanjiti, tako da se voda lagano vrije.
To slijedi draguljar rada. Jaje na loncu morate razbiti kako ne bi oštetiti žumanjak.
Zatim, tekućina jaje netaknut nalazi se u kipuću vodu.
Cook jaja bez ljuske treba naručiti 4-5 minuta.
Uklanjanje jaje treba pažljivo pomoću prorezom žlicom, a zatim stavite na tanjur.
Za pripremu više porcija kuhanog jaja jedno po jedno.
Ako pošaljete rafiniran jelo uz tost i senf umaku, gurmani će cijeniti nezaboravan okus.
Jaje majoneze
To je za pojesti, spremni "u tren oka":
Tvrdo kuhana jaja trebalo biti jasno iz ljuske i izrezati na pola.
Cut jaja zaključiti smanjiti na tanjur i prelijte na vrhu s majonezom.
Da bi začinjeno okus možete koristiti "ukras": zeleni luk, rajčice, peršin, začine.
Sve od jela se pripremaju lako, ali se upija brzo i sa zadovoljstvom.  

Kombiniranje pića i jela može biti kao što želite, ali se dobro opremljen skladno nadopunjuju miris i okus jedni druge.
Šampanjac
Ovo pjenušavo vino ide dobro s plodovima mora i kavijarom. Među snack bijelog mesa se nadopunjuju i naglašavaju okus grožđica jedni drugima.
Idealni pjenušci u sir, nezaslađen slastice i sladoled. Klasična ista snack s blistavim krivnje odavno smatra voća, osobito grožđa i jabuke.
Prije posluživanja šampanjac nužno biti ohlađeno na temperaturi od 7-90 ° C ni u kojem slučaju ne ohladi pjenušac u zamrzivač, to samo umrijeti od niskih temperatura.
Bijelo vino
U skladu s gotovo svim vrstama voća kao upoznat s klasičnim i egzotično. Popis proizvoda od voća se ne ograničava na, svjetlo bijelo vino savršeno uklopljena s osjetljivim predjela, povrća i ribe, kuhane u foliji ili na žaru.
U dobi vino s jakom voća i naznake okus savršen za sve vrste dimljene ribe i jela s češnjakom začina.
Što bi trebao biti temperaturu bijelog vina? Za jednostavan i jeftin bijelo vino 10-120 C za plemenita - malo višeg reda 14-160 C.
Crno vino
Glavni "drug" crveno vino s pravom smatra meso. Pečena na ražnju, pirjana, na žaru, roštilj, gulaš, pečena piletina duhan, paštete - to nije potpuni popis mesa, savršeno odgovara crno vino kao međuobrok. Sirovina za meso može biti svinjetina, teletina, janjetina ili igra.
Gotovo sve vrste sira, špageti, tjestenina, pizze, lazanje će biti u skladu s ovom plemenitom crvenom piće.
Hladno povećava kiselost vina i toplina povećava svoju snagu. Pretjerano rashlađeno vino gubi svoj okus, a pretoplo će dati alkohol. Za optimalno korištenje većine crvenog vina temperaturi od 16 do 180 ° C
Konjak
Francuski konjak i rakija (ovi izrazi su sva pića dobivena destilacijom vina proizvedenih izvan Francuske odjelu Charente, koji je grad Cognac) odlučila da se nakon jela čiste, male porcije.
U klasična verzija rakija se pije bez grickalica, alternativno, može biti njegov "susjedstvu" od čokolade, desert ili kavu, ali ne s kriškom limuna, kao i mnogi na primjeru posljednjeg ruskog cara.
Temperatura bi trebala biti na sobnoj konjaka unutar 18-200 C
Votka
S obzirom na podrijetlo Ruske žestokih optimalno snack za njega su iste dobi-stara ruska jela.
Njihov raspon je vrlo širok: Sve vrste akutne (i ne), mesnih i ribljih jela, kuhani krumpir, svježi, slani i kiselo povrće, kiseli kupus i kiselo (ili kiselo) gljiva.
Prije uporabe votke bi trebao biti dobro ohlađene, to čak može izdržati nekoliko sati u zamrzivaču, ne bojte se - ne zamrzne. I ne zaboravite čašicu kul, od kojih se taj ledeni votka što jesti.
Pivo
S obzirom na ove drevne piće pivo od hmelja i slada u antičko doba, dobar snack za njega će biti masne mesna i riblja jela, razne mesa i divljači.
Malo je vjerojatno da će biti ljudi koji niječu izvedivost čips, slani orašasti plodovi ili krekeri, i sušene ribe, a pivo je vrlo klasik žanra. Pivo mora biti hladno, nije toplije od 80 ° C
Nemojte se bojati eksperimentirati s pićem i hranom, dok je važno - znati kada prestati, izbjegavanje prejedanja i intoksikacija alkoholom.
Uživajte apetit i vesele blagdane!