Brusnica - izvor vitamina, masnih kiselina i antioksidansa
No, to nije jedina prednost brusnice. Njegovi plodovi sadrže velike količine vitamina C, B, A, E, minerale (željezo, mangan, natrij, kalij, fosfor, kalcij), tanini i tanine, volatile, flavonoide (kvercetin, hyperoside, izokvertsetin) karatenoydы, fitosterola , pektin, organske kiseline.
Maleni crvena bobica je prirodni izvor biljka važna za pravilan metabolizam esencijalnih masnih kiselina, linolne kao (omega-6) i alfa-linolenske (omega-3). Ona također sadrži snažne antioksidanse, najaktivniji od njih - tokotrienol, vrlo rijedak oblik vitamina E, 40-60 puta učinkovitiji od tokoferola, najčešći oblik vitamina E.
Od svih prirodnih ulja brusnice ulje sadrži najveću količinu antioksidansa. Zbog svoje sposobnosti da neutraliziraju slobodne radikale (ORAC - 9584 jedinica po 100 g) brusnice ima mjesto u prvih 10 najčešćih namirnica u Sjedinjenim Američkim Državama. Benzojeva kiselina sadržana u voću, izrekao antiseptička svojstva koja omogućuju dugotrajno skladištenje plodova bez štete.
Lijek za cistitis i infekcije
Arbutin, koji se nalazi u pismu brusnice, je glavna aktivna tvar u liječenju cistitisa i infekcija mokraćnog sustava u narodnoj medicini i znanosti. Tanini u brusnicama pomoći blokirati urinarnog trakta, sprečavanje bakterija osiguran za zid mjehura.
Infuzija i esencije od lišća i plodova se koristi kao diuretik i anti-upalne. Zbog svojih diuretička svojstva brusnice se koristi u liječenju nefrolitijazu. Ona je također korisna u reumatizma i gihta, prehlade i tuberkuloze pluća, jetre i žuči bolesti u loše probave i proljev kao adstrigentno u gastrointestinalnih infekcija kao protivohnilostnymi i antiseptik.
Zdrava želuca
Znanstvenici kažu da je sok od brusnice Helicobacter pylori može uništiti, koji se smatra glavni uzrok želučanih čireva i raka želuca. Njegov dnevni unos povećava dobar kolesterol i smanjuje loše i ukupne razine lipida u krvi, koji je sa svoje strane ima blagotvoran učinak na srce i krvni tlak.
Još jedan koristan vlasništvo soka od bobica, brusnice - sadrži visoku kemijsku komponentu molekularne ndM, može spriječiti taloženje plaka, uzrokovana bakterijom Streptococcus mutans je uzrok nastajanja karijesa.
Srca Pomoć anemije
Budući da brusnice sadrže znatnu količinu željeza, pomaže kod anemije. Visok sadržaj mangana pozitivan učinak na srce. Vitamin koktel voća je koristan u beriberi, umora i opće jačanje tijela, nakon teške bolesti i stresa.
Kao i svi crveni plodovi sadrže karoten, preporuča se poboljšanje oka. Dijabetičari bi također trebali obratiti posebnu pozornost na ovaj bobica zbog vrlo niskog glikemijskog indeksa i sposobnost da se smanji razina šećera u krvi.
Brusnica - za vječnu mladost
Istraživanja su potvrdila da brusnice ima pozitivan učinak u liječenju Alzheimerove bolesti i drugih neuro-degenerativna promjena povezana sa starenjem.
Znanstvenici su već više od desetljeća proučava ulogu brusnice i borovnice u nekoliko vrsta prevencije raka, prima in vitro, a ohrabrujuće rezultate.
Antocijana, protoantotsyanы, tanini i flavonoidi kvercetin i peonydyn inhibiraju metabolizam stanica raka in vitro, čime se smanjuje rizik od zloćudnih bolesti.
Umjesto "Urynala" i "Tsystopa"
Danas, zahvaljujući televizijskim oglašavanjem, čak i malo dijete zna da brusnica - glavna komponenta takvih lijekova kao što su "Urinal" i "Tsystostop" i drugim sredstvima cistitis i infekcije urinarnog trakta koja se ne tiču samo žena. Ponekad se dogodi da prirodni proizvod prepoznat je od strane medicinskih znanosti punom lijek.
No, zapravo, terapijski učinak brusnice na tim tako neugodan i tvrdoglav bolesti kao neporeciv da bez sumnje može pohraniti ove vrijedne bobice za dugo vremena. Budući da nema nuspojava za razliku od antibiotika.
S takvim očitim korisnosti brusnice ne čudi da je njezina aktivna uzgoj započeo sredinom prošlog stoljeća. Veliki brusnica Bush plantaže u Sjevernoj Americi i Europi dati deset puta više nego prinos svojih divljih vrsta.
Sada u suhe brusnice ili zamrznuti može se kupiti u bilo kojem supermarketu, ljekarne i prodati puno lijekova na temelju brusnicama i raznim medicinskim skupovima u čiji sastav uključuje lišće ili bobice ljekovitog bilja. Ali vi sami možete izabrati ove vrijedne plodove u kasno ljeto i ranu jesen, kada postoje obrastao brusnica.
Kako sušiti brusnice
I ako možete posaditi neke grmlje u vrtu, a zatim zalihe za zimske bobice ukusna ozdravljenja neće raditi. Listovi se beru tijekom razdoblja cvatnje u sunčanom vremenu, kako bi ih izbjegli mokra.
Listovi i plodovi mogu se sušiti i pivo kao čaj može biti izrađena od tih čajeva. S bobice ukusnih domaćih GO - kompoti, marmelade, džemovi, želei i sirupa. Uz brusnice i kuhati umake, osvježavajućih voćnih pića, kreme, žitarice, ukusnih kolača, muffins i drugih slastica.
Općenito Brusnice - univerzalni proizvod, može se koristiti za izradu slatkih jela i uključiti juhe, dostaviti mesa u umaku, kuhati s njim sve vrste pića. Mogućnosti kulinarsku uporabu, možemo reći neograničene, a koristi od toga - je neporeciv.