Na engleskom jeziku kratica "kokice" potpuno opravdano. Napuhani s vrućim zrakom zrna kukuruza stvarno ludo popularan. Njegov pobjednički na planeti počela u Americi, gdje je kukuruz je čest i nalazi se u velike potražnje za mnoge tisućljeća. Isprva se smatraju ljubiteljima kokica Indijci otkrili i rado koriste sposobnost da raste kukuruz i "eksplodirati ako se zagriju. Ako se to povijesna činjenica čini smiješno za vas, ne mislim da su Asteci pripremio kokice za zabavu ispred ekrana, kao i njihovi potomci i danas. Za autohtonih naroda Amerike zrak kukuruza i služio hrane i obrednih predmeta. Uz njihovu pomoć, gašeno gladi, podržava snage u lovu, napravio nakit i obavljenih vjerskih obreda. Oblik koji je uzeo koja je eksplodirala kukuruz, predvidjeti budućnost. I davno prije XV stoljeća koji je Kolumbo otkrio.
Europska kultura je prilagođena svojstva kukuruza njihovi ciljevi. Za početak, ispostavilo se da možete napraviti kokice ne sve vrste, ali samo s posebnom vrstom kukuruza, svako zrnce sadrži ne samo škrob, ali kap vode. U isto vrijeme, znanstvenici su objasnili mehanizam za kuhanje kokice. Utvrđeno je da se zagrijavanjem vode unutar zrna kukuruza se pretvara u paru, razbija ljusku unutar i prisiljavajući je da se bizarne proširio oblik. Nakon eksplozije, ona hladi i skrućuje se u novom obliku. U skladu s tim, za edukaciju kukuruza "janje", moraju biti zadovoljeni nekoliko uvjeta:
Voda u sjemenu. Kad grije kukuruz provri i postaje pare, rushing out.
Mekana škrob ljuske okolne vode. Okrenula se bijela masa "eksplozije".
Jako tanka membrana koja pokriva izvan zrna. On inhibira krahmalystыy endosperm točno na mjestu gdje vruća para prestaje prostor unutar. Ako ljuske i bio slabiji zrno bi popucali povećati. Ali, to je prestalo tek kada napetost je prejak. Ostaci duri u obliku pahuljica može se vidjeti u svakom komadu kokica.
To je uobičajena za drevni Indijci ne treba znanstveno opravdanje. Oni su klima kukuruz je bio vrijedan proizvod zbog visokog sadržaja vitamina B, kalija i vlakana. Glavni energetska vrijednost i svježe kokice i dati ugljikohidrate. I sve to s relativno malim kalorija i niske masnoće. Ako ne dodati kokice slatko glazura ili drugih teških sastojaka, njegove učinke na tijelo sasvim usporediva s učincima kukuruza kaša, hranjiv, ukusna, opskrbe energijom. Štoviše, kokice brzo popunjava želudac. Samo mala šačica sirovih zrnaca cijela kanta ide napumpana svjetlo pahuljice. To je brzo shvatio poduzetnika, a do kraja XIX stoljeća bio kompaktan stroj za proizvodnju velikog broja unosan dobar. U ranom dvadesetom stoljeću kokice već se prodaje u američkim kinima. Samo u 1984 je bilo moguće napraviti kokice kuću. Tada je prodaja bila "kolača" - stvaranje kokice u mikrovalnoj pećnici.
Kako napraviti vlastiti kokice kod kuće
Kao što znate, na kruta i sirova zrna kukuruza postao svjetlo hrskav kokice, ona mora biti ispravno grijani. Ili, bolje rečeno - dovesti do 200 ° C, na kojoj 1 ml vode u ljusci ne samo kuhati i pretvoriti u paru, što iznosi gotovo 15 puta veći volumen tekućine. Postoji nekoliko načina grijanja proizvoda, kako bi se pripremili dom kokice u različitim vremenima, u različitim okolnostima is različitim stupnjevima uspjeha koriste:
Rotirajući lonac s ručkom. N Uspostaviti štednjak i bio je vrlo popularan prije oko 100 godina.
Veliki lonac. Sadrži puno kokica, ali nespretan za korištenje. Zahtijeva ulje za podmazivanje, kokice, ali još uvijek često spaljeno.
Visoka posude s poklopcem. Često se koristi za dom kuhanje kokice u postu.
Stroj za izradu kokica. Ravnomjerno zagrijava vrući zrak kukuruz i zahtijeva puno ulja. Ali, to je besmisleno kupiti ako ne kuhati kokice svakodnevno iu velikim volumenom.
Početna mikrovalna. Najbolji način da bi kokice kod kuće. Vam omogućuje da hrpa kuhati kokice brzo i sigurno.
Dakle, posljednja opcija daleko vođa, ako ste se odlučili napraviti kokice kod kuće. Dovoljno da se u najbližem supermarketu torbu s natpisom "mikrovalna kokice" i kuhati kukuruz u istom paketu. Međutim, čak i kao elementarna tehnologija zahtijeva ispravan pristup.
Kako napraviti kokice kuću
Kokice za brzo kuhanje u mikrovalnoj pećnici ne zahtijeva puno truda. Naprotiv: bolje je otkriti što je malo inicijative i strogo slijedite upute na pakiranju. Ako korisnik ne možete pročitati i / ili razumiju ga, objašnjava u detalje kako bi kokice sebe:
- Papirnatu vrećicu kokica, napola gotov, mjesto u mikrovalnoj pećnici. Zatvorite vrata i uključite mikrovalnu. Vrijeme kuhanja ovisi o količini kokice obroka. Tipično, Hrana srednje pakiranje traje 4-5 minuta. Važno je da ne otkrije paket dok kuhani kukuruz i lagano objaviti ga nakon vađenja iz pećnice. U radu se ne samo žitarice, nego i vruće pare, što je lako obshparytysya.
Možete kupiti kokice nije porcija paketima, au velikom broju pripremiti onoliko koliko želite. U tom slučaju kukuruza treba ispuniti plastike ili Keramičko posuđe koje se mogu koristiti u mikrovalnoj pećnici. Uvjerite se da je spremnik može izdržati temperature do 200 ° C. Većina plastične čaše nisu namijenjeni za zagrijavanje jači 150 ° C, ali za izradu kokice nije dovoljno. Ispunite dno zdjele nešto rafiniranog biljnog ulja i posuti kukuruz. Protresite i promiješati žito za promaslylys ravnomjerno. Pokrijte i poslati je u mikrovalnoj pećnici u punoj snazi uključeni, minuta 5. siguran znak spremnosti kokica - claps, koji prestaje kada sve žitarice eksplodirati i pretvoriti u "ovce".
Da bi kokice na štednjaku, kuhati veliki lonac ili posudu s poklopcem visoka. Preporučljivo je koristiti prozirni stakleni poklopac, kroz koje možete vidjeti i kontrolirati proces. Čime namažite dno rafiniranog ulja i topline. Za testiranje željeni stupanj topline, bacanje sjemena ako eksplodira, možete preuzeti sve kukuruza. No, imajte na umu da se mora stati u jednom sloju, tako da najvjerojatnije morati kuhati kokice u podijeljenim dozama ili za podmirenje mali dio. Shake žito i zatvorite poklopac. Žitarice pregrijan otprilike u isto vrijeme i početi "pucati" odmah isključite vatru ili premjestiti brod za sljedeću hladnu plamenika. Ne uklanjajte poklopac i pričekajte da se sve kukuruza se pretvara u kokice.
Kako napraviti ukusna kokice kod kuće
Obožavatelji kokice osjetio da priprema se izgradnja košta oko 10 puta jeftinije nego ako kupite ga spremni u trgovačkim centrima ili kazalište predvorju. Slažem se znatne uštede. No, dok su mnogi kokice - ne samo hrane, već i povezane atmosfera šetnje, rekreaciju, zabavu. I, naravno, igraju važnu ulogu okuse koje ste izabrali prije kupnje kokice. Ovdje je nešto zabavno jednostavno nije teško ponoviti kod kuće:
- Kako napraviti slano kokice kod kuće. Početna kokice soli potrebno je odmah nakon kuhanja dok je vruće. Paket ili u zdjelu kukuruza tresti prstohvat soli i / ili papra, a zatim služiti za hranu. Djeca mogu koristiti jodirana sol ili sol zamjenske sušena bilja.
Kako napraviti Home Sweet kokice. Po istom principu kao što je gore opisano, spremni sipati još vruće kokice prahu. Dodajte ekstrakt vanilije, cimeta i / ili kokos.
Kao kuće napraviti kokice s karamelom. Dok se priprema kokice u tavi, rastopiti maslac i dodajte šećer na njega. Fry do zlatno smeđe, a zatim odmah ulijte vruću karamel kokice nisu imali vremena da se ohladi i ravnomjerno izmiješajte. Za pripremu "Čokolada" kokica, šećer i ulje Idemo miješati kakao prah.
Kao kuće napraviti kokice sa sirom. Umjesto miris sira okus kod kuće, koristite pravi sir, nariban. Ako ste ga pomiješati s toplom kokica, dobit ćete ukusnu rastopljeni sir "teme". Ako ste čekati do kokica ohladio - dobili kokice pomiješana sa sirom, što je također vrlo ukusna.
Sve u svemu, kuhar kokice kuća je vrlo jednostavna. U tom slučaju možete osvojiti po svim točkama optužnice. Prvo, uštedjeti novac. Drugo, izbjegavajte umjetne okuse, kemijske arome i kalorija. Konačno, možete napraviti kokice kod kuće u bilo koje vrijeme. I u bilo kojem iznosu, da uživate i zabavljati goste.
- Kako napraviti slano kokice kod kuće. Početna kokice soli potrebno je odmah nakon kuhanja dok je vruće. Paket ili u zdjelu kukuruza tresti prstohvat soli i / ili papra, a zatim služiti za hranu. Djeca mogu koristiti jodirana sol ili sol zamjenske sušena bilja.