Kako kuhati janjetinu pružiti meso juiciness i nježnost, odbijaju specifičan okus - najčešće postavljano pitanje iskusni kuhari, a za mnoge ljude kuhanje janje je pravi hobi. Posuđe tradicionalno pripremljena janjetina stanovnike središnje Azije, Kavkaza. Većina meso gulaš s povrćem, voće, bobičasto voće, grah, riža, krumpir. Georgia janjetina s povrćem zove bačve, u Tadžikistanu - kaurdak u Azerbejdžanu janjetini pripreman žeravice i naziv ovog jela kebab. Mnogi istočni etnički jela mogu se pripremiti u našim kuhinjama. U pripremi janjetine, baš kao i bilo koja druga jela su suptilnosti. I oni počnu s izborom od mesa.
Jelo ukusno i natječaj pri kuhanju sa svojom mladom ovaca, ne stariji od tri godine. Starost je određena boja ovčjeg mesa - to bi trebao biti jarko crvene nijanse bijele, čvrste masti. Stari meso je vrlo masna i ljepljiva ulja, što daje jelu miris. Fat, čak i na mladoj ovna, bolje izbrisati i marinirati meso. Marinada s crnog vina, maslinovog ulja i senfa uklonili neugodan miris mesa i čine je mekom. Vino se može zamijeniti ili vinski ocat, vodu s limunovim sokom. Glavna stvar je da je kiselina, koje prekida miris. Koristite začine i bilje poput timijana, kumin, timijan, origano, ružmarin, mažuran, metvica, meso dodaje suptilni okus. Janjetina - meso natječaj, a ako je izašao tvrd i suh, a zatim je slomljen tehnologija kuhanja. Meso bi trebalo biti slani tijekom toplinske obrade, sol, ako je to unaprijed, onda bi otpustiti sok, tako da ona gubi svoju hranjivu vrijednost i postati tvrda. Ako janjetina probaviti raskuhati ili će suho i tvrd, da ne spominjem da je hrana gubi prekrasan okus. Kuhano meso iz ukusne i mirisne kada ga kuhati na vratu ili grudima. Da bi boka pečenje, slabine ili leđa nogom. Roštilj i lopaticom bolje da se, što je također pogodan za mesne okruglice.
Kako kuhati janjetinu u foliji

Za pečenje pogodna boka ovna. Uz meso se može skuhati i ukusna kao prilog, zasićenih masnoća krumpira.
Sastojci:
- Lamb -0, 7 kg.
- Krumpir - 6 gomolja.
- Bugarski papar - 2 kom.
- Luk.
- Hrpa peršinom.
- Češnjak - 5 češnja.
- Mint - žlica.
- Vino - 100 ml
- Biljno ulje - 50 ml
- Sol, začini po ukusu.

Priprema
Ovčetina izrezati na dijelove i marinirati. Da biste to učinili, brusiti češnjak, peršin, menta i posuti obilno kutne dijelove s ovom smjesom. Ulijte vino i izvadite ih u hladnjaku četiri sata.
Krumpir narežite na srednje velike kocke, paprike i luk - prstenovi.
Folija premažite biljnim uljem, staviti na svoje strane krumpir, luk i paprika, zatim file komada, prethodno ih posute solju i paprom, a zatim sloj krumpira, luka i paprike. Zgodan ispeći svaki komad mesa u vrećici s folijom.
Neki od vrećice, staviti u pećnici zagrijanoj na 170 stupnjeva. Peći za 1, 5 sati.
Za posebne prigode ne možete kuhati komada filea i janjećeg nogu. Ukusna, flavorful, prekrivena zlatno-smeđe kore nogu, savijte glavu najzahtjevnije gurmane. Ako želite impresionirati goste? Zatim raditi.

Sastojci:
- Janjeći but - do 3 kg.
- Luk - 3 kom.
- Sok od jednog limuna.
- Češnjak - glava.
- Biljno ulje - 50 ml
- Sol, papar, začini - na okus.

Priprema

Baranja očistiti od zatočeništva viška masnoće i marinirajte u mješavini biljnih ulja, limunovog soka, naribanog luk i protisnuti češnjak. Meso bi trebalo stajati u marinadi 7-8 sata.
Noga sol i papar, pospite origano, mažuran, bosiljak i uredno zamotan u foliju.
Baranja nogu stavi na pleh i pecite u pećnici na 2, 5 sati na 180 stupnjeva. Zatim otvorite foliju, prelijte masnoće nogu koji je razvijen tijekom pečenja i pidrum'yanyty ga na 230 stupnjeva oko pola sata.
Meso odvojiti od kostiju, izrezati na kriške. Podijeli na pladnju i poslužite sa svježim ili ukiseljenim povrćem.

Kako kuhati janjetinu na roštilju

Janjetina na žaru ima izvrstan okus i miris šarmantan. Prethodna kiseljenje u ocat će meso više natječaja i sočan. Onda to mora biti podijeljena na dijelove 100-150 g, sol i papar, a nakon toga roštilj. Tijekom prženja, prelijte marinadom meso suho nije uspjelo. Uz janjetinu može biti kuhana povrća ukras. Rasporedi patlidžan kriške na roštilju, komada krumpira, rajčica, paprika, tikvice. Pržena janjetinu stavite na široku posudu, pospite limunovim sokom, pospite sjeckanim biljem, dodajte povrće po roštilju.
Kako kuhati janjetinu na shompuri

Interkostalnom meso je izuzetno mekana i nježna. Kuhana ispravno to će izazvati dugo ugodne uspomene.
Sastojci:
- Janjeći kotleti - 1 kg
- Krumpir - 0, 5 kg
- Rajčica - 0, 5 kg.
- Masline - 10 komada.
- Vino - 150 ml
- Češnjak - 5 češnja.
- Sol, začini, sušeno bilje po želji.
- Biljno ulje - 100 ml
- Maslac - '20

Priprema
Rebra će izrezati na dijelove, dobro isprati i marinirati u mješavini suhih trava, muškatni oraščić, crveni i crni feferon i soli. Pritisnite i držite u hladnjaku 30-40 minuta.
Dobra toplinska pan i pržiti ga u raščinjenih komada (bez ulja!). Fry je potrebno 5 minuta sa svake strane. Fried rebra staviti u tavi, dodajte 100 ml vina i kuhajte dok ne omekša.
Ogulite krumpir, izrezati na kriške i pržite u vrućem biljnog ulja do zlatno smeđe. Krumpir se staviti u oblik poklopca narezane rajčice, dodajte nasjeckani češnjak i masline, umak i kuhajte 15 minuta. Umak: Rastopiti maslac u tavi u kojoj prženi rebra, dodajte žlicu brašna i 50 ml vina. Umiješajte, kako bi izbjegli grudice i držati na vatri dok zadebljanja.
Stavite rebra na jelo, prilog, stavi oko. Umak služio odvojeno sousnytsi.

Uz ovčetina kotleta može biti kuhani rebra. Oni izgledaju neobično, osim razbijanje ukusna i natječaj. Izrežite janje u dijelovima, strip kostiju i mesa nešto vidbyyte. Prije vruće sol i papar kotleta. Pripremite mješavinu jaja, žlica brašna i dvije žlice mlijeka ili vode. Potopiti meso u smjesu, i pržiti na obje strane u dobro zagrijanom biljnom ulju do zlatno smeđe. Prije posluživanja, posuti sa zelenim lukom.  

Kako Pickle lososa bih biti u mogućnosti da se svima što su sol i slanu crvene ribe - ukusna jelo koje mnogi ljudi vole. No, cijena gotovog slanoj losos je vrlo visoka, tako da se ne može često priuštiti da maziti ovu poslasticu. U stvari, ako je slana riba kuhati kod kuće, možete znatno uštedjeti. Zato vaše omiljeno mjesto korisnih savjeta vam danas reći kako Pickle losos.
Kako Pickle losos u salamuri
Ovaj recept je jedan od najjednostavnijih, pristupačne i jednostavne recepte izvedivo. Nekoliko dana nakon početka soljenja ribe je spreman, a možete se počastiti ukusnim i vrlo osjetljivom ribljeg brašna.
Trebat će vam:
- Priprema se za gore navedene upute riblji fileti;
- Litra vode;
- 4 žlice soli;
- Svježe sok od limuna (2 žlice);
- Klinčić (2 kom.);
- Crni papar (2 kom.);
- Paprika (5-6 kom.);
- Lovor (2 kom.).

Slijed pripreme:
1. Za početak riba preporučuje isprati pod tekućom vodom, a zatim koristiti papir ručnik da se osuši.
2.Potim oštar nož za uklanjanje kože ribe, odvojenih fileta od kostiju i izrezati ga na male komadiće.
3. U litru kipuće vruće vode otopiti soli, dodati sve ostale začine. Slanica zatvorite poklopac i pustite da stoji do tada, sve dok voda ne ohladi na sobnu temperaturu.
4. Nakon toga, suhe začine izvadite iz slanom vodom i ulijte ga u sok od limuna.
5.Pomistit ribe u posudu i prelijte kiseljenje slane vode.
6.Cherez dan ukusna slani losos je spreman. Izvadite ga iz rasola i papirnatim ručnikom da se osuši.
7.Hotovu riba dućan, umotan u plastičnom folijom.
Kako Pickle marini losos
Ovdje je još jedna ukusna i originalni recept zasolky losos, ovaj put koristeći marinadu.
Trebat će vam:
- 1 kg lososa file;
- Salt (100g) odabrati veliki sol;
- Šećer (50 g);
- Crni papar (1 žličica);
- Voda (50 mL);
- Sok od jednog limuna;
- Mrkva srednje veličine (1 kom.);
- Poriluk (300g)
- Ružmarin (žlica);
- Zmijina trava (žlica);
- Biljno ulje (2-3 žlice);
- Hrpa koprom;
- Lavrovы pismo (5-7 komada);
- Bijela suho vino (100 ml).
Slijed pripreme:
1.Prepare riba, oguliti, odvojene fileti, isprati i osušiti.
2.Natrit riba pripremljena s mješavinom soli i šećera.
3. U šalicu, pomiješajte sok od jednog ušću votke, i ovaj rješenje za posipavanje losos.
4.Nadishlit ribe soljenje u spremnik, poklopac i uklonite hladnjak za 12 sati. Zatim ribu, ukloniti višak soli.
5.Pryhotuyte marinada: U blenderu, nasjeckajte mrkvu i luk, zatim nasjeckajte povrće sa začinskim biljem. Sve mix. Sastojci sipati sok od pola limuna, dodajte vino i ulje.
6.Sprobuyte marinada okusa i želja za njihov ukus i dodati sol i papar.
7.Pidhotovlenu težinu staviti na riblji fileti i stavite ga opet za 12 sati u hladnjaku.
8.Persh nego služe ribu na stolu, izvadite ga iz marinade s nožem i narežite na vrlo tanke ploče od lososa.
Kako Pickle losos komad
Trebat će vam:
- Riba trupla;
- Sol - 2-3 žlice. L;
- Šećer - 1 žlica. L.;
- Vodka - 100ml
Slijed priprave:
1.Rybu pranje i vypatrayte.
2.Vrahuyte, biti velik za kiseljenje sol bez ikakvih dodataka (odnosno, nije jodirana).
3.Rybu iznutra i izvana na sve strane utrljati mješavinu šećera i soli. Zatim se riba treba završiti ili pergament papir ili komad pamučne tkanine.
4.Zahornutu ribe stavite u posudu i poslati hladno.
5.Na Sutradan proširiti ribu, ocijedite tekućinu koja se sastoji od toga, pokušajte okus ribe, dovoljno soli. Malo posolite i zamotajte opet ima novu krpu ili pergament. Ostavite ribu kao 2 dana.
4.Cherez dva dana izvadite ribu fileti odvojiti od kostiju i narežite na tanke ploške jednake. Solon losos može Pospite lagano s biljnim uljem.

Sada kada znate neke ukusne recepte, kako Pickle losos. Dobar tek!