Jam marelice - što bi moglo biti više ukusna hladne zime, kad je šalica čaja grije ne samo tijelo nego i dušu i pekmez mirisne i sočne plodove podsjeća svijetle i sunčano ljeto? Jam marelica se priprema vrlo jednostavno, i molim se i obitelj ove zime slatki desert, ne morate puno truda.
Dakle, to je vrijeme kada je to solarna dozrijevaju plodovi berbe može ih uzeti za zimu. Kuhanje Recepti marelice pekmez dućan koji je jedan odabrati? Za početak, što džem možete koristiti kao marelice sa sjemenkama i bez sjemena. Razmislite najbolje i jednostavan recept:
Recept 1 (bez sjemena):
Trebamo: - 1 kg šećera; - 2 kg marelica.
Priprema: - Operite marelice, izrezati na pola i izvadite koštice; - Stavite marelice u dubokoj tavi i ispunite sa šećerom; - Stavite malu posudu s vatre i pustite da zavri kuhani težine (marelice će gulaš u vlastitom soku); - Jednom kuhana pekmez, sijeku i kuhajte 15 minuta ga. Zatim isključite toplinu i dati zastoj ohladiti; - Ponovite još 2 puta (ako želite pekmez, morate kuhati duže); - Pre-priprema sterilizirane staklenke; - Put u sterilizirane staklenke i zatvoriti vruće jam prosterylyzovannыmy kapke; - Obrće banaka i stavio ih u toplu deku, gornji poklopac sa toplim pokrivačem; - Dajte zastoj da se ohladi.
Recept 2 (sa sjemenkama):
Trebamo: - 1 kg marelica; - 7 šalice šećera; - 6 čaša vode.
Priprema: - Operite marelice; - Svaki marelice čačkalica probio na mjestima 9-10; - Pripremite šećerni sirup unaprijed, pomoću 6 šalice vode i 7 šalice šećera; - Stavite marelice u tavi i ulijte vruće sirup pripremljen; - Rezervat od 10 sati; - Onda kuhati kuhati 5 minuta u tri pristupa; - Kuhanje promatrati pauzu od 8:00; - Kad su sva tri prošli kuhanje - role pekmez u sterilizirane staklenke i stavite hladiti.
Recept 3 (bez sjemena):
Trebamo: - 1 kg marelica; - 6 šalica šećera; - 5 šalice vode.
Priprema: - Pripremite sirup, Bay 6 šalica šećera pet šalica vode, dovesti do kuhati; - Onda pažljivo izvadite sjemenke iz marelice, nadrizavshy njihove brazde; - Stavite marelice u tavi i prelijte sirup; - Održava marelice u sirup 3 sata i početi kuhati; - Prvi put to držati topline za 5 minuta, a zatim izvadite i ohladiti potpuno odustati; - Tri sata kasnije ponoviti postupak; - Stavite džem u staklenke i zakatuyemo; - Put super.
Recept 4 (sa sjemenkama):
Trebamo: - 25 kg šećera; - 3 kg marelica; - 3 g limunske kiseline.
Priprema: - Marelice trebala biti čvrsta, čak možete učiniti ih malo nedospevshymy; - Očistite ih temeljito; - Podijeli na pola i izvadite sjemenke; - Isperite sjemenke i stavite na vatru, kuhajte pola sata; - Onda ih ohladiti i podijelite vađenje jezgre; - Ovaj put marelice polovice u tavi i širi svaki sloj čipke šećera; - Ostavite 12 sati; - Kad marelice pustiti sok, stavite ih na vatru i dovesti do kuhati; - Tijekom kuhanja lagano umiješajte džem, marelica polovice ostati netaknuti; - Pojava pjene, izvadite ga i smanjiti toplinu; - Trebate kuhati nekoliko mjera intervali između njih - oko 20 minuta; - Kad proces kuhanja dolazi do kraja, dodajte limunsku kiselinu; - Sjeme zrna, dodajte džem; - To dovesti do kuhati; - Jam uči u sterilizirane staklenke; - Zatvorite poklopac i pustite da se ohladi.
Sada znate kako kuhati džem marelica. Ovaj proces je kompliciran i krhka, a rezultat će vam dati duge zimske večeri. Dobar tek!
Ljeto prvenstveno je povezana s puno povrća, voća i bobičastog voća, koje ne samo da može jesti, ali i sačuvati. Naravno, sve to slatko zub s posebnim oduševljenjem ga stavili na pekmez. Jam ogrozd s trešnje lišća zaslužuje posebnu pozornost. Treba napomenuti da je ovaj desert je ne samo lijepa, ali također ima nevjerojatan okus i jedinstven okus. Postoje dvije glavne opcije za kuhanje samo zastoj. Iako oni uzeti puno vremena i strpljenja, međutim, kao rezultat nećete požaliti. Dakle, treba pripremiti: - 1kg čvrste grm; - 15 kg šećera; - 2 šalice vode; - 12-15 cherry ostavlja; Za pripremu pekmez treba odabrati guste, uske, velike ili srednje veličine bobice. Operite ih u toploj vodi i nježno ukloniti škarama iz dva kraja savjete. Uzmite oštar nož i nadsekaem svaki bobica ukloniti sve sjemenke. Možete koristiti za tu svrhu obični frizerski salon pin. Zatim, opet pere bobice. Odabir trešnje lišće, oni bi trebali biti svježe i neoštećene. Temeljito ih operite u toploj vodi. Uzmi pripremljene jela, stavite joj bobice pomiješana s trešnje lišća. U međuvremenu, stavio na vatru vodom, dovesti do kuhati i ulijte pripremljene bobice. Šest sati zaboraviti kuhani smjesu. Nakon što se ohladi, prelijte papir posuđa. Nakon prolaska neko vrijeme u bazenu, koji će zapravo kuhati pekmez stavite šećer, a zatim, tu je uliti tekućinu koja je u zdjelu bobica. Stavite na vatru i čekati vrijeme da se u potpunosti otopiti šećer. Sada pažljivo stavite bobice u sirup, s višnje ostavlja odvojeno, kuhati svoje vrijeme još nije došlo. Mix i potopiti za deset minuta na srednje jakoj vatri. A sada možete dodati i lišće. To će potrajati još pet minuta, a sad kad su bobice su vrlo transparentno, može biti isključen. Ostaje slučaj za male roli kuhane pekmez u sterilizirane staklenke i staviti u pohranu na hladnom mjestu. Na niskim temperaturama, sirup duže zadržava transparentnost.
Prednosti ogrozd U zimi možete u potpunosti uživati u predivnom okusu bobičastog voća, koje također ima i ljekovita svojstva. Nakon visokim sadržajem fruktoze i glukoze je izvanredan sprječavanje bolesti kao što su pretilost i dijabetes. Naravno, svježe bobice hranjive tvari mnogo više, ali uz pravilnu pripremu pekmeza, vi ćete biti u mogućnosti sačuvati vitamine koji sadrže ovaj koristan Berry, naime P, C, E, B, i bakar i željezo. Jam ogrozd ima dugu povijest, koja čuva svoje starim receptima za kuhanje. Prema jednoj od pripremljenih plodova mora proći u zdjelu, prijevod trešnje lišće i ulijte votku. Ostavite dan, i ogrozda prevode u drugu posudu i prelijte kipućom vodom. Ostavite da se ohladi i ponovite još dva puta taj proces. Nakon sipati šećer, razlaže u sterilizirane staklenke i spremite na hladno mjesto.
Jedna od premium je ogrozd voće vrt. Sadrži vitamine, vitamin C i vitamin A, vitamin PP i E, kao i mnoge korisne makro - i mikronutrijenata. Struktura se sastoji od ogrozda di - i monosaharide, vlakana, organske kiseline. To, u kombinaciji s visokom razinom produktivnosti, što ogrozd neizostavni dio prehrane za svaku osobu koja se brine o svom zdravlju. No, što učiniti ako vam se ne sviđa okus bobica? Odjaviti s mnogo korisnih elemenata i materijala? Ne, samo trebate kuhati nevjerojatan prekrasan ogrozd zastoj koji će vas oduševiti svojom izvornom okusu, ne samo u ljetnim mjesecima, ali u zimskim mjesecima. Povijest Emerald Jam Recept za ovo jelo je poznato da se naši preci prije mnogo godina. Pouzdano utvrđeno da je jam ogrozd volio Catherine - prvi put okusio, ni carica dodjeljuje smaragdno prsten njegova kuharica. Tako divne osobine desert okus ne treba ni sumnjati - ne bez razloga da su mu naši zemljaci dati mu zbog tako dugo vremena. Ono što je najvažnije, naučiti kuhati džem pravo, kao što je to učinio u starim danima - a onda uspjeh u području kuhanja ste upravo zajamčena! Recept Kuhati ukusna ogrozd pekmez, najprije morate odabrati ove bobice. Uzmi kiselo ogrozd (ne baš zeleno) - to će dodati jelo legendarni smaragd boje. Međutim, ako je vaša soba je samo zrelo voće, možete ih koristiti (samo staviti u pekmez manje šećera), ali korištenje perespeloho ogrozd treba biti napušten. Operite bobice i vrlo oštar nož, uklonite ostatke stabljike, cvijeća i suhe čaše. Napravite bobica na svakom bočnom rez za uklanjanje unutar pulpe i sjemena (ne može samo koristiti nož, žlica i mali pin ili redovni). Obrađeno ogrozda treba nacrtati most u tavi i prelijte juhu s trešnje listova (broj juha treba biti takav da se u potpunosti pokriva sve bobice). Nakon toga pot ogrozd je stavljen na hladnom dana na tamnom mjestu. Za pripremu juha sa zelenim višnje ostavlja im je potrebno dodati vodu, stavite malu vatru i kuhajte 3-5 minute. Prelazi ovaj put ne bi trebalo biti, jer u suprotnom može pretvoriti crveno juhu - pobrinite se da se nije dogodilo. Nakon kuhanja juha sa zelenim višnje ostavlja mora isprazniti.
Drugog dana kuhanja džem (kada ogrozd stajao u juhu trešnje ostavlja više od jednog dana) treba pripremiti šećerni sirup. Da biste to učinili, izvadite ogrozda, dodajte šećer u juhu i kuhajte dok se šećer potpuno otopi. Berry ogrozd se vratio u kipuću sirup i držati u vatri oko 15 minuta, ne zaboravite povremeno ukloniti pjenu s površine tavi. Nakon ovog prekrasnog pekmez smatra spreman i može uliti u sterilizirane staklenke. I zapamtite da je gotov proizvod treba imati lijepu smaragdno zelene boje (dopuštena mala žuta, ako ste koristili zrelih bobica) i različite transparentnosti. Skladištenje Spreman Jam je najbolje čuvati na hladnom mjestu - pogodno za tu svrhu podrumima, stajama, podrumima dobro opremljeni. A ako je dobio nekoliko staklenke s pekmezom smaragda, preporuča se staviti u hladnjak - to toplo u proizvodu gubi transparentnost.
