Ljetna sezona bogat izbor povrća, voća i bobičastog voća. Nažalost, imamo takve darove zime ne kvare. Ali to ne želi zimske večeri, osjećao glad na povrću, otvorite staklenku kiselih krastavaca, dobivenih u zimi. Početna konzerviranje krastavaca poznata još od baka i djedova koji su položili svoje tajne čuva naših baka i majki, a oni, pak, rekao im da nas.
Tradicionalnoj recepturi zasolky krastavci
1). Za kiseljenje krastavaca mora odabrati od tanke kože, mala veličina: od 8 do 12 inča, što je najbolje, ako su oni iskopali iz vrta na dan izratka. Razmažena, prezrelog, krivulje i požutjele krastavaca za očuvanje nisu prikladni.
2). Prije čuvanje krastavaca preporuča se namočite nekoliko sati da ih sve ode u zrak. Isprati pod mlazom hladne vode i oparen s kipućom vodom.
3). Banke i pokriti temeljito sterilizirana, bilje i ostavlja blanširane.
4). Na dnu banaka oprati i oparen asfaltiranja lišće kupine, trešnje ili hrastovine kišobran staviti kopar, peršin lišća, estragona, češnjak, piment papar.
5). Zatim se zaključiti krastavci pryzhymayadruh čvrsto zajedno i prelijte kipućom vodom. Pokrijte poklopcem i ostavite pola sata. Ocijedite vodu iz staklenke, kuhati ga.
6). Banka stavite 1 žlicu soli i šećera, prelijte kipućom vodom i ulijte u kasnom 1 veliku žlicu octa.
7). Banke role nježno stavio poklopac na podu, folijom i ostavite tijekom noći.
Kiseli krastavci sa senfom Trenutno receptima berbe krastavaca drugačiji izbor. Canning rajčice sa senfom nudi jedinstvene pikantnih okusa tradicionalne crunchy krastavaca.
1). Na dno crta banke lišće kupine, trešnje i hrasta, češnjak i hren za okus, 1 vezica kopra, piment i papar 3-5 komada POD vruće crvena paprika.
2). Zatim nokautirati krastavce vertikalno, top može biti pokriven lišćem i začinima.
3). Ulijte kipuće vode, pokriti s poklopcem i pričekajte 10 minuta. Ispraznite i ponovno radi postupak.
4). Onda opet, ocijedite, dodajte u 1 žlica banci. žlica senfa i ulijte 1 žlica. žlica votke i napunite pripremljenim rasol.
5). Za pripremu rasola treba kuhati 5 litara vode, otopiti ga u 250 grama soli i 200 grama šećera, dodati 200 grama octa.
6). Banke u roli, flip pažljivo i staviti poklopac prema dolje, umotana u deku, pričekajte da se ohladi.
Bugarski recept krastavaca Diverzificirati opcije za kiseljenje krastavaca, možete probati recept krastavac u bugarskom.
1). Jedna mrkva, luk a jedan paprika izrezati na kolutiće. Na dnu banaka staviti pola nasjeckanog povrća, kopar kišobran i crnog papra. Zatim redovi čvrsto zaključiti krastavac (krastavac je bolje da se mala, oko 8 cm) između redaka i gornjem padding da bi druga polovica nasjeckanog povrća i začina.
2) .Zalyt sve kipuće vode i pričekajte 10-15 minuta da se ocijedi i ponovno napuniti s kipućom vodom, pričekajte dok se ne ohladi.
3). U ovom trenutku, pripremite marinadu, udio 1 litru vode da se 4 žlice toplesu soli i 1 žlica šećera vrhu, dovesti do kuhati i dodati 100 g 9% octa.
4). Na obalama ocijedite i prelijte sve marinadu. Banka treba malo tresti u zrak jednom, poklopac and roll. Baš kao i prethodnih recepata banke treba staviti naopako na toplom mjestu, umotana u deku da se ohladi.
Eksperimentiranje s različitim načinima dom konzerviranje, svaka žena će odabrati najbolje za vas koji će zadovoljiti najistančanije gurmanski okus i napraviti razne domaće obrok.
Kako kuhati sa svinjetinom mliječi nogama tradicionalan način znaju mnogo. Pogledajmo receptu sa svinjetinom mliječi nogama u ekspres loncu. Ova metoda je brza i učinkovita.
Noge treba oprati i skuhati, nakon odsijecanje kopita. Uzmi komad govedine, oko 05 kilogram težine, jedan goveđi jezik. Ona je ukrašena s okusom žele, ali isto tako može uzeti svoje mjesto piletina pršut. Sve stavite u ekspres lonac. Pour 4 litre vode. Jednostavno zatvaranjem poklopca i dovesti do kuhati pažljivo skinite pjenu.
Dodaj sadržaja žlica solane, male mrkve, oguljene luk, nekoliko komada lovorov list. Zatvorite poklopac isječak, dovesti do kuhati, smanjiti plin i kuhati za 15 sati. Reset tlak i malo ohladi.
Nabavite prorezom žlicom meso iz juhe, izrezati na komade. Ona je također oguliti i nasjeckati.
Soja bujon kroz sito ili nekoliko slojeva gaza. Želatina u mliječi staviti je potrebno. U nozi sasvim geliranje za takvu vodu. Pripremite mliječi tenkove. U svakom nasadnika 1-2 češnjaka klinčića, organizirati meso i prelijte juhu.
Ostavite posudu ulijte u jellies na stol za 1-15 sati. Tijekom tog vremena, nekoliko puta ga miješati se masti ne ispliva na površinu i bila ravnomjerno raspoređena unutar tekućine. Tada možete očistiti hladnjak.
Dok mliječ učvršćuje u hladnjak potez od pripremu senfa. U trgovinama sada velik broj svih vrsta začina i začina i senfa pripremljene, uključujući, ali pokušajte sami.
Spremni sipati senf u prahu u posudu za pripremu senfa. Oko tri žlice. U ovom broju trebate uzeti pola žličice soli i šećera, nepotpunu žlica octa, žlica maslaca, masline i suncokreta mirisa. Prelijte sve (upozorenje) slane vode. Bilo kako, krastavci, rajčica i kupus. Tekućine koje traje oko pola čašu. Umiješajte. Pokrijte i pecite u toplinu. Nakon 20 minuta, promiješajte i opet izvadite toplinu ispod haube. Ako ste pronašli da hustovata senf, dodati malo soli. Temeljito izmiješajte. Nakon još dvadesetak minuta, otvorite poklopac i možete isprobati, senf spremni.
Mnogi vole jesti Jelly s hrenom. Mljeti hren kod kuće jednostavna tajna: nositi ispusta brusilica plastičnu vrećicu preko uobičajenom bankarskom guma. Sada gotovo da i nema mirisa. Kada svitak hren korijena, dodati na njega sol, šećer, ocat, i - više za izabrati iz: rajčice, sok od repe, majoneze i limuna papar.
Radije kupiti spremni da zajebavati u trgovini? Beskorisno je. Znajući neke trikove možete pripremiti brzo, jednostavno i bez suza. Prednosti hrena Eterična ulja sadržana u hrenom, proglasili antiseptička svojstva uništavaju patogene viruse i bakterije ne gori antibiotika. U stvari, hren i prirodni antibiotik koji štiti tijelo od većine zaraznih bolesti. U malim količinama povećava apetit i stimulira crijeva. U velikom broju hrena sadrži vitamine PP i B, te vitamin C u njemu nekoliko puta veće nego u limunu i drugih agruma. Minerali u tragovima natrij, kalij, fosfor, željezo i sumpor čine ga iznimno korisno. No, to nije korisno za svakoga. Oprez jesti Hren osobe koje pate od bolesti bubrega i probavnog sustava, a trudnica to samo je kontraindicirana. Većina hranjivih tvari "žive" u svježe kuhanu hrena ne više od tjedan dana. Nakon tog vremena pretvara u pikantnom začina. Malo je vjerojatno da ćete biti u mogućnosti naći dućan hren, napravio manje od tjedan dana. Zato ćemo govoriti o više nezavisnih pripreme hren umakom. Pripreme Za pripremu duhovit začina uzeti uredan, čvrsta i sočne korijene hren, bez grešaka i oštećenja. Poželjno je da debljina korijena nije manja od debljine kažiprsta kao umak s finim korijena hrena imati dovoljno jak oštrine. 0, 5 kg ili oko 10 srednjih korijena treba temeljito očistiti sa oštrim nožem, a zatim isperite pod hladnom vodom. Long ispiranje, a kamoli korijenje natapanja u vodi dovesti do ispiranja s hrenom gori hitnosti, što je njegov vrhunac. Rezanje hrena Postoji Hren ljubitelji vole mljeti svoje korijene pomoću male lopatice. Osim činjenice da je taj proces dugotrajan, to je također povezan s izdavanjem ogromne količine eteričnih ulja, što je rezultiralo u zraku gori u kuhinji i imaju bogat izbor suze. Kako se ne bi plakati i da ne ostavljaju suze tijekom tog "duhovit" proces preporuča se koristiti mljevenje mesa što je prešao i električni. Glavna stvar - da se stavi na svom utičnica plastičnu vrećicu tako da ga stavite na brusilica zvono gumicu. U ovom pristupu, zrak u kuhinji je svježe i neće iritirati sluznicu oka. Finale Isjeckan hren treba pretvoriti u staklenku, dodajte 1 žlicu šećera i 1 žličica soli. Većina recepata predlažemo dodavanje na potrebu za sve više i hrena 2 žlice octa, ali mnogi ekskluzivni ocat recepti početnu hrenom, vjerujući da bez hrena ocat ima blagu aromu i natječaj u isto vrijeme s paljenjem hitnost. U svakom slučaju, morate hrena ocat ili ne - što se odlučite. Što se tiče repa. Da bi vrući umak atraktivna i otmjena vrsta repe utrljava na fini ribež, a zatim sok od cikle pulpe kroz pamučnu stisnuti u staklenku hren. Non dodajući hren i najviše kašu. U tom slučaju zhguchest i ozbiljnosti hren značajno smanjena. U svakom slučaju, što je rezultiralo proizvod mora temeljito promiješati i, ako je potrebno, dodati vrelu vodu na takav način da su svi izrađeni od hrena tijesto je vrlo malenkosti prekriven vodom. Preostale datume dozrijevaju hren i stajati u hladnjaku 12 sata. Tijekom tog vremena, svi njegovi sastojci dobiti iste oštrine, boje i okusa. Pravilna uporaba hrena Hren bi trebalo poslati u ustima, čim se nakon male količine hrane koja je u njemu, bit će malo prozhevano. U ovom pristupu, suze i zapljena isključeni dah, dok je korištenje čak i minimalan doza hrenom bez poštivanja tog pravila prijeti dovoljno nelagodu. Uživajte apetit!
