Talijanska kuhinja je popularan u cijelom svijetu. Tjestenina, ravioli, lazanje, tiramisu je izbornik mnogo restorana, ne samo talijanski, ali i klasika europske kuhinje. Svi ovi jela su uvijek uspjeh i tu su u porastu na stolu u običnoj obitelji, uz uobičajene "obitelji". Talijanska kuhinja je poznata po svojoj iznimnoj raznolikosti, a nije ni čudo: u svakoj od mnogih talijanskih provincija - svojim jedinstvenim receptima.


 Dakle, najbolji prirodni uvjeti za stoku u sjevernoj Italiji je dao poticaj za proizvodnju mesa, mlijeka i mliječnih proizvoda, tako da mnoge tajne kuhanja sir, mlijeko i meso došao na svijet kuhinje sa sjevernim krajevima. Plodno tlo južne Italije pružaju bogate povrća i voća usjeva, mnoge biljke koje talijanski kuhari rado će staviti na popularnim umacima.
 Talijanske kuhinje, naravno, počinje s pastom. Za pripremu klasični Tjestenina Tjestenina se voditi računa da se ne samo oblik, ali i boja. Neki dodajte špinat tjesteninu, što daje mrkva ili zelene čini da tijesto za tjesteninu naranče. Top tjestenina - kaneloni je nešto poput koverte, kulochky tijesta. Oni su obično punjene s mesom ili punjenje povrća.
 Jedinstveni okusi talijanskih jela nude razne umake, koji je u ovoj zemlji izumio mnoge. Da, klasični umak od rajčice - salsa ide dobro s tjesteninom ili ravioli, umak s dodatkom crnog vina se poslužuju uz meso delicija, a popularni diljem svijeta s dobrim pestom lazanje.
 Sir u kuhinji ove zemlje imaju posebno mjesto. Iz Italije je dao svijet Horhontsollu parmezan i mozzarella i mascarpone, i jedinstvenu sir Asyaho, koji je poznat po tome što proces starenja dvije godine traje dosta kremasta boja i jedinstveni okus. Postoji oko četiri vrste talijanskog sira, a svaki recept prošao s generacije na generaciju talijanski sir određenoj regiji.
 Carinska kavuvannya u Italiji, kao što vjerskog fanatizma. To je nevjerojatno popularan kafić u kojem vlasnik (a on je obično Baristas) će vam ponuditi šalicu aromatičnog ristretto - nevjerojatno koncentrirana i fenomenalno okusom piće. Ako vam se sviđa mekše pića - nudi ukusni cappuccino ili latte. Valja napomenuti da je omjer kava mješavina je posebna. Mješavine obzharyvaemыe i kupazhyruemыe u južnoj Italiji, mnogo teže pivnichnoitaliyskyh. Ta činjenica je slavio samo od strane stručnjaka (u talijanskom espresso kave i posebno angažirao u više etabliranih institucija godišnje prikupiti i kupazherov degustatori iz cijelog svijeta), ali i obični turisti.
 Talijanski vino je poznat po svojim delikatna okusa i glatkoću. Vinogradi su gotovo posvuda, a na svakom dijelu svoje tradicije vina. U Italiji, svakako biste trebali probati rakiju - snažan napitak od grožđa kože, također pod nazivom "grožđa votke." Imajte na umu da pravi rakiju proizvedenu samo u Italiji.
 Usput, talijanska kuhinja u svoj svojoj raznolikosti, nevjerojatno korisne i uravnotežen. Dakle, dobro došli u Italiju i Buon apetita!
 Autor: Julia Orlova  

 Dugo sam bio siguran da djeca doživljavaju juhe kao kaznu. Dok jednog dana da me posjeti i djevojka nije otišao za 20 minuta je pokazao drukčije. Napravio joj tanjura nestali iz mog dječaka u tren oka. Jednog dana sam umovlyu Annie provesti kulinarski dio ovdje i sada - magični recept juha



 Pripremiti ukusnu juhu sir, tri-litreni lonac će trebati:

 Luk 1 kom.

 Mrkva 1 kom.

 Ham 150 g.

 Krumpir 3-4 komada.

 Topljeni sir 300 g.

 Zelena, bijela ili smeđa kruh za tost.

 Dok voda uzavre, popržiti nasjeckani luk i dodajte mrkvu, pirjati ga svi ispod haube nekoliko minuta i ulijte u kipuću vodu. Dok voda ponovno zakipi, tremo na grubo većih ili nasjeckanim šunke. Ako ste na dijeti, možete ga zamijeniti s kuhanim mesom ili gljivama. Zatim provjeriti soli, a ako to nije dovoljno - dodati i dodati nariban na grubo dobiva veća krumpira. Ona mora kuhati malo - 5-7 minuta, a zatim uliti u posudu može ribani sir.
 Ostaje samo da se ispeku croutons i dodajte ih u juhu sjeckanim biljem.  

 Uz kruh i vrlo jeftin proizvoda može stvoriti zabavno i zanimljivo sendviče i zadovoljiti njihove djece, rođaka i prijatelja. Ovdje su neke velike ideje mogu se naći na internetu i pripremiti svečani stol brzo.

 yyavlyayetsya, napravio kod kuće samo piće. Izvorni i jednostavan čaj-punch je savršen za svečane desert.


 Sastojci:
 pitke vode (tople vode) - 05 l
 Tea - 30g
 češnja usitnjenog - 1 g
 svježi sok od limuna - 1 limuna;
 naranče i grejp sok - 1 šalica svaki
 ananas, rezati kriške - 200g
 šećera - 100g
 Priprema:
 Brew čaj i češnjaka nasjeckanog (po mogućnosti keramičke čajnik bio). Neka stoje 5 minuta. Nastali čaj mix i filter.
 U čaju dodajte svježi sok od limuna, naranče, grejp, ananas kriške i šećera.
 Toplina Tea - Punch do 70 stupnjeva.
 Hoće li to samo ulijte u čašu s visokim topline otporan materijal i piti toplo.  

 Kuhati nevjerojatno ukusan i mirisne kave - to umjetnost treba usvojiti što je prije moguće. Čak i ako ste sami, a ne ljubitelj žestoka pića - može liječiti svoj poseban, svjetski najukusnije kava voljene osobe ili prijatelja. A ako je vaš uobičajeni ujutro počinje sa šalicom kave - čak i ujutro je dobar početak.
 Dakle, prva tajna dobre kave - dobra voda. Možete uzeti vodu u boci može proći kroz dobar filter. Izvorska voda je također jako se.

 Sada je kava. Iz njega je, naravno, ovisi puno. Da biste dobili pravi kavu - kupi kave i peremalыvayte neposredno prije kuhanja piće. Možete eksperimentirati - velika kava brušenje i fino okus će biti drugačiji.
 Izaberite iz Turku uskog grla, kuhati ukusna kava u širokom zdjelu malo vjerojatno da će uspjeti. Neću se žuriti. Cook kava na niskoj temperaturi.
 Pospite svježe mljevene kave u Turku po stopi od jedne žličice po 50 ml vode. Iako je udio naravno stvar ukusa, ali krhka kavu - je potpuna razočaranje. Otkriti okus kave, dodajte nekoliko zrna soli (ne više!), Možete dodati malo đumbira, međutim, recepti ima dosta kave. Dodaj đumbira i soli trebala biti prije polijevanja vodom.
 Ni u kojem slučaju ne sipati kavu s kipućom vodom, pustite vodu da se ohladi malo - oko 90 stupnjeva.

 Šećer, dodajte smeđi nužno bolje, čak i ako se pripremiti kavu "bez šećera" - prstohvat, tako da će okus bogatijim. No, ne bi aparat slatko - drugi šećer bolje dodati gotovog napitka.
 Glavno pravilo - aparat ne treba kuhati. Nakon pjena koja se stvara na vrhu počinje rasti, Turku izvadite iz topline. Kad aparat je spreman, ne treba žuriti da ga sipati u čaše, neka nastoyitsya barem minutu.
 Kuhati kavu baš u dobrom raspoloženju i razmišljati o ljepoti. Smatra se da je misao "autor" pića su prebačeni na one koji će ga piti.  

 Vjerojatno svatko od nas to se dogodilo: čitanje kuhanje stranice ili forum u potrazi za nečim "večera" i zatim kineske diplome. Gdje su palačinke, boršč i mesne okruglice? Što palačinka, tjestenine i mylfey?! Mirno, samo smireno. To i nije tako loše. Rozbyrayemosya zajedno.
 Pa, na primjer, palačinka. Ovaj američki palačinke. Zapravo, to je engleski «palačinke» i bilo je čudno ime za ruski uho. Većina ovog jela nalik našim palačinkama, ali veći promjer. U pečenja tijesto možete dodati komada voća ili bobica. Dolazeći palačinka iznenađujuće brzo, što ih čini odličan izbor za doručak. Tu će biti ukusna ako zali ove obrastao palačinke s pekmezom, medom ili bi Amerikance - javorov sirup.
 No, tjestenine (makaroni) - hrana, naprotiv, vrlo malen. Promjer tih malih loptica - samo 3-4 cm. Za one koji ne znaju, to je mala torta. Oni se sastoje od dva dijela koji nalikuju zefirinky i nalazi se u središnjem sloju ili punjenja. Okusi tjestenine skupa. Također je odlučio da ih slikati pomoću obojene hrane boje u svijetlim i vedrim bojama.
 Još slatko i čudno - je Brown. To je vrlo popularan u SAD-u i Kanadi desert. Štoviše, većina stanovnika ove zemlje, što je nostalgičan osjećaj, jer tretira odlučio uživati ​​rano djetinjstvo. Vi i ovo jelo je neobično, iako je sve ljubitelje čokolade sigurno će svojim žarkim obožavatelja. Dakle, je križ između čokoladne torte i kolačiće. Idealno Browne treba biti suha kora i punjenja viskozna. Je li to moguće slastice uz kavu, mlijeko i sladoled.
 Ako sastali su se u popisu recepata riječ "Tart" znaš ovo nije pogreška. A ni novost, a ne još jedan kulinarski fantastika. U stvari, tradicionalni francuski kolač otvoren. Ona se razlikuje određeni testa - to je umijesi bez soli i šećera. Pecite svakako može sloj (kao što je pizza) ili formochtsi od strane. Tart poslužena s povrćem, voće, meso ili ribu.
 Slično je svestranost i milfey. Naziv ovog jela je preveden od francuske «Millefeuille» kao «tisuću latica." Vi razumijete da govori o nedostatku nešto i dim. Trenutna verzija ovog obroka - multi-slojevite proizvod od povrća, voća, tijesta, kreme i bobičastog voća. Milfey može biti snack i desert.
 Nemojte se bojati eksperimentirati! Zamislite što se zapanjio oči će gledati na vas i bliskih prijatelja, nakon izraza - "Jučer priprema voljenu palačinka s javorovim sirupom, a danas će cijeniti mylfeem."
 Autor: Julia Lavrynenko