Domaća jela sigurno ukusno. Dakle, ako ste u kafiću ili bistrou pokušao nešto jako ukusno, svakako probati jelo kuhati kod kuće. Na primjer, možete naučiti recept početnu shawarma.

 Malo povijesti

 Gdje, u pravilu, dolaze nam ovo jelo? Od Bliskom istoku. Što bi moglo biti lakše nego povrće i meso pakirano u tortilju? Trudyaga obični ljudi mogli lako jesti sve na putu. Osim toga, shawarma nevjerojatno zadovoljavajući i, naravno, ukusna.

 Što se tiče drugih zemalja, neki od njih su se počele pojavljivati ​​jelo i steći popularnost u 90-ih godina prošlog stoljeća. No, s vremenom, potreba za velikim jelo rezultiralo pogoršanom pripreme tehnologije i kvalitete proizvoda i danas je loša. Zato ćemo biti angažiran u pripremi svoje.

 Što je suština?

 Gotovo svatko od nas barem jednom u životu pokušao ovo jelo. A svi znaju da je to. Kako bi Shawarma dom? Prije pripremili nadjev, a zatim začinjena umakom i zamotan u Pita kruh, a zatim služio. Što se tiče mesa, postoje stroga pravila i upute tamo. To može biti svinjetina, govedina, janjetina ili govedina. Općenito, trebate mesa pisanica.
 Ona nanizani na posebnom ražanj i kuhati na roštilj. Zatim su komadi mesa se smanjiti, a zatim slomiti. Uz meso kao nadjev može razlikovati povrće poput kupusa, mrkve, rajčice, krastavci i još mnogo toga.
 Posebno mjesto u receptu treba umak. To može biti drugačije. Na primjer, neki kuhari koristiti kečap ili smeđa, drugi preferiraju majonezu, a drugi se priznaju samo klasičnu verziju.

 Kuhanje klasičan umak

 Kao što je već navedeno, umak može biti bilo što. No, tu je klasična varijanta. Predlažemo učiti kuhati i naučiti svoje nijanse.
 Dakle, trebat će vam:

 1 šalica kiselog mlijeka;

 1/2 šalice kiselog vrhnja;

 1/2 šalice majoneze;

 1 češanj češnjaka;

 Sok od 1/4 limuna;

 1 žlica soli;

 1 žlica šećera;

 začin "Hmeli-suneli";

 crni papar.

 Prvo pripremiti temelje. Za ovu mix fermentirani pečena mlijeko i kiselo vrhnje, dodati majonezu, dobro sve izmiješajte. Sada dodajte šećer, zatim sol. Zatim uzeti četvrtinu limuna i iscijediti sok u zdjelu sastojaka. Sada trebate očistiti češnjak i nasjeckajte ga na češnjak davylke ili blenderu.
 Dodaj mljevenog češnjaka s ostalim sastojcima, a zatim stavite papra i začina. Nemojte dodavati previše, jer umak može izaći oštre. Dosta o jednu žličicu (ukupno). Ostaje samo da se srušiti sve dobro. Gotovo!

 Kuhanje Shawarma

 Ukusna shawarma kod kuće - to je prilično jednostavan. Mi samo pripremite nadjev i zamotajte ga u Pita. Odaberite bilo koji recept koji vam se sviđa i odvesti ga na umu da s vremena na vrijeme kako bi zadovoljile sebe i svoju obitelj.

 Shaurma Piletina

 Piletina shawarma lakše nego, recimo, svinjetine. I za mnoge ljude čini se da je više nježni.
 Sastojci:

 1 pileća prsa;

 1 glavica luka;

 3 svježe rajčice;

 3 svježi krastavac;

 200 grama mrkve;

 1 žličica curry začina;

 3 listova lavash;

 Biljno ulje za prženje;

 300 grama kupusa (oko četvrtina ili trećina malog klipa);

 izbor umaka (sosa ili bolje curry).

 Za početak, uživajte u piletinu. Ona mora usitniti i pržiti curry s biljnim uljem za formiranje rumenim ukusna kore. Kupus nasjeckati, dodati sol i zapamtite dobro (ako će sok). Rajčice narežite na kockice, luk - pola prstenje. Krastavac bolje izrezati na trake. Sada uzmite komad lavash i namazati (trećina od ukupnog broja) redaka, a zatim zamotajte Shawarma. Gotovo!

 Shaurma svinjetine

 Trebat će vam:

 300 grama svinjskog mesa;

 100 grama krastavaca;

 50 grama sira;

 100g mrkve Korean

 začin za meso na okus;

 Pita;

 crni papar i sol na okus;

 biljno ulje;

 majoneza (fizička ili kuće).

 Kamenolomaca početak dolje svinjetina sa začinima i pržiti u biljnom ulju do zlatno smeđe. Kiseli izrezati na trake, sir rešetke na grube ribež. Uzmi pogačicu, stavite ga na ravnu površinu i početi širiti nadjev. Možete staviti slojeve ili pre mix. Zamotajte kockicama pladanj i poslužite.

 Shaurma povrće

 Vegetarijanski shawarma - velika mogućnost za one koji ne vole ili ne jesti meso ili samo želite pojesti nešto što nije previše teško za želudac. Povrće je, usput rečeno, niske u kalorija, tako da kompromisna podaci će biti mala.
 Trebat će vam:

 2pomydora;

 1 mala tikvica;

 1 paprika;

 1 krastavac,

 tanki Pita;

 biljno ulje;

 začina i soli po ukusu;

 izbor umaku (kečap ili majonezu, na primjer).

 Pripremite povrće. Oni izrezati na velike trake. Ulijte ulje u tavi, stavite ga na vatru i toplinu. Prvo nokautirati tikvice. Kada su olako browned malo, dodajte papriku. Squash treba biti transparentan, ali idealno paprika može se malo hrskav. Uzmi pogačicu i proširila se na njegovim prvim prženim povrćem, a zatim svježe rajčice i krastavaca. Sve prelijte umakom i zamotajte. Dobar tek!

 Kako završiti?

 Kao Shawarma u Pita folijom, tako da ne razdvaja, ali to je bio pogodan za jesti? Posebno za vas korak po korak nastave:

 Pita, proširila na ravnu površinu. To je najbolje da se pita pravokutni srednje veličine.

 Učite nadjev. Ispod ostaviti prilično veliki povlačenje. Osim toga, bolje je stavljati komponente bliže jednoj strani (ali ne ruba).

 Sada, s druge strane, što je bliže punjenja, početak kockicama folijom.

 Kada su svi punjenje omotan lepinju, zaustavljanje i pidihnit donji rub. Dakle, sadržaj neće pasti ispod.

 Zatim zamotajte Shawarma putem.

 Finish može biti poslužen!

 Korisni savjeti

 Sada nekoliko preporuka koje će omogućiti pripremu i čine jelo više ukusna:

 Lavash svakako treba svježe! Ako to nije tako, onda priprema počinje ispucati i break. Ako želite uštedjeti lepinju? Zatim ga zamrznuti, a prije pripreme za prelazak iz zamrzivača u hladnjak.

 Za bolje zahortavsya Pita, možete ga posuti lagano s vodom ili sokom od limuna. A možete podmazati površinu malu količinu umaka.

 Shawarma meso marinirati unaprijed je potrebno. Marinada stane gotovo nikoga, pa odlučite okus. Morate ostaviti meso preko noći ili za 4-5 sata, a zatim početi kuhati. Dakle, hrana je sočan.

 Kada ste spremni shawarma vruće, a želite ga jesti vruće, pećnica se ne treba koristiti, jer hrana može izgubiti okus i izvorni oblik. Bolje zagrijati u tavi bez ulja ili male količine.

 Kuhati jela kod kuće i uživati ​​njihovu kvalitetu! Bon Appetit ti i tvoji ljudi!  

 Chili, prvenstveno povezan s crveno, gori i oštrog okusa da užitak nije za svakoga yidtsyu. No, bilo kako bilo, čili našao svoju primjenu u mnogim tradicionalnim kuhinja svijeta, au nekim zemljama bez svojih karakterističnih "zrno papra" mještanima i nisu zamisliti svoj svakodnevni jelovnik.

 Ako, na primjer, vidpravytesya putovanje u Aziju, što je bolje biti siguran u kafićima i restoranima pitati perchenuyu malo hrane, jer sve druge opcije koje su lokalni stanovnici su upoznati s hranom, ne može se činiti korisna jelo.
 I, na primjer, u konobi Chicagu služi posebnu posudu, koja je u ruskom, doslovno znači "vruće krila samoubojstvo." Navodno, kuhar u konobi je humorist, jer je u svojoj zdjelici, dodao je jedan od svjetskih gorućih sorti crvene paprike - Savina, što čini pileća krilca u ovo jelo je nevjerojatno oštar.
 Prije nego što pokušate ovo jelo, klijent koji je otkrio tu želju, potpisali su sporazum prema kojem neće tužiti u konobi, zbog požara kušanja jela možete doći do bolnice. Kao vlasnik kaže konobe su takvi ekstremni klijenti koji primaju jela od užitka.
 Ono što se nije dogodilo u svijetu, ali crvene čili, kao što vjerojatno znate i sami se razlikuje u težini, štoviše, ako se pravilno koristi povrće, onda ga se može koristiti za kuhati ukusna i ukusan jela koja će se također gotovo svaki ukus.
 U kuhanju chili paprike mogu se koristiti kao sirovi i suši, ako dodate zrno papra, jelo će okusiti točno onako duhovit kao što bi trebao biti, i na svoju ruku, možete koristiti crveni prah.

 Usput, važno je znati da stvari, koje pruža papar na okus tzv kapsatsyn, zbog toga hladno tako pomoći u borbi protiv mikroba.

 Zanimljivo, ali kako se ispostavilo, oštrina u različitim dijelovima povrća - varira, većina akutni problem to mjesto - sjeme i membrana svjetlosti. Ako ih izvadite i isperite zrno papra, možete značajno smanjiti težinu hrane.

 Burning papar u svakodnevnom kuhanju

 Hot paprike se koriste često kao začin za razne vrste jela: hot, juhe, umake, salate, marinade, pa čak i deserte! U boršč, juhe i druge vruće crvena paprika jelo često dodajte svježe holistički obrazac ili kao zemlju u prahu, ali salate, osobito recepte sa svježim povrćem, oni su vjerojatno da će ispuniti upotrebom sitno sjeckani svježi chili.

 Usput, tako da je najbolje u kombinaciji s jelima za ribe ili tjesteninu, primjerice, u više okusa i aromatiziranim maslinovim uljem, što je također dodao zrno papra, a zatim obrok, ali, općenito, takvu kombinaciju - da amater.

 Glavna stvar za zapamtiti previše začinjeno jelo može naštetiti vašem zdravlju, osobito za osobe koje pate od bolesti probavnog trakta.

 S druge strane, naravno, crvene čili paprike - vrlo koristan povrća te njihova sadržaja vitamina od većine citrusa. Usput, da se tvar kapsatsyn stanju boriti stanice raka, ali također vrlo učinkovit u dijabetesa.
 Recepti s čilijem, postoji toliko mnogo, najčešće se može naći u meksičkom i azijske kuhinje, a tu su i mnoge pristojne mogućnosti u našim prilagoditi, slavenskih želucima. Dakle, pokušajte.

 Recept oštre kiselo paprike

 Tu je izjavu u Kavkazu: "Ništa krijepi dušu i tijelo kao predjelo od marinirane paprike akutne." Ovo jelo je sigurno vruće, ali svoj kontingent, nevjerojatno ukusna i horyachennoe. Za pripremu ovog eliksir živosti, trebate:

 Crvena ljuta paprika - 300g (6-8 komada);

 mint - 1 grančica;

 Kopar - 3 grančice;

 cilantro - 3 grančice;

 Češnjak - 1 češanj;

 sol, šećer i začine (korijander, klinčić, piment i crna, lovorov list);

 vinski ocat.

 Prvo, morate odvojiti sve zeleno lišće (koromač, metvice i cilantro), kao grana u marinadi neće ići. Češnjak se raščlaniti na segmente, očistite ih je potrebno. Pepper pranje blizini stabljike napraviti mali probijanje nož koji je prošao kroz rupu jednom u zraku.

 Mahune su u lonac, prelijte kipućom vodom i zatvorite poklopac za 5 minuta, a zatim uliti vodu i mahuna i opet zaliti kipuće vode za 5 minuta, zatvorite poklopac. Postupak se ponavlja 4 puta, a zatim pripremiti banku za naše marinada, budite sigurni da se sterilizirati.
 Uzmite tavu, ulijte ga u 500 g vode, a zatim početi prizivanja začina: slanje u vodi oko prstohvat soli, 2 žličice šećera i korijander, 6 grašak crne i piment 4 graška, par klinčića i lovora malo.
 Dodajte češnjak klinčića i ljekovito bilje pripremljena, dovesti do kuhati i ulijte 100 ml octa, kuhati par minuta, a zatim izvadite iz topline i dati marinada odstoji 5 minuta. Stavite u posudu punu bilje marinada, češnjak, papar čine, prelijte marinadom, poklopiti i ostaviti na stolu da se ohladi.

 Recept "Aztec čokolada"

 Takvo čudno ime ovo jelo je dobio priliku, jer je, prema jednoj verziji, vođe plemena Maya volio vruću čokoladu s crvenim chili paprikama, koje im je dao snagu i vedrinu tijekom dana. Pokušajte ga za sebe!

 tamna čokolada - 45 g;

 čili - 1pc;.

 Mlijeko - 1 C;.

 cimet - 1 W;.

 vanilije grah - 0,5 računalu.

 Pepper izrezati po dužini, izvadite sjemenke, stavite ga u posudu s cimetom i vanilije i pol, ulijte mlijeko i kuhajte na laganoj vatri nekoliko minuta. Dodajte ribanom čokoladom u tavi, dobro promiješati dok glatka, izvadite iz topline i daju 10 minuta uliti. Profiltruyte i piti Azteka spremni!

 Recept ljuti umak s čili

 Za pripremu umaka, trebat će vam:

 crvena paprika - 200;

 šećera - 50 g;

 Sol - 60 g;

 biljno ulje - 1 žlica. žlica;

 Češnjak - 1 češanj;

 vinski ocat - 2 žlice. žlice;

 U zelenom paprikom odrezati stabljiku, izrezati na velike kriške (ne izvadite sjeme), češnjak čisti i dobro ga izrezati u male komadiće. Stavljanje papar i češnjak u zajedničkom šalicu slomiti miješalica u težini.

 Zatim prevesti sve u maloj tavi, dodajte šećer, sol, ulje i ocat, stavite malu vatru, dovesti do pirjati, a zatim izvadite iz topline i cool. Za chili došao guste i više kao pire krumpira, proces kuhanja možete dodati žličicu škroba.