Tender, zrak, kao da je pola sastoji od mirisnog zraka Souffle jelo ili francuskog nabujkom je vrlo poznat poslastica na svijetu. Sposobnost da se pripremite ovaj hirovita, ali iznimno ukusna i gotovo bez težine, jelo je vrsta sposobnosti na visokoj razini i kulinarski talent.

 Gotovo nema početnik kuhar ne može kuhati Souffle prvi put rano u svojoj karijeri, kuhanje, jer to zahtijeva određene praktične vještine i puno teoretskog znanja, ali i vrste kuhanja "osjetila" koji pomaže izbjeći pogreške u vremenu mućenje proteina i dodao punjenje okusa.
 Nepropisno kuhana Souffle pad i "dobiva" to jednostavno treba povući iz pećnice, a to radite, vratiti izvorni izgled jelo neće raditi.
 Oni koji žele naučiti kako kuhati ukusna Souffle imaju malo posla, te istražiti neke teorijskih razmatranja i savjeta o kuhanju jela kao hirovita.

 Usput, Souffle recepti su toliko bogati da se lako može koristiti i kao glavno jelo, grickalice ili čak slatki desert!

 To sve ovisi o vašim željama i fantazijama, zbog velikog raspona namirnica koje mogu biti dodan u ovo jelo nabujkom može potrajati neočekivane i nevjerojatne oblike i boje, čime je vrlo živo diverzificirati svoj dnevni meni.

 U svakom slučaju, bez obzira na odabrano receptu nabujkom uvijek sadrži dvije glavne komponente: proteine ​​koji tučeno do stvaranja gustog vrh i baza kreme konzistencije koja se dodaje kako bi se postigla određena okus. U slučaju da se pripremaju ne slatko sufle, to je temelj bešamel, koja je pripremljena od mlijeka.

 Male tajne kuhanja souffle

 Za souffle ispalo ukusniji i jednostavniji za korištenje samo rashlađeno bijelo rublje koje treba pažljivo odvojiti od žumanjaka. Pratite čistoću i suhoću jela u kojem ćete pucati prema dolje, to će vam pružiti maksimalnu količinu hrane.

 Za pečenje bolje iskoristiti niske oblik, prethodno namazati maslacem i šećerom posypayutsya pri kuhanju desert ili naribani sir kod pečenja mesa ili ribe sufle.

 Obično pomiješana s bazom u početku samo proteina, a kada je težina je više svjetla i zraka, dodajte ostatak proteina, miješanje je sve glatko i pažljivi pokrete drvenom lopaticom.

 Zapamtite, souffle, čak i dobro odjevena, vrlo brzo smiri (oko 20-30 minuta), pa donijeti na stol bi trebao biti što je prije moguće. Da biste provjerili spremnost s konvencionalnim čačkalicama - ako izađe suha sufle, onda jelo je spremno.

 Recept delikatna souffle s piletinom

 Ako ne znate što je novo i ukusno kuhati za večeru, pokušajte Ovaj recept piletine sufle. Ako je sve učinjeno ispravno, izlaz je vrlo sočan, nježno i vrlo ukusno jelo. Dakle, trebat će vam:

 Jaja - 2 kom;.

 pileća prsa - 1 kom;.

 Slatka paprika - 1 kom;.

 Krema (35%) - 300 ml

 luk - 1 kom;.

 sol i papar;

 Češnjak - 2-3 češnja;

 Za početak, temeljito oprati s papirnatim ručnicima i obsushuyemo pileća prsa, a zatim izrezati u male komadiće. Zatim očistiti luk oguliti, izrezati u male komadiće, a zatim dvaput ga i narezane piletine prijelaz kroz mljevenje mesa ili miješalica melje.
 Slatka paprika očistiti od sjemenki i narežite na kockice, a zatim ih dodati u nadjev mix. Nakon postoji i poslati protisnuti češnjak u blender i crnog papra, preklopite dok glatka.

 Sada je u odvojenim čistim posudama, tukli bjelanjke dok debela stvaranja pjene. Zatim se polako ulijte kremu u nju, još uvijek podržavaju dok guste mase. Zatim flavorful piletina nadjev mix kreće s tukli bjelanjaka, a zatim pripremiti kalupe za pečenje.
 Spread ih s maslacem, ispunite gotovo vrha pripremljenu masu i staviti naše kalupe u dubini slova ispunjen oblika na sredini nabujkom vodom (tako da se bolje ići gore). Pecite 40-45 minuta na 180 stupnjeva.

 Recept sir souffle s voćem

 Mnoge domaćice pitali kako možete kuhati sir Souffle dijete, jer je to malo nervozna često ne žele jesti toliko zdrav proizvod u svom čistom obliku, ali lagana i prozračna souffle, koji zadržava sve korisne vitamine i elemente u tragovima - savršeno rješenje! Dakle, saznali:

 Jaja - 3 komada;.

 sir (5%) - 500 g;

 krupica - 4. žlice;

 šećera - 2 žlice. žlice;

 . Vanilija - 1 žličica h;

 prašak za pecivo - 1 žlica. l.

 šećera - 2 žlice. žlicom.

 Proteini odvojiti od žumanjaka i tukli ih do stvaranja guste žurbe. Pomiješajte sve sastojke dok ne dobijete glatku, dodajte ga tukli bjelanjke i lagano promiješati cijelu masu sira.
 Obrazac za nabujkom podmazuje maslac, ulijte ga pripremiti sir masu i poslati u pećnici 45 minuta na 180 stupnjeva. Po želji na vrh nakon pečenja nabujak može biti ukrašen svježim voćem ili bobica.

 Torta recept "Ptičje mlijeko"

 Voljeni, slatko i vrlo nježno kolač -sufle "golubova mlijeka" je vrlo dugotrajan, ali vrlo zanimljivo, i što je najvažnije, učinkovit recept! Zašto platiti više i kupiti ove stvarčice u trgovini kada je kod kuće možete pripremiti ne manje savršen desert?
 Za tortu:

 brašna - 80 g;

 Jaja - 3 komada;.

 prašak za pecivo - 1 žličica žlica;.

 šećera - 100 g.

 Za nabujkom:

 jaja - 5 komada;.

 Krema - 0,5 šalice;

 maslac - 150 g;

 brašna - 1 žlica. žlica;

 želatina - 20 g;

 voda - 75 ml.

 Šećer - 1 šalica;

 LIJEČENJE:

 prokuhanu vodu - 3 žlice. žlice;

 Kondenzirano mlijeko - 4. žlice

 Čokolada glazura:

 tamna čokolada - 100 g;

 Krema - 90 ml;

 maslac - '20

 Jedan od poznatog Puta bere dva keksa kolač. Dobivanje kuhanje nabujaka, tukli bjelanjaka do gustu stvaranja pjene i poslati u hladnjak, tukli žumanjke sa šećerom i brašnom dok ne postane glatko.

 Zatim dodajte u žumanjke, vrhnje, promiješati i staviti čamiti u vodenoj kupelji dok guste mase. Kad masa dobro obložen, izvadite iz kupelji, super. Zatim maslac (neholodnu), pobijedio sa mikserom, dodajte ga u masu žumanjaka i ponovno promiješati da homogenosti.
 Pomiješajte vodu s kondenziranom obrade mlijeka, širiti prvu tortu u tavi na pergament papir, ulijte pola od toga pripremili impregnaciju.
 Pazite unaprijed želatine, ispunite ga s vodom i poslati u parnoj kupelji, miješajući povremeno. Proteini izvući iz hladnjaka opet pobijediti elastični vrh, a zatim ga zalivši u tankom potoku hladi želatinu, dok i dalje gubitaka mikser.

 Sljedeća mix pretukli bjelanjaka od žumanjaka, whisking stalno mikser na najnižoj brzini, a zatim dodajte drugi dio proteina. Natoči Souffle tortu na, impregnirani s drugom tortilja i pokriti ih sa vlažnom Souffle strani, ostavljajući hladnog smrzavanja.
 Frozen kolač izvadite papir, okrenuti ga na tanjur i prelijte na vrhu s čokoladom, spremni na laganoj vatri (čokolada rastopljena maslaca i vrhnja). Dajte glazura otvrdne - torta je spremna!  

 Ono što skrivati, hrskavi čips je već dugo omiljena poslastica, i djeca i odrasli, zavodljivi rumeni kriške teško odbiti, jer doslovno topi u ustima, ostavljajući ugodan aftertaste solonuvate.
 Nažalost, ove prednosti i ugodan okus svjež vizualni oblik - je, u većini slučajeva, rezultat pažljivog tvornice u kojima proizvođači ne ustručavajte se koristiti prilikom izrade proizvoda različite konzervansa i pojačivača okusa.

 Kao rezultat toga, ove ukusne i sladak mnogi čips, a ne nešto što su neučinkoviti, oni imaju vrlo negativan utjecaj na naše zdravlje! I odbiti dijete u omiljena poslastica, a ponekad vrlo teško oduprijeti tako!
 Ispada da je rješenje, možete pripremiti domaći čips s naravno, nisu sasvim isti kao i prestao, jer nećete biti koristeći razne pojačivače okusa, već zbog toga što prestanu biti vrlo štetno i vrlo nepoželjno za ljudsko tijelo.
 Usput, ako se pitate kako to izgleda i što su okus izvorne čipova, koji su izmislili natrag u 1853, ne budite lijeni i pokušati kuhati domaće čips. Ono što je zanimljivo, ali prvo okusio tako neobično u to vrijeme liječiti, postao milijunaš i viši američki Cornelius Vanderbilt. Dakle, ovdje ispada, uobičajene čipovi potječu kao jelo iz milijunaša izbornika.
 Ono što je najzanimljivije, prema službenoj verziji, tanke ploče od krumpira, pržene na formaciju krize, postoji slučajno. Izum se odnosi uvrijedio kuhar George Crum, koji je toga dana u kuhinji priprema i slavni, a Cornelius Vanderbilt nije cijeniti krumpir, koji ga je dao na stolu.

 "Krumpir previše gusto narezane i pržene loše! "- Rekao je. Što kuhati ne nedostaje podnesena, sada voljeli mnogi, obrok. Umjesto očekivanog odmazde, George Crum je globalni poziv, a njegovo jelo gotovo odmah zaplijenila cijeli svijet.
 Iz nekog razloga, većina kućanice ne vjeruju u mogućnost domaćih čips, uz pretpostavku da je ovo jelo zahtijeva visoku kulinarske vještine i dostupnost posebne opreme. U stvari, to nije tako strašno kao što se može činiti na prvi pogled, zapravo mnogo procese, ali oni su jednostavno i jedan možda čak reći primitivni, što je najvažnije, samo slijedite preporuke za pripremu.
 Što se tiče posebne opreme, naravno, koristite fritezu i obradu hrane uvelike pojednostavljeno cijeli proces bi, međutim, lako domaći čips može se pripremiti na uobičajeni lijevanog željeza lonac ili čak dubokoj tavi, sve dok je opremljen sa debelim dnom.

 Ono što je potrebno za izradu hrskave pločice?

 Nije tajna da je glavni sastojak koji sudjeluje u pripremi je krumpir. Kad idete u dućan, morate znati kako odabrati krumpir za izradu čipova da su svi tvoji radovi jednostavno nije uspio.
 Ispada da je za naše potrebe pogodna nije svaka vrsta, biti siguran to pitati prodavatelja, koji je predstavio najprikladnije opcije za prženje krumpira treba biti čvrsto, ne labav i napušteni iznutra obradu temperature.

 Obratite pažnju na pojavu mjehurića, bolje da je površina bila glatka, bez velikih koncentracija stanica i nedostataka.

 Činjenica da je njihovo čišćenje i stalna izrezati iz cijele krumpir će biti više, a završio čipovi dolaze iz takvog materijala ružno i bezobličan.
 Unaprijed pripremiti ulje, koje će obsmazhuvatysya čipove za prženje treba radije rafiniranih, deodorized ocjene, čim su pogodni za grijanje na visokim temperaturama - 170 ° -200 °. Za okus gotovog jelo kako bi svjetlije i bogatiji, neke domaćice dodati malo maslaca svinjetina, govedina masnoće ili mast.

 Što se tiče začina i začina, onda samo trebate izabrati ono što okus: ograničeno soli i suši paprika je dodao, piment, sir mrvica. Začini treba dodati na samom kraju kuhanja, kada je krumpir skulpture bile gotovo sve faze obrade.

 Pripremite čips zajedno!

 Dakle, sad kad ste potpuno spremni sve potrebne sastojke, možete početi vježbati. Recept za jednostavan, što je još važnije, jasno pratiti sve preporuke.

 Zapamtite, koristi ulje ovisi o kapacitetu u kojem su pržene čips, to bi trebao popuniti 2-3 cm.

 Za čišćenje i rezanje krumpira je najbolje koristiti za obradu hrane ili mandolina, ako takvi uređaji ne, onda stane uobičajenu oštar nož, međutim, u ovom slučaju, odresci će i dalje dolaziti iz nekoliko tolstovatыmy.
 Oguljene i narezane krumpir treba temeljito isprati pod mlazom hladne vode, zatim ocijedite dobro na normalan ručnik može obrisati višak vode pomoću papirnate ubruse. Ovaj postupak je potrebno kako bi se riješiti viška krumpira škroba, koji je u procesu prženja može lijepiti ploču.
 Pre Zagrijte ulje na temperaturi od 170 °, kada je ploča je potpuno suho, poslati u zagrijanu ulju, što je najvažnije, treba pržiti u malim količinama kako bi se krumpir zaglavi jedni drugima. Obično prženje nedostaje 30-60 sekundi, možete odrediti spremnost i karakteristične zlatne boje pločica i zvuk, koji je dobiven miješanjem.
 Spremni da uzmu čips papirnate ručnike da se ocijedi i dati ostataka ulja. No, to nije sve, ostao važnu fazu sušenja, koja ne dopušta žetone brzo omekša i pretvoriti u beživotan ploške krumpira.
 Obično za ove namjene mikrovalnu pećnicu ili. Najlakši način da stavite malu količinu čipova, proširio se na tanjur u mikrovalnoj, gdje maksimalna snaga prosushytys dati im minutu.
 Ako koristite pećnicu za tu svrhu, potrebno je zagrijati na 200 °, a zatim stavite ga u posudu s čipovima i osušite ih za 10-15 minuta, što je još važnije, da se vidi kako to da vaši artikli nije izgorio!

 Soli i začina ispunite potreba potpuno gotovih jela. Dakle, kao što možete vidjeti, napraviti čips kuću - nije previše teško, ali malo problematična, tako da je najbolje da se pribjegava kuhanju samo na dane kada imate puno slobodnog vremena i truda. Ako ste majstor ovo recept i žele ugoditi svojim najbližima domaći čips češće, što je svakako bolje kupiti potrebnu opremu.