Sušeno meso tako mirisne i ukusne da ni jedan od svoje vrste doprinosi nastanku apetita. Većina sušeno meso kupio u trgovini ili tržištu. U međuvremenu, možete ga kuhati u kući. Prije pušenje mesa treba Pickle. To se može učiniti na različite načine, kao što su slanom vodom za kuhanje koja po kilogramu mesa treba litri, ili tako vode, 70 grama grube soli, paprike i papra po želji, par žlice kristalni šećer i malo češnjaka. Pripremljeni vruće slane vode, koja se prelije meso, set top represiji. Tri dana slobodno možemo početi pušiti.
Ako živite u vlastitom domu, ali mjesto opremljeno za pušenje ne, to možete učiniti na ruci. Trebate jednostavan metalni kantu s poklopcem, dno koje treba staviti malo piljevine sloj bi trebao biti oko 10 cm. Zatim kapu prilogu meso vezan uz konop ili zamotan u gazu i uronjen u kantu. Ako nemate svoju kapu, a zatim može doći običan list šperploča koja će pokrivati kantu. Pušnica spreman za upotrebu, može se postaviti na vatru. Nakon par sati, ako mali dio ide natječaj i flavorful svinjetinu.
Ako živite u stanu, od dima mesa kod kuće iu podrumu. Morat ćete kutiju pravokutnog metala. Na dnu kutije prekriven piljevinom na vrhu njih postavite pladanj s nogu. Ovo je kako bi se osiguralo da se masnoća koja će stajati iz mesa, ne uzimajući u piljevinu, a paleta. Od izvan okvira pričvršćena metalna korito s vodom. U kutiji s priloženom poklopcem stavite kuke za meso, tako da je u sredini utora. Da dim kroz prozor, morate instalirati cijev u sredini poklopca s gumenim crijevom. Dima meso mora na niskoj temperaturi i na par sati može biti uklonjena.
Dimljeni mesa izvrstan okus i miris vrlo ukusan. To je savršen i kao rezanje mesa na tanjuru i salatu i sendvič ili hamburger.
Za blagdanskog stola je važno da hrana nije samo ukusna, ali i lijepa. Salata "kornjača" - upravo ono što vam je potrebno, jer je bogata, vrlo jednostavna, a istovremeno to može biti neobično mjesto. Zbog svojih korisnih sastojaka, što je pogodno za dječje odmor. Klasični recept - to je ukusna "kornjača" s piletinom. Po 7-8 obroka potrebno: • 200 grama piletine; • 4 pileća jaja; • 3-4 velike jabuke; • 2-3 srednje luk; • 100 g sira; • oraha (oko 100 g); • sol i papar; • majoneze. Priprema 1. Piletina treba kuhati dok ne omekša, a zatim hladnom, a zatim izrezati u male komadiće.
2. žarulje trebaju biti čiste i sitno nasjeckajte. Narezane luk preliti kipućom vodom i ostavite 10 minuta, a zatim se voda ocijedi i pere luk. To bi trebalo biti učinjeno kako bi se uklonili gorčinu.
3. Jaja moraju kuhati. Zatim žumanjke odvojiti od proteina. Zatim trljati ribana proteina. Žumanjke može zgnječiti vilicom.
4. naribati sir protrlja. I velika - Apple. Malo sira stranu za ukras.
5. Većina slomiti oraščića u blenderu ili nožem, ali ostaviti neke lijepe zrna za ukras. 6. U velikom ovalnom pladnju proširio s bjelanjaka. Ovaj sloj bi trebao biti podmazani s malo soli i majoneze.
7. Sljedeći sloj širenja piletine. To također može biti papar, sol i mast s majonezom. 8. Zatim širi luk i onda - sloj ribane jabuke. Premazani majonezom na vrhu, a zatim pospite naribanim sirom. Ovaj sloj opet premazani majonezom, žumanjka i posute sjeckanim orasima.
Dizajn U cjelini zrna orasima bi citati školjke sa sirom - oblik glave. Oči ljuske mogu biti izrađene od komadića maslina ili horoshynok crnog papra. Obrok ukrasite zelenilom.
Postoje i druge varijacije ovaj recept. Na primjer, to bi bilo "kornjača" s gljivama i orasima (iako u ovom slučaju mogu zamijeniti med). Udjeli su isti kao u prethodnoj verziji, ali oni će biti dodan u 400 grama svježih gljiva treba rezati na tanke ploče i popržite luk na malo ulja. Ovaj sloj će biti poučeni na piletinu.
Druga mogućnost - "kornjača" s dimljenim piletine, koja se može zamijeniti normalne grudi. Zatim jelo može biti brzo kuha. Pa, za ljubitelje morskih plodova može napraviti salata "kornjača" s ribom. Za ovu skupu jenilo kuhana riba, u istom iznosu kao i prethodnih file receptima.
Ako postoji bilo koji obrok, onda ste vjerojatno već grebanje glavu oko toga što bi na stolu. Čak i ako ste već odlučili na salate i vruće, ne zaboravite grickalice. Podcjenjuju svoju ulogu - tako da gosti ostaviti bez jesti nakon glavnog obroka. Uostalom, kad su svi ispitani salate i jede vruća, duhovi i dalje, a njihov ugodan napitak, jede nešto ukusno. Pokušajte pripremiti ukusne zalogajčiće!
Što je to i kako je?
Kanapee su male buterbrodyky. Težina ne više od 50-70 grama i gristi ništa. Svi dijelovi, usput, implantirane na kos, što je vrlo povoljno. Gost je mač sa sastojcima i jede sve što ne zabrudnyvshy ruke. U klasična verzija dvosjed izgleda kao običan sendvič s raznim nadjevima, koji je osnova za posluživanje kruha. Obično se koristi tanki kruh (baguette), koji je izrezati kriške i pržene na ukusnu koru formacije. Sljedeća učio punjenje. Možete odabrati što god želite. Čak i voće canapes sasvim prihvatljive (naravno, bez kruha). Ova opcija je idealna za grickanje, domjenke, zabave i domjenke.
Ako malo dublje u povijest, nalazimo se u Francuskoj, jer je uredan i pedantan Francuski izmislili proizvoda nametnuti kos. Zatim jelo i proširila na druge zemlje, a danas je to snack može vidjeti na gotovo svakom radnoj površini.
Značajke kuhanje
Kako lijepo bi kanapee na kos? Morate slijediti nekoliko jednostavnih pravila.
Sastojci. Oni su, u načelu, može biti gotovo bilo, kao da se prepiru okus nije prihvaćen. Osobito cijenjena mesne specijalitete, kao što su slanina, jezik, brisket i tako dalje. No, ribu i plodove mora puno ljubavi. Dakle, slobodno upotrijebite losos, škampi, dagnje, lignje i još mnogo toga. Ne zaboravite na sir, oni su savršeni snack s vinom. Povrće ne buterbrodyk lakše. Dodaj svježe rajčice ili krastavaca. Masline su lijepi ukras kad ih stavite na vrh sofi. Usput, ako se stavi sendvič namazki (nešto debeli pashtetoobraznoe, kao što su jaja ili nešto drugo), a kanapee neće činiti previše suha.
Kako smanjiti? Svi sastojci trebaju biti približno iste veličine, to je suština to. Ako želite smanjiti sve nož, a zatim izrezati na kvadrate 3x3 cm, ili sendviča će biti prevelika, a neće stati u usta. Ali, to je najbolje kupiti poseban set za kanapei s matricama za smanjenje. Njihov oblik mogu biti različiti, tako da možete iznenaditi goste.
Odaberite kos. Kao shpazhok možete jednostavno koristiti obične čačkalice, ali onda kanapee će biti mala. U trgovinama možete pronaći posebne tanke drvene štapiće za roštilj (to će napraviti velike naslagane kanapee). A ako želite ukrasiti stol, dobili raznobojne plastične kos s različitim savjetima (u obliku srca, voća i slično). Gudački sastojaka, uključujući kompatibilnost proizvoda.
Izgled. Ako želite kuhati lijepe kanapee za blagdane? Onda svakako pobrinuti za to, da je izgledao privlačan i lijep. Na primjer, odabiru kombinacije komponenti u obzir kompatibilnost ne samo proizvode, ali njihova boja. Alternativna tamne dijelovi sa svjetlom, igrati na kontrastima. Ukrasite sendvič može grančicu zelene masline ili nešto drugo.
Kako se prijaviti? Ako želite impresionirati sve goste na licu mjesta, ne samo za svoje kulinarske vještine, ali i estetski dizajn vještine i sklonosti? Zatim morate ispravno pozicionirati buterbrodyky. Općenito, što bi trebalo učiniti oko 5-6 različitih vrsta (različite kombinacije mogu uključivati jedan sastojak). Za svaku osobu treba račun za oko 6-10 kanapee (uzeti u obzir veličinu). Uzmite široku ravna ploča ladicu ili bolje. Ako tablica je velika i duga, dodajte malo terelok ovom snack je na raspolaganju svaki gost. Postavite kanapee redaka, grupirajući ih po boji ili sastojaka.
Kako kuhati?
Postoji mnogo različitih mogućnosti za pripremu ukusne zalogajčiće za svačiji ukus i boju. Kako odabrati?
Prvo, razmislite raspon alkoholnih pića dostavljaju se odmor stol. Da, vino savršeno plodovi mora i sir. Do koktela može podnijeti nešto povrća ili voća. Ali duhovi bolje jesti meso ili ribu sendviče.
Drugo, pokušajte saznati posjetitelja. Ako ne, jednostavno predvidjeti unaprijed i pripremiti za neke vrste okusa ugoditi svima.
Treće, ako financije "pjevaju pjesme", odaberite niske cijene opcije: sezonsko voće i povrće, konzervirane ribe. Možete kuhati šunku u pećnicu i izrezati ga, jer će biti više ekonomično od kupnje u trgovini deli.
Najukusnije
Nudimo recepte za jednostavne i složene kanapee:
Ruska verzija. Trebat će vam: Herring filete, smeđi kruh, maslac, bilje i luk. Kruh izrezati u male kvadrate, Spread tanki sloj maslaca, stavite zelje. Herring također izrezati na komade, staviti kruh na vrh staviti neke luk prstenje, Pierce sve ražanj i poslužite.
Kanape s rolama. Trebat će vam pršut, pašteta (kao što su jetra), dugo hljeb, suncokretovo ulje. Kruh, izrezati na tanke ploške, pržiti. Ham kriška i pržiti. Svaki komad Spread pašteta and roll folijom, mjesto kruha ražanj Pierce svi zajedno u isto vrijeme osiguravajući zemlju šunke. Gotovo!
Fancy canapes. Trebat će vam: suhe šljive, slaninu. Bacon treba rezati komade srednje veličine i pržite dok hrskav. U svakom komadu stavite suhe šljive, uvaljati role, ubode ih na kos. Neobična i ukusna!
"Brodovi". Trebat će vam: sir, kruh, maslac, losos, losos ili drugu slanu morsku ribu, povrće. Za početak, smanjiti kruh i ribe pravokutnika jednake veličine. Spread kruh s maslacem, staviti ribu sendvič ukrasite zeleno lišće. Sada se također smanjiti pravokutne kriške sira. Dignute svaki komad na kos, tako da oni plove (tj blago savijen komadić i nježno ga ubode na kos, čineći rupa bliže rubovima). Brodovi spremni!
Pripremite sir, pršut, cherry rajčicama i maslinama. Izrežite sir kriške trg i pršut, cherry rajčice izrezane na kolutiće. Sada nanizani na kos prvi ulje, zatim sir, zatim rajčice, zatim šunku (to će biti ispod sendvič). Ukusna i jednostavna opcija.
Slatki voćni canapes. Trebat će vam: konzervirane ananas, kivi, višnje (ili trešnje). Ananas izrezati na kriške, kivi cut prstenovi (veličina bi trebala biti približno jednaka). Prvi Nastromit trešnje na kos, onda kivi, ananas tada. Gotovo!
Neka kanapee ukrasite svoj blagdanski stol i da će biti originalni snack. Bon Appetit vi i vaši gosti!
