Kečap je pripremiti ne samo rajčice i gljive i, s dodatkom inćuna, kamenice, grah, orasi, kiselo bobice (brusnice, grožđe). Na temelju odabira klasičnom receptu može se kuhati nekoliko vrsta sosa, dajući mu jabuke - za začin ili brašna, škroba - za viskoznost, bilje, češnjak, kurkuma, kumin, đumbir, kardamom, klinčić, ekstraktima luk, češnjak i celer , bilja i nekoliko vrsta mljevenog papra po ukusu, i konzervirano benzojeve kiseline.
Za pripremu klasični verzija kečap treba poduzeti: - 1 kg rajčica, - 50 g šećera - 10 g soli, - 25 g octa (6%) - 7-8 horoshynok crni papar i klinčić, - Prstohvat crvene feferon i cimeta, - Češanj češnjaka. Nasjeckajte rajčice, stavite na vatru u otvorenom posudu i kuhati smanjiti za jednu trećinu. Dodati šećer i nastavite kuhati deset minuta, a zatim - sol, kuhati tri minute i dodati još začina, a zatim kuhajte još desetak minuta. Što je rezultiralo masa utrljati rajčice kroz sito i kuhati s octom. Spremni ketchup razlaže u sterilizirane staklenke i zapečaćena. Kečap kod kuće može biti kuhani za još jedan recept. Bolje da se najviše zrelih rajčica, ali ako ne, možete povećati stopu rajčice u treći nakon isparavanja pulpe rajčice, a ponekad - i pol iz kečap koncentrirana bogat okus. 5 kg rajčica treba uzeti 2 luk, 30 g soli, 10 g šećera, 1 žlica octa (70%), cimet, crni papar, pola žličice ili više. Sjeckani paradajz bi smanjiti za pola, dodajte nasjeckani luk i dalje kuhati na srednje jakoj vatri, a zatim - šećer, sol, papar i cimet. Za kečap puna okusa, a gaze vrećicu vezan s tri sloja različitih začina, aromatičnog bilja i začina (obično žličice) i umočen u kečap dvadeset minuta tijekom kuhanja. Ovaj umak je savršen za pizzu. Na temelju iste količine kečapa od rajčice može biti kuhana s paprike (4 kom.), Što je otprilike usitniti i kuhati s rajčicom, lukom potrajati - 4 glave, soli - dvije žlice, 300g šećera 100ml octa (9%) Začini - na okus. Povrće za tri sata da se stavi na mirnoj vatri da ispari tekućina i smanjenje obujma. Nakon brišući mase kroz sito ili koristiti sok od rajčice vađenje treba dodati puno začina, a zatim staviti na tihoj vatri do vrenja ponovio dva puta. Na kraju dodajte ocat - kečap i spreman za konzerviranje. Vrijeme pripreme sosa kod kuće možete napraviti oko šest sati, ako je cilj dobiti koncentriranu proizvod rajčice. No, s dodatkom škroba (npr 3 žlice kečapa na pola litre) kuhanje može potrajati i do dvadeset minuta. Ovdje je brz i jednostavan način kako bi se okus sosa ga dodati tjesteninu ili meso, rajčica, uzeti kao osnova i dodati u njega češnjak, bilje, začine i pustiti stajati za malo. Vaš novi ketchup spremni.
Govedina jezik - izvrsno poslastica koja s pravom može održati na luksuznom stolom. Posebnu draž ove delicije koje svaka žena može priuštiti da ga kuhati sami. Vi ne znate kako kuhati goveđi jezik svima kojima tretiraš ovo jelo bili su oduševljeni? Onda je ovo članak za vas. Dakle, trebamo: - Goveđi jezik; - Veliki luk; - 1 mrkva; - Začini (sol, papar, peršin); - Pitke vode. Kako kuhati goveđi jezik. Ovdje su koraci Korak 1: priprema sastojke To, kao i bilo koji drugi proizvod koji je potrebno prije kuhanja dobro isperite pod tekućom vodom. Često jezik je vrlo guste zakrpe koje treba očistiti. Ako se ne ispire s vodom, koristite četku ili nož. Luk i mrkvu očistiti, a privremeno odgoditi svoju stranu. Korak 2: kuhati Pričekajte dok se voda uzavre, stavite u lonac jeziku. Kad voda (jer samo) ponovno zakuha, smanjite vatru, dodajte prethodno kuhane pot začine i ostaviti da kuha 2-25 sati. Oko sat vremena nakon donjem kuhanjem u vodi mrkvu i luk - oni će kuhati zajedno s jezikom sve što je ostalo. Vrijeme kuhanja ovisi o jeziku kuhate tele ili odraslu životinju. Ako ne možete prepoznati sebe, onda nakon 2 sata samo provjeriti spremnost za jelo koristi vilicu ili nož. Spremni jezik treba biti mekana i nježna. Nakon što je spremna, potrebno je izdvojiti iz tave i ohladiti u hladnoj vodi. Pričekajte dok se ne ohladi, pustite ga iz filma: on ima specifičan okus i vrlo teška, pa ga koristiti u hrani ne preporučuje. Zatim je stavio već rafiniran jezik u tavi s ostatkom nakon kuhanja juhe i pustite da zavri. Sada jezik može se staviti na tanjur i ostavite da se ohladi. Drugi korak, proces kuhanja ukusna govedina jezika može se uvelike pojednostavljena, ako imate takav odličan alat kao Multicookings. Kuhanje goveđi jezik u multyvartsi Priprema sastojke kao i za konvencionalne kuhanje, stavio jezik, mrkvu i luk u tavi i pokriti s vodom Multicookings, tako da su svi proizvodi u potpunosti su pokriveni. Zatvorite poklopac, odaberite Upravljačka ploča Način nije "vatra", i ostavite spremni 25-3 sati. Oko sat vremena nakon početka kuhanja, dodajte prethodno kuhane začine osim soli - to ako kuhati goveđi jezik u ekspres lonac, najbolje mjesto nedugo prije kraja kuhanja, oko 15 minuta. Tada će biti natječaj. Nakon Multicookings vam dati signal da je kuhanje je završio, jezik mora isto kao u prvom slučaju, izvadite iz juhe, hladnom vodom i oguliti. Mala tajna: oguliti pucao lakše nadrizhte uvijek toplo, ali ne vruće jezik s uskim stranama i ukloniti kožu koži banane. Korak 3: služi za hranjenje Govedina jezik je uvijek služio hladno na stol, ali postoji neki prostor za maštu ljubavnicu. Tradicionalno, jezik na stolu služi kao grickalice: izrezati na tanke ploške i stavite na stol zajedno s drugim rezova mesa. Možete poslati jezik poput želea. Za ovu jeziku izrezati u male komadiće i postavio u vazetky ili ploča, a zatim ulijte ostatak nakon kuhanja juhe i cool. Jelo, prema vlastitom nahođenju, možete ukrasiti zelje, žumanjak ili maslina. Dobar tek!
Glukoza je jedna od komponenata voća i voća, tzv shestyatomnыy industrije šećera koji se dobiva hidrolizom škroba i celuloze. Na početnom glukoze može dobiti od konvencionalnog škroba, što je uzrokovano vode i sumporne kiseline je oborio u jednostavne molekule. Hidroliza lanac je kao što slijedi: - dekstrin disaharidi - maltoza. Glukoza u konačnoj verziji obuhvaća sve ove komponente se prolazna, oni su pozvani melase. Kao glukoze iz škroba dobiva? Kemijska lanac dobiva dovoljno glukoze je jednostavan. Prije škroba iz dekstrin - velike molekule, koja pod utjecajem sumporna kiselina nastalih disaharida, poznat kao saharoza, zatim raspada na manje molekule - maltozu (slad šećera). Tek nakon raspada slada dolazi pravi glukozu. Njezin drugi naziv - melasa kao grožđe sadrži maksimalnu količinu glukoze u ljudi je dobila ime grožđa šećera. Faze proizvodnje glukoze Prva stvar koju bi trebali voditi brigu - to su pravila ponašanja, a sigurno domaće proizvodnje, jer radimo sa sumpornom kiselinom. 1. Prvo kuhati pola šalice škroba tijesto i sipati ga u posebnoj posudi. Zatim je dodao unutar 1-2 žlice. l. sumporne kiseline u 10% otopini. Kako se ne bi se spali, prelijte kiselinu u tijesto, a ne obrnuto! 2. Stavite tekućinu u male vatre, a što je isparavanje tijesto dodavanjem vode. Nakon 20 minuta, napravite prvi test yodovыm rješenje. Žlica kašičica neke tekućine i kapati 2-3 kapi joda, ako glukoza još nije evoluirala, rješenje postaje plavo, nekada odvojen dekstrin - tekućina postane svijetla bardovoyi, nakon reakcije glukoze je neutralna boja i sastav će se promijeniti. 3. Kad više boja neće promijeniti, glukoza se mora ukloniti iz topline, ali u potpunosti bili sigurni da je izašao, ponovno smo se dovesti do kuhati. 4. Sastav kul i dodati 10-20 grama. slomiti u miješalica punom krede na neutralnom reakcijom. Ako smjesa pjene, ona kaže da je sumporna kiselina je kompletna obrada, te s kredom ispari komponentu sumporne kiseline - ugljičnog dioksida. 5. boja trebala bi dobiti malo žute viskozna tekućina se uparyty za plin je 2/3 a zatim filtrira kroz nekoliko slojeva gaza. Bolje provesti evaporacijom u vodenoj kupelji, kao što je glukoza brzo spaljuje.
Razne zamrznutog povrća mix je Meksikanac, koji se sastoji od kukuruza, mrkve, paprike i grašak, i grah. Uz nove tehnologije duboko smrznutog povrća ne gube izvanredna svojstva, a domaćica je puno više prikladan za kupnju nekoliko sorti i to 5-7 minuta upustiti vitamina variva. Nije ni čudo smjesu u različitim pakiranjima smatraju najpopularniji i na proračun "ljudi" hrana. Privlačnije meksički mix To se zove neophodna vegetarijanac jelo na stolu. Vrijeme prženje, dinstanje i prženje otprilike isti - 5,10 min. Ako dodate malo rižu i meso, te dobiti punu večeru izbornika. Suha razlikuju samo u broju sastojaka i njihove različitosti. Struktura je meksički grah i grašak - koji pektin i celulozu, kukuruz, u kojem puno kalija, kalcija, fosfora i željeza; Mrkva, bogata jodom i bakra; i na kraju, papar, koja sadrži veliku količinu vitamina C. Neki proizvođači mogu dodati luk i zelje, ali to ne mijenja svojstva meksičkog mix, međutim, daje određenu pikantnost. Prilikom kupnje obratite pozornost na kvalitetu i rok trajanja vakuum pakiranja. Metode kuhanje meksički mix
Čak i ako nemate kulinarsko znanje će si priuštiti da kuhati meksičku mješavinu. Nakon što ste kupili povrće u trgovini, oni ne trebaju dodatni odleđivanje, samo spusti smjesu u lonac kipuće vode, a nakon 5 min. Nakon vrenja jelo je spremno. Ne zaboravite na sol i dodati svoje omiljene začina od sušenog aromatičnog bilja. Ako želite uklopiti možete dodati krupica, dimljena kobasica i pržene komade mesa u tavi. Sve je napravio za tavu i gasi 15 minuta. Sastojci možete staviti svoju prednost, nemojte se bojati da improviziraju, kao osnovica ne mijenja svoje svijetle okus s dodatkom bilo kojeg žitarica i mesa, i da će samo ukusan i bolje Fed.
Za pripremu juha mješavinu meksičke, morate unaprijed kuhati meso, a spremni baciti smrznutog povrća juha i 1 žlica. l. suncokretovo ili maslinovo ulje za bogatog okusa.
Povrće se kuha u posudu s poklopcem može biti ispunjen jaja omlet. Ovo jelo zbog kalorija pripremili samo za doručak. Ali za Multicookings ne morate gledati proces: jednostavno stavite smjesu u otprilike 500 grama. povrće treba Ulijte 1 šalicu vode i 2 žlice. l. suncokretovo ulje, nemojte zaboraviti dodati soli (Sezona na okus) i postavite način rada za gašenje - 20 min. Voda isparava brzo multyvartsi i povrća su vrlo mekana, ali ne raspada, a osim toga, najmanje povrća masti obrok se zapravo prehrane.
Mješavina povrća sadrže grah, dobro se slaže s gljivama. Ako ste kuhati meksičke povrće, dajte im odvod u cjedilo, a zatim sitno nasjeckajte ih, dodajte gljive i luk porumeni i sezona s majoneze, srdačna salata će biti veliki zalogaj za blagdanskog stola.
